Von traditionellem London Dry bis hin zu neuen amerikanischen, japanischen und australischen.

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Der Negroni kann ein spaltendes Getränk sein. Mit seinem starken, temperamentvollen bittersüßen Profil ist er sicherlich nichts für Cocktail-Neulinge. Und doch hat es in den letzten zehn Jahren eine starke, engagierte Anhängerschaft von Branchenveteranen und gelegentlichen Barbesuchern gleichermaßen angezogen.

Traditionell zu gleichen Teilen aus Gin, Campari und süßem Wermut hergestellt, ist es einfach herzustellen, aber komplex im Geschmack. Und vieles von diesem Geschmack ändert sich je nach gewähltem Gin. Nicht alle Gins werden gleich hergestellt, was bedeutet, dass nicht alle Negronis gleich hergestellt werden sollten, sagt Brendan Bartley, Head Barkeeper & Beverage Director bei Badewannen-Gin in New York City. Und es ist nicht nur die Mischung aus Pflanzenstoffen eines Gins, die einen Unterschied machen kann. „Ich berücksichtige nicht nur das Geschmacksprofil des Gins, sondern auch den Beweis und den Körper“, sagt Eryn Reece, Chef-Barkeeper bei Banzarbar in New York. Entscheiden Sie sich für einen höherprozentigen Gin und Sie werden seine Präsenz stärker spüren und schmecken. Möchten Sie den süßen Wermut und Campari aufpeppen? Sie können sich für einen Spiritus mit geringerem Alkoholgehalt entscheiden.

Unsere Branchenexperten nehmen Ihnen das Rätselraten bei der Suche nach den besten Gins für Ihren idealen Negroni und wählen ihre Favoriten aus. Lesen Sie weiter, um sich inspirieren zu lassen.

Bester insgesamt: Fords Gin

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

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Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: England | ABV: 45 % | Geschmacksnoten: Grapefruit, Wacholder, Blumig

Fords Gin wurde von Branchenveteran Simon Ford und Brennmeister Charles Maxwell kreiert, um vielseitig zu sein und in einem Tom Collins genauso zu Hause zu sein wie in einem Martini oder, für unsere Zwecke, einem Negroni. Destilliert mit neun Pflanzenstoffen, darunter der traditionelle Wacholder und Koriandersamen, ist dieser Gin zitronig, blumig und freundlich. In einem Negroni vermischen sich seine pikanten Grapefruitnoten mit dem Campari, während seine erdigen Pflanzenstoffe mit dem süßen Wermut verschmelzen.

Der ideale Negroni-Gin sollte ausgewogen und wacholderartig mit guter Textur und Körper sein, sagt Ford. Ich glaube, Fords macht einen großartigen Negroni-Gin, da unser botanisches Rezept eine Fülle von Wacholder enthält, der dem Getränk seinen Körper verleiht, sowie Zitrone, Orange und Grapefruit, um es aufzuhellen.

Bestes Budget: Broker's Gin

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: England | ABV: 47 % | Geschmacksnoten: Wacholder, Koriander, Zitronenschale

Ja, jede Flasche Broker’s wird mit einer Plastikmelone gekrönt, aber das bedeutet nicht, dass dies kein respektabler London Dry Gin ist. (Betrachten Sie es als das erwachsene Äquivalent eines Happy Meal-Spielzeugs – nur viel besser, weil dieses mit einer Flasche Gin geliefert wird.)

Der weit verbreitete Gin wird mit zehn Botanicals destilliert, darunter bulgarischer Wacholder, Zimt, Muskatnuss und Zitrusschalen. Dieser klassisch zuverlässige Gin ist sauber und frisch mit einem starken Schuss Alkohol und sorgt für einen hellen und ausgewogenen Negroni. Halten Sie sich an das Standardrezept zu gleichen Teilen und garnieren Sie es mit einem Schwad Orangenschale, um die Zitrusnoten im Gin hervorzuheben.

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Bestes Top-Shelf: Ferdinand's Saar Dry Gin

Mit freundlicher Genehmigung von The Whisky Exchange

Region: Deutschland | ABV: 44 % | Geschmacksnoten: Wacholder, Rose, Gewürz

Hergestellt in Deutschlands berühmter Weinregion Saar, ändert sich dieser Gin mit jeder Charge. Die Destillateure pflücken eine andere Auswahl an Pflanzenstoffen aus ihren Gärten, um den diesjährigen Wein zu ergänzen. Dies ist keine Übung in Zurückhaltung – Destillateure verwenden rund 30 Pflanzenstoffe, um eine Symphonie von Aromen zu kreieren.

