Unsere Redakteure recherchieren, testen und empfehlen unabhängig die besten Produkte; Hier erfahren Sie mehr über unseren Überprüfungsprozess. Wir erhalten möglicherweise Provisionen für Einkäufe, die über die von uns ausgewählten Links getätigt werden.
Es gibt ein unausgesprochenes Missverständnis, dass Wein, ein Getränk, das durch Gärung von Traubensaft hergestellt wird, nicht süß sein soll. Während süße Flaschen noch vor einem halben Jahrhundert den Großteil der amerikanischen Weinproduktion ausmachten, war die Verlagerung hin zu trockenen Weinen nach dem Vorbild ihrer „klassischen“ europäischen Vorfahren in den 1980er Jahren ziemlich abgeschlossen und hat sich seitdem nicht zurückgezogen. Die Wahrheit ist jedoch, dass es Wein in allen Formen, Größen, Farben und Geschmacksrichtungen gibt – einschließlich süß.
Mehr noch: Wer glaubt, Süßwein nicht zu mögen, verpasst außergewöhnliche Flaschen. Es gibt unzählige Winzer, die sich auf die Herstellung köstlicher Süßweine spezialisiert haben, die Sie mit herzhaften Gerichten kombinieren, mit Ihrem Date an einem romantischen Abend teilen oder sogar für einen Geburtstagskuchen einspringen können.
Wie bei jedem anderen Wein ist die Auswahl überwältigend, also sind hier die besten Süßweine, die beweisen, dass sie nur ein weiterer Teil der Weinfamilie sind.
Mit freundlicher Genehmigung von Vivino.com
Region : Venetien, Italien | ABV : 14 % | Geschmacksnoten : Pflaume, Tabak, Schokolade
Von Weinbergen, die in kalkhaltigen Lehmböden außerhalb der Stadt Tregnago, etwa anderthalb Stunden westlich von Venedig, Italien, verwurzelt sind, stammt dieser äußerst seltene Passito von Dal Forno. Tatsächlich wurde der Wein in drei Jahrzehnten nur sechs Mal produziert. In kleinsten Mengen hergestellt, ist dies ein einmaliges Erlebnis und einer der tiefgründigsten Süßweine, denen Sie je begegnen werden.
Corvina-Trauben werden verwendet, um den Großteil dieses Weins herzustellen, zusammen mit 15 % Rondinella, 20 % Croatina und 10 % Oseleta, die dann 36 Monate in Eichenfässern gereift werden. Das Ergebnis ist reich und dekadent, mit süßen roten Beerenfrüchten, rotem Lakritz, zerkleinerten Steinen und braunen, mit Zucker überzogenen kandierten Veilchen. Das alles wird umrahmt von einer saftigen und spritzigen Säure, die diesem Wein, der der Schwerkraft trotzt, Frische verleiht.
Mit freundlicher Genehmigung von Wine.com
Region : Paso Robles, Kalifornien. | ABV : 17 % | Geschmacksnoten : Rosine, Dattel, Gewürz
Die Winzer Tobin James und Lance Silver haben mit diesem süßen und würzigen Zinfandel den Stil der reichen Weinberge von Paso Robles, Kalifornien, verfeinert. Ihr Verkostungsraum ist so etwas wie ein Paso Robles-Hub für Suchende von Qualitätsweinen. Dieser fröhliche Geist ist in dieser Flasche eingefangen.
Es gibt Noten von Pflaumen, Heidelbeeren, dunkler Schokolade, Rosinen und Gewürzen. Dieser Wein ist nicht zu süß, mit lebendiger Säure und sanften Tanninen. Dies passt gut zu gegrillten Hähnchenflügeln oder Hähnchen von General Tso.
Mit freundlicher Genehmigung von Total Wine
Region : Paso Robles, Kalifornien. | ABV : 15 % | Geschmacksnoten : Pflaume, Feige, Gewürztee
Winzer Philip Togni ist eine Legende auf diesem Gebiet, und dieser Bio-Dessertwein wird aus seiner eigenen Ernte seltener und vollreifer schwarzer Hamburger Trauben hergestellt. Diese Flasche ist von Constantia, dem berühmten südafrikanischen Dessertwein, inspiriert, aber Togni verleiht ihm seinen eigenen Napa Valley-Touch für ein wirklich exquisites Geschmackserlebnis.
Blumige Aromen überschwemmen die Nase, gefolgt von Pflaume, Feige und Schwarzkirsche. Schokoladen- und Gewürzteenoten am Gaumen werden von einem Säurekuss unterstützt. Der Abgang verweilt wie ein gesprächiger Hausgast, aber auf eine gute Art und Weise.
