Der beliebteste Agavenbrand ist unendlich vielseitig.

Ob Sie eine haben weiß, ausgeruht oder gealtert Wenn Sie eine Flasche Tequila zur Hand haben, kommt das erdige und leicht süße Geschmacksprofil des Agavenbrands in einer Vielzahl von Cocktails zur Geltung. Der knackige und zitrusartige Blanco-Tequila fügt sich nahtlos in Sours und andere Getränke ein, während gealterte Ausdrucksformen wie Reposado und Añejo gut zu altmodischen und Manhattan-Getränken passen.

Von Klassikern wie der Margarita bis hin zu moderneren Kreationen wie der Siesta – hier sind 28 köstliche Cocktails, die Tequila-Fans zu ihrem Repertoire hinzufügen sollten.

• Gänseblümchen

  

  Auch wenn die Ursprünge dieses klassischen Sour umstritten sind, steht außer Frage, dass er einer der beliebtesten Cocktails der Welt ist. Die Kombination aus Blanco-Tequila und Limettensaft – gesüßt mit Orangenlikör, Agavensirup oder einer Kombination aus beiden – hat seit ihrem wahrscheinlichen Debüt Mitte des 20. Jahrhunderts unzählige Riffs inspiriert.

  
  
  

• Taube

  
  
  
  

  Es ist ungewiss, wer diesen Klassiker mit Grapefruitgeschmack als Erster gemixt hat, aber die Kombination aus Tequila, Grapefruitlimonade und Limettensaft hat sich seit ihrer Einführung in den 1950er Jahren zu einem der beliebtesten Getränke Mexikos entwickelt. Obwohl ein Blanco-Tequila die traditionelle Wahl ist, ist ein leicht gealterter Reposado auch ein gutes Getränk. Sie können sogar Mezcal Espadín eintauschen.

  
  

• Schnapp

  

  Barprofi Katie Stipe ließ sich 2006 vom Hemingway Daiquiri zu diesem Riff inspirieren, als sie im inzwischen geschlossenen Pegu Club in New York City arbeitete und die weiße Rumbasis des Klassikers gegen Blanco-Tequila und den Maraschino-Likör gegen Bitter eintauschte Campari . Tequila und Limettensaft machen das Getränk zu einer ungewöhnlichen Kreuzung zwischen seiner Hemingway-Inspiration und einer Margarita-Variante.

  
  

• Tequila Manhattan

  

  Reposado-Tequila reift normalerweise in Eichenfässern, in denen einst amerikanischer Whiskey gelagert war, und eignet sich daher hervorragend für Whisky-Getränke wie den Manhattan. Dieses Spirituosengetränk, das nach dem früheren Spitznamen von Mexiko-Stadt auch als Distrito Federal bekannt ist, ersetzt Whisky durch Reposado-Tequila sowie süßen Wermut und Orangenbitter.

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• Tequila Daisy

  

  Dieser zitrusartige Vorläufer der Margarita – was auf Englisch Gänseblümchen bedeutet – enthält Tequila, Grand Marnier, Zitronensaft, Zucker und einen Schuss Limonade. Obwohl seine Ursprünge weitgehend unbekannt sind, stammt es wahrscheinlich vom Brandy Daisy ab, einem beliebten Getränk aus der Zeit vor der Prohibition.
  

  
  

• Rosita

  

  Negroni-Fans könnten in diesem temperamentvollen und bittersüßen Getränk, das durch den verstorbenen Gary Gaz Regan populär gemacht wurde, eine neue Lieblingssorte finden. Der moderne Klassiker kombiniert Reposado-Tequila mit süßem und trockenem Wermut, Campari und Angostura-Bitter.

  
  

• Würzige Margarita

  

  Die würzige Margarita, die in den letzten Jahrzehnten unbestreitbar auf den Speisekarten von Bars auf der ganzen Welt beliebt geworden ist, ist nicht zu stoppen. Um eine zu Hause zuzubereiten, zerdrücken Sie Jalapeño-Münzen und schütteln Sie sie dann mit Blanco-Tequila, Orangenlikör, Limettensaft und Agavensirup.

  
  

• Tequila Espresso Martini

  

  Dieses helle, schokoladige Riff der Barkeeperin Karla Flores-Mercado aus Los Angeles kombiniert einen Blanco-Tequila mit Caffe Lolita-Kaffeelikör, Kaffeekonzentrat, Honigsirup, Zucca Rabarbero Amaro und Zitronenölen. Die erdige und salzige Note von [Tequila] harmoniert wirklich gut mit allem, was man sich bei einem Espresso Martini vorstellt, wie Kaffee und Schokolade, sagt sie.

  
  

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• Tommys Margarita

  

  Der legendäre Julio Bermejo kreierte diesen Cocktail Anfang der 90er Jahre im Restaurant seiner Familie, Tommy’s Mexican, in San Francisco – und für manche ist er die einzige Version einer Margarita, die es wert ist, getrunken zu werden. Die Mischung basiert ausschließlich auf Agavennektar, um eine Mischung aus Blanco-Tequila und Limettensaft zu süßen, und verzichtet auf Orangenlikör.

• Grünschnabel

  

  Der Houstoner Barkeeper Bobby Heugel ließ sich von der Geschmackskombination von Agave und Melonen inspirieren, um dieses aus drei Zutaten bestehende Getränk zu kreieren, das sich problemlos in Bars und zu Hause nachahmen lässt. Das fruchtige und leicht bittere Rezept umfasst Blanco-Tequila, hellgrünen Midori und Enzianlikör Suze.