Dies ist ein sehr vollmundiger deutscher Gin, der vor der Abfüllung mit etwas Riesling destilliert wird, sagt Bartley. Seine Kräuternoten und das zarte Steinobst harmonieren gut mit der Bitterkeit von Campari. Da jede Charge aus einer einzigartigen Mischung von Pflanzen hergestellt wird, wechselt Ihr Negroni auch von Flasche zu Flasche – perfekt für Negroni-Liebhaber, die ihrem Cocktail-Repertoire eine kleine Intrige hinzufügen möchten.

Bester London Dry: Tanqueray Nr. 10

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: Schottland | ABV: 47,3 % | Geschmacksnoten: Wacholder, Zitronenschale, Grapefruit

Ich habe das Gefühl, dass ein traditioneller Negroni (d. h. Campari, süßer Wermut und Gin) mit einem London Dry Gin hergestellt werden sollte, sagt er Reece. Tanqueray No. 10 nimmt das wacholderlastige Geschmacksprofil des klassischen Tanqueray und verleiht ihm dann einen Schock von Zitrusfrüchten, indem er der Mischung Destillat hinzufügt, das mit ganzen Früchten angereichert ist. Dieses einfache, aber ausgeprägte Geschmacksprofil lässt die Spirituose in einem Negroni klar durchkommen.

Die Torontoer Barkeeperin Evelyn Chick, Gründerin der Bleib zu Hause Cocktail Club Sie mag ihre Negronis trocken, hell und ginlastig. Sie mag London Drys wegen ihres wacholderartigen Geschmacks. Ich mag meinen auch mit einem Grapefruit-Twist, da die leicht bitteren und blumigen Öle den Campari betonen, sagt sie. Sie kombiniert Tanqueray No. 10 gerne mit einem vollmundigen spanischen Wermut wie Guerra Rojo.

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Bester Australier: Four Pillars Rare Dry Gin

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: Australien | ABV: 41,8 % | Geschmacksnoten: Orange, Kräuter, Backgewürze

Der jüngste Zustrom australischer Gins hat Gin-Liebhabern eine neue Welt wunderbarer Pflanzenstoffe eröffnet. Dieser hier, das Flaggschiff der Destillerie Yarra Valley, ist da keine Ausnahme. Es enthält den Standard-Wacholder zusammen mit in Australien angebauten ganzen Orangen, Zitronenmyrte und Lavendel, zusammen mit anderen Pflanzenstoffen wie tasmanischer Pfefferbeere, vietnamesischem Sternanis und srilankischer Kassia.

„Wenn Sie einen Negroni untermischen, achten Sie darauf, das Getränk mit einem Schuss Orangenschale abzurunden, um die hellen Zitrusaromen des Gins hervorzuheben. Dies ist ein großartiger australischer Gin aus der Heimat, der wirklich einige großartige einheimische Pflanzenstoffe zeigt, sagt der australische Ex-Pat Bartley. Sein knochentrockener Ansatz und die einzigartigen Zutaten sorgen für einen wirklich komplexen und erstaunlichen Negroni. Wenn Sie es auch mit einigen der verrückten Wermuts aus Australien machen, wird es etwas Selteneres als Vegemite, aber viel zugänglicher sein.

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Bestes Vereinigte Königreich: Sipsmith V.J.O.P.

Mit freundlicher Genehmigung von Caskers

Region: England | ABV: 57,7 % | Geschmacksnoten: Wacholder, Kiefer, Orangenschale

Der Name dieses Gins steht für Very Junipery Over Proof, und, Junge, ist es. Destillateure verwenden die doppelte Menge an Wacholderbeeren, die sie in ihrem Standard-London Dry verwenden, was diese marinestarke Spirituose zu einer unbestreitbaren Präsenz in jedem Negroni macht. Der offene Wacholdergeschmack – ganz zu schweigen von der feurigen Punsch des Hochprozentigen – schwirrt durch den Campari und den süßen Wermut. So leistungsfähig er auch ist, der V.J.O.P. ist bemerkenswert ausgewogen. So erhalten Sie am Ende einen Gin-forward Negroni, der immer noch weich und harmonisch ist. Achten Sie trotzdem darauf, langsam zu schlürfen. Ein Negroni mit diesem Gin ist nicht zu unterschätzen.

Beste Japanerin: Nikka Coffey

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: Japan | ABV: 47 % | Geschmacksnoten: Zitrusfrüchte, grüner Pfeffer, Apfel

Dieser Gin wurde von einem der größten Whiskyhersteller der Welt kreiert und in einer Coffey Still – auch bekannt als Column Still – destilliert, die dafür bekannt ist, auf effiziente Weise saubere, raffinierte Spirituosen herzustellen. Aus diesem Grund ist es ein wunderbarer Gin, den man solo mit nur einem Spritzer Zitrone genießen kann, aber auch klassische Gin-Cocktails wie Negronis aufwertet.