Verwandt: Die besten Süßweine
Mit freundlicher Genehmigung von Wine.com
Region : Douro, Portugal | ABV : 20 % | Geschmacksnoten : Schwarzer Tee, Quitte, Süßholz, Mahagoni
Portwein, der süße Likörwein, der seit langem das Aushängeschild der portugiesischen Weinindustrie ist, gibt es in vielen Stilrichtungen – darunter einige, die für den jungen Konsum bestimmt sind, und andere, die für eine längere Reifung bestimmt sind. Der 2017er Capela von Quinta de Vesuvio stammt aus einem Weingut, das auf die Mitte des 15. Jahrhunderts zurückgeht, und ist ein Vintage-Portwein, der genau in die letztere Kategorie passt: Viele Branchenexperten empfehlen, mit dem Öffnen dieser Flasche bis 2030 zu warten, und andere sagen dies voraus es wird sich danach für weitere zwei oder drei Jahrzehnte weiter verbessern.
Natürlich ist dies keine Vielleicht-wir-trinken-es-diesen-Dienstag-Flasche, aber diejenigen mit der Geduld einer Generation werden mit herrlichen Aromen von schwarzem Tee, Lavendel, Heidelbeere und Quitte belohnt. Der Gaumen ist vollgepackt mit attraktiven Noten von Beeren, Lakritze und Mahagoni, die mit weiteren Jahren der Reifung nur eleganter werden. Machen Sie sich ein Memo, um diesen gut strukturierten Stunner mit reichhaltigem Fleisch und Käse zu kombinieren, wenn Sie ihn in zehn oder mehr Jahren öffnen.
Mit freundlicher Genehmigung von Drizly.com
Region : Piemont, Italien | ABV : 7 % | Geschmacksnoten : Himbeere, Erdbeere, Rosenblatt
Aus der piemontesischen Region Acqui kommt dieser elegante und romantische funkelnde Rotwein aus Banfis preisgekrönter Produktpalette. Obwohl Banfis Innovationen in der Klonforschung und die Auszeichnungen ihres langjährigen Winzers Rudy Buratti beeindruckend sind, lieben wir besonders die bonbonrote Farbe dieser Flasche.
Lassen Sie sich jedoch nicht von seinem Aussehen von den hervorragenden Aromen von Himbeere, Preiselbeere, Schokolade und Rosenblättern ablenken. Trocken mit schillernder Säure, servieren Sie ihn gekühlt, damit Sie ihn nicht falsch servieren.
Verwandt: Die besten italienischen Weine
Mit freundlicher Genehmigung von Drizly.com
Region : Pfalz, Germany | ABV : 11,5 % | Geschmacksnoten : Kirsche, Vanille, Gewürz
Die dunkelschalige Sorte Dornfelder gilt als typisch deutsche Rebsorte, die ihr volles Potenzial im wohltuend milden Klima der südwestlichen Pfalz entfalten kann (liebevoll auch als Toskana Deutschlands bezeichnet). Das Weingut Anselmann, das in dieser Region operiert, ist zufällig eines der besten weit und breit und diese Flasche ist nur einer der Gründe dafür.
Die tiefroten blumigen Aromen werden durch Kleckse Kirsche, Himbeere, dunkle Früchte, Vanille und Gewürze unterstützt. Dies ist ein Wein mit mittlerem Körper und reichhaltiger Textur, leicht säuerlich und, um ehrlich zu sein, auf der trockeneren Seite der Süße.
Mit freundlicher Genehmigung von Drizly.com
Region : Peloponnes, Griechenland | ABV : 15 % | Geschmacksnoten : Brombeere, Feige, Melasse
Die Griechen sind berühmt für die Erfindung des dramatischen Theaters, also macht es nur Sinn, dass sie in der Lage sind, einen so dramatischen Wein voller süßem Pathos herzustellen. Die Familie Kourtakis gründete ihr Weingut bereits 1895 und ist nach wie vor einer der bekanntesten Winzer Griechenlands.
Diese Flasche erinnert an einen feinen Portwein und ist reich an Feigen, Rosinen und braunem Zucker. Dies hat auch eine tiefe Schokoladennote, die erklären könnte, warum es so gut zu echter Schokolade passt.
Verwandt: Die besten Weinbelüfter
Mit freundlicher Genehmigung von Drizly.com
Region : Paarl, Südafrika | ABV : 12 % | Geschmacksnoten : Brombeere, Blaubeere, Schokolade
Wie der Name vermuten lässt, hat Jam Jar diesen süßen Shiraz mit dem direkten Ziel zusammengestellt, einen hochwertigen süßen Roten zu kreieren. Die Shiraz-Frucht gedeiht bei heißem Wetter, was ihre Weinberge im südafrikanischen Westkap zu einer idealen Umgebung für den richtigen Weinanbau macht. Als Bonus hat dieser süße Wein keinen Zuckerzusatz.
Dies ist ein wahres Medley aus dunklen und roten Beeren: Brombeere, Heidelbeere, Himbeere, Erdbeere und Schokolade, die keine Beere ist, sondern in diesem Wein zur Ehrenbeere wird. Kräftig, tanninhaltig und ziemlich säuerlich, ergibt dies einen ergänzenden Wein zu herzhaften Steaks und Schweinefleischgerichten.
