Lernen Sie die Kategorie jenseits von Cognac kennen.

Brandy ist Dandy, und es gibt viele Formen jenseits von Cognac, der bekanntesten Brandy-Kategorie. Diese Spirituosen stammen nicht nur aus Frankreich, sondern aus der ganzen Welt und werden aus einer Vielzahl von Früchten destilliert, nicht nur aus Trauben.

Cognac bleibt jedoch nach wie vor ein Berührungspunkt für Brandy-Liebhaber. Also für diejenigen, die den französischen Stil lieben, sollten Sie Newcomer aus Armagnac in Betracht ziehen, die eleganten Traubenbrand machen, der nach dieser Region Frankreichs benannt ist. Für diejenigen, die bereit sind, etwas weiter weg zu gehen, wird Calvados, der in der französischen Normandie aus Äpfeln und manchmal Birnen hergestellt wird, sicherlich ansprechend sein.

Während Europa (einschließlich Frankreich natürlich) für viele der alten Brandy-Stile Pionierarbeit geleistet hat, verschwimmen die Grenzen zwischen Brandys der Alten Welt und der Neuen Welt zunehmend. Denken Sie zum Beispiel an einen Brandy im Calvados-Stil, der von einem amerikanischen Handwerksbetrieb hergestellt wird Tamworth mit alten Äpfeln aus New Hampshire und einem Destillierkolben im Calvados-Stil. Es zollt der französischen Version Tribut, ist aber ganz amerikanisch. In die andere Richtung blickend, huldigt der Calvados-Hersteller Boulard den amerikanischen Traditionen der Whiskyherstellung, indem er einen Brandy in limitierter Auflage in Fässern veredelt, die zuvor in den USA hergestellten Roggenwhisky enthielten.

Ein weiterer spannender Vorschlag: Erwägen Sie, ähnliche Brandy-Stile nebeneinander zu probieren. Probieren Sie einen neuen Pflaumenschnaps (Rakija) aus Serbien, der von Bill Gould von Faith No More unterstützt wird Wurzelstöcke Pflaumenschnaps aus Upstate New York könnte neue Erkenntnisse über die Kategorie sowie Ihre persönlichen Vorlieben liefern.

Dies sind 12 neue Brandys, die Sie jetzt probieren sollten, und keiner von ihnen ist Cognac.

• Bhakta 50 Jahre Armagnac ($299)