Während Wacholder in der Mischung ist, dominieren Zitrusfrüchte die botanische Mischung. Neben Zitronen- und Orangenschalen verfeinert Nikka seinen Gin mit japanischen Früchten: Yuzu, Kabosu, Amantsu und Shequasar. Diese frischen Aromen verbinden sich mit Wacholder, Koriander und Engelwurz zu einem einzigartigen Gin, der in Cocktails glänzt. Nehmen Sie den süßen Wermut leicht, wenn Sie einen Negroni mit Nikka zubereiten, und lassen Sie die kräftigen Campari- und Gin-Komponenten glänzen.

Bester neuer Amerikaner: Barr Hill Gin

Region: Vermont | ABV: 45 % | Geschmacksnoten: Honig, Blumen, Wacholder

Was passiert, wenn ein Fermenter und ein Imker zusammenkommen? Sie erhalten Barr Hill, eine Spirituosenlinie aus rohem Honig. Ihr seidiger Flaggschiff-Gin wird damit veredelt, was zu einem blumigen Gin führt, der einen Hauch von Süße und herrlicher Präsenz hat. Es verleiht einem Negroni diesen Körper und diese Wärme.

Barr Hill Gin hat einen sehr einfachen, aber effektiven Ansatz: Basisgeist, Wacholder und roher Honig, sagt Bartley. Dieses einfache Rezept macht es wirklich zu einem Vergnügen, die Blumigkeit zu umgehen, die der rohe Honig hervorbringt. Die versetzte Süße zerlegt den Campari wirklich und lässt beide Zutaten im Einklang sprechen, anstatt im Negroni getrennt zu sprechen.

Am besten für White Negroni: Nolet's Silver Dry Gin

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: Niederlande | ABV: 47,6 % | Geschmacksnoten: Rose, Vanille, Pfirsich

Dieser lässige Gin geht leicht auf den Wacholder und macht ihn perfekt für einen traditionell weniger aufdringlichen weißen Negroni. Dieser holländische Gin aus türkischer Rose und frischen Früchten ergänzt die blumigen Aromen von Lillet Blanc und unterstreicht die Süße des Cocktails. Obwohl es weich genug ist, um alleine getrunken zu werden, hat es einen täuschend hohen Alkoholgehalt, also schlucken Sie Ihren White Negroni nicht zu schnell hinunter, so erfrischend er auch sein mag. Wenn Sie nach einer Einführung in Negronis suchen und ein wenig nervös sind, in die Tiefe zu tauchen, tauchen Sie Ihren symbolischen Zeh in einen weißen Negroni von Nolet.

Beste Out-of-the-Box: F.E.W. Frühstücks-Gin

Mit freundlicher Genehmigung von ReserveBar

Region: Illinois | ABV: 42 % | Geschmacksnoten: Wacholder, Zitronenschale, Bergamotte

WENIG. mag für seine Whiskeys bekannt sein (und dafür, dass es die erste Destillerie in Evanston, Illinois ist, die seit der Prohibition eröffnet wurde), aber seine Gins sind es wert, gesucht zu werden – insbesondere der schrullige Name Breakfast Gin.

Es ist wunderbar in einem Ramos Gin Fizz am Vormittag oder einem Corpse Reviver #2 am frühen Nachmittag, aber das ist noch nicht alles. Obwohl es sich nicht um ein traditionelles Brunch-Getränk handelt, passt ein Negroni mit diesem mit Earl Grey angereicherten Gin perfekt zu einem Stapel Pfannkuchen und Obstsalat. Wunderbar aromatisch und leicht kräuterig mit einem Hauch gezuckerter Zitronenschale, dieser Small-Batch-Gin sorgt für einen Negroni, der sich besonders leicht hinunterschlucken lässt.

Bestes Pink: Salcombe Rosé Sainte Marie

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Region: England | ABV: 41,4 % | Geschmacksnoten: Erdbeere, Orangenschale, Kräuter

Dies ist kein süßlicher, klebrig-süßer rosa Gin. Es ist auch keine abgefüllte Version eines Pink Gin-Cocktails. Das ist ein ganz eigener Geist. Dieser sanft rosafarbene Gin des relativen Newcomers Salcombe ist natürlich gefärbt und aromatisiert mit Erdbeeren und ist eine großartige Wahl für diejenigen, die eine Spirituose suchen, die leicht auf den Wacholder übergeht.

Zart und fruchtig mit einem Hauch von Lavendel und anderen provenzalischen Kräutern, hat es genug Grapefruit-Biss, um dem süßen Wermut und Campari in einem klassischen Negroni Paroli zu bieten. Sie können es jedoch auch in einem Negroni-Riff mit Rosé-Wermut und einem blumigen Aperitif wie Lo-Fi’s Gentian Amaro oder Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro anstelle des Campari probieren.

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Justin Sterling ist ein erfahrener Spirituosenautor und Entwickler von Cocktailrezepten. Seit über einem Jahrzehnt schreibt sie über die weite Welt des Trinkens – von neuen Spirituosen über Cocktailtrends bis hin zu Weinen und Bieren.