Mit freundlicher Genehmigung von Drizly.com
Region : Zentralküste, Kalifornien | ABV : 12 % | Geschmacksnoten : Kirsche, Pflaume, seidig
Mit Wurzeln im Norden Italien Das kalifornische Weingut San Antonio wird seit über vier Generationen von der Familie Riboli betrieben. Aus Trauben, die im trockenen und warmen Klima der Appellation Paso Robles angebaut werden, ist diese rote Mischung aus Cardinale so süß, wie ein Wein nur sein kann.
Dieser ist mittelkräftig mit Noten von Kirsche und Pflaume. Süß wie Marmelade, ist dieser Wein weich und erinnert an einen Moscato. Es ist kräftig und hell mit einem kurzen und angenehmen Abgang.
Verwandt: Die besten Rotweine
Mit freundlicher Genehmigung von Total Wine
Region : Emilia-Romagna, Italien | ABV : 8 % | Geschmacksnoten : Erdbeere, Blumen, Kirsche
Wie der Name schon sagt, ist dieser Wein aus Botticello ein echter italienischer Trottel. Und das ist ein norditalienischer Doozy aus der Region Emilia-Romagna, wo prickelnder roter Lambrusco eine ihrer Spezialitäten ist. Servieren Sie es gekühlt und zusammen mit geschnittenem Prosciutto.
Sie werden ooh machen, wenn es auf Ihrer Zunge landet, und ahh, wenn Sie es herunterschlucken. Erdbeer-, Himbeer- und Blumenaromen vermischen sich mit einem weichen Kirschgeschmack. Alles an diesem Wein ist angenehm mild: milde Tannine, milde Säure, milde Süße und eine milde Spritzigkeit. Trotz der ungezügelten Milde ist dieser Wein nichts weniger als außergewöhnlich.
Für ein einzigartiges süßes Rotweinerlebnis ist der erhabene Dal Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rosso ( Ansicht auf Wine.com ) bietet ein schönes Beispiel für einen klassischen und seltenen Stil. Für eine zugänglichere Reise in das Reich der süßen Rotweine, suchen Sie den Philip Togni Ca' Togni Sweet Red ( Blick auf Drizly ) und genießen Sie etwas organische kalifornische Eleganz zu einem erschwinglichen Preis.
Während bestimmte billigere Abfüllungen ihre Süße durch die Zugabe von Zucker zum fertigen Wein erreichen können, ist dies im Allgemeinen keine klassische Produktionstechnik – und keine der Flaschen in dieser Reihe verwendet diese Methode. Eine bemerkenswerte Ausnahme ist Champagner (für den es süße Beispiele wie z Sek und Sanft ), die ihre Süße durch die Zugabe von a Dosierung Zucker zur Unterstützung der Nachgärung. Im Allgemeinen verlassen sich Süßweine jedoch auf den natürlichen Zucker in den Trauben selbst, um ihre endgültige Süße zu erreichen.
Wein erhält seinen Alkohol durch Gärung, den Prozess, bei dem Hefe Zucker im Traubensaft in Alkohol umwandelt. Ein „aufgespriteter“ Wein ist ein Weinstil, bei dem dem Wein Spiritus (typischerweise entweder Traubenschnaps oder neutraler Getreidebrand) zugesetzt wird – entweder sobald die Gärung abgeschlossen ist und der Wein fertig ist, oder bevor die Gärung abgeschlossen ist. Wenn die letztere Methode verwendet wird und noch etwas unvergorener Zucker im Saft verbleibt, tötet der Alkohol die Hefe ab und stoppt die Gärung, was zu einem alkoholreicheren Wein mit erhöhten Süßewerten führt. Klassische Beispiele für süßen Likörwein sind Portwein, süßer Wermut und bestimmte Sherry-Stile.
Während reichhaltigere Arten von süßen Rotweinen wie Portwein und Passito normalerweise zum Dessert (oder, was das betrifft, wie Dessert), gibt es in dieser Zusammenfassung auch andere Stilrichtungen wie Lambrusco und Brachetto d'acqui, die als Aperitivo vor dem Abendessen oder sogar als Essensbegleiter wirklich glänzen.
Diese Zusammenfassung wurde von Jesse Porter herausgegeben, der in den Getränkeprogrammen von Restaurants mit italienischer und deutscher Küche gearbeitet hat – zwei Nationen, die beide dafür plädieren könnten, den angesehensten Ruf für Süßwein der Welt zu haben (mit einem bescheidenen Verzeihung nach Frankreich).
Jonathan Cristaldi schreibt seit über einem Jahrzehnt über Wein und Spirituosen und probiert regelmäßig Weine aus der ganzen Welt. Cristaldi wurde von Time Out New York für seine witzige und oft avantgardistische Herangehensweise an die Weinerziehung zum „Weinpropheten“ ernannt.
Lesen Sie weiter: Die besten Rotweingläser
Fahren Sie mit 5 von 10 unten fort. Fahren Sie mit 9 von 10 unten fort. Die 10 besten Zinfandels zum Trinken im Jahr 2022