  
  

• kleines Lied

  

  Dieser zitrische und kohlensäurehaltige Cocktail wird traditionell in einem gleichnamigen Tonbecher serviert und ist in Jalisco, Mexiko, dem Bundesstaat, der für die Tequila-Produktion bekannt ist, beliebt. Ähnlich wie ein Paloma kombiniert er Reposado-Tequila, mehrere Zitrussäfte und eine Prise Salz für etwas komplexere Ergebnisse.
  

• Tequila Matador vom Café Royal

  

  Dieser Klassiker erschien erstmals im Jahr 1937 Café Royal Cocktailbuch , in dem einige der frühesten bekannten Cocktails mit Tequila vorgestellt wurden. Die gleiche Kombination aus Tequila, trockenem Wermut und Orangen-Curaçao lässt sich leicht an den Geschmack anpassen.

  
  

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• Der Teufel

  

  Dieser erfrischende Mid-Century-Klassiker von Das Buch über Essen und Trinken von Trader Vic , veröffentlicht im Jahr 1946, kombiniert Reposado-Tequila, schwarzen Johannisbeerlikör, Crème de Cassis, Limettensaft und Ingwerbier. Während das Rezept hier das Schütteln der Zutaten vorsieht, können Sie das Getränk auch direkt im Glas zubereiten und zuletzt die Crème de Cassis hinzufügen, um einen Schichteffekt zu erzielen.

  
  

• Añejo altmodisch

  

  Die Röstnoten eines im Fass gereiften Tequilas eignen sich gut für Variationen von Whisky-Cocktails wie dem Old Fashioned. Dieses Rezept stammt von der New Yorker Bar-Profi Jenna Ridley und tauscht Whisky gegen Añejo-Tequila sowie Agavendicksaft und Angosturabitter.
  

  
  

• Mexikanisches Erschießungskommando

  

  Dieser erfrischende und säuerliche Klassiker, der erstmals bei Charles H. Baker’s erschien Gentleman's Companion im Jahr 1939 wurde von einem Cocktail inspiriert, den der umherziehende Schriftsteller in Mexiko-Stadt probierte. Was einst ein sehr trockenes Getränk war, hat sich weiterentwickelt, um dem modernen Geschmack gerecht zu werden, indem es Blanco-Tequila, Limettensaft, Grenadine und Angostura-Bitter kombiniert.

  
  

• Tequila Sunrise

  

  Dieser unterhaltsame Tequila-Klassiker wurde Anfang der 1970er Jahre in der Trident Bar in Sausalito, Kalifornien, kreiert und erfreute sich immer größerer Beliebtheit, als die Rolling Stones auf ihrer Tournee 1972 damit begannen, ihn bei Stationen im ganzen Land zu bestellen. Wenn man Grenadine zuletzt zu einer Kombination aus Tequila und Orangensaft hinzufügt, lässt die Grenadine sinken und sorgt für einen auffälligen und einfach zu erzeugenden visuellen Effekt.

  
  

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• Tequila Spottdrossel

  

  Vermengte Jalapeño- und Wassermelonenwürfel verleihen diesem würzigen Margarita-Riff des New Yorker Barkeepers Greg Seider eine erfrischende Note. Auch Blanco-Tequila, Limettensaft und Agavensirup kommen in den Shaker.
  

  
  

• Ranchwasser

  

  Der inoffizielle Cocktail von West Texas ist eine einfache Kombination aus Blanco-Tequila, Limettensaft und prickelndem Mineralwasser. Auch wenn es wie eine normale Tequila-Soda aussieht, ist die Visitenkarte des Getränks Topo Chico, auf das die Fans schwören. Für ein prickelndes Margarita-Riff können Sie auch einen Spritzer Orangenlikör hinzufügen.

• Die Perle

  

  Dieser elegante Drei-Zutaten-Cocktail vom Barprofi Johan Botha kombiniert einen leicht gealterten Reposado-Tequila mit Manzanilla-Sherry und Birnenlikör. Bezuidenhout nennt es ein wunderbar trockenes Getränk im Aperitif-Stil.

  
  

• Einsamer Ranger

  

  Dieser von den French 75 inspirierte Cocktail vom Barprofi Jasper Moreland könnte das perfekte Sommergetränk sein. Er krönt eine Mischung aus Blanco-Tequila, Zitronensaft und reichhaltigem Zuckersirup mit Rosé-Sekt.

  
  

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• Herzhafte Margarita

  

  Es ist kein ganz grüner Saft, aber dieses Getränk der Barkeeper-Veteranin Charlotte Voisey hat einen vegetarischen Geschmack. Sie kombiniert Reposado-Tequila mit Limette und frischem rotem Paprikasaft, den sie mit Honigsirup ausgleicht und mit frischem Koriander belebt.

  
  

• Tequila-Honigbiene

  

  Diese Agaven-betonte Bee’s Knees-Variante des Küchenchefs und Barkeepers Nick Korbee kombiniert Reposado-Tequila, Honigsirup, Zitronensaft und Angostura-Bitter. Ein Schuss Mezcal spült das Glas aus und sorgt für einen Hauch Rauch.

  
  

• Helle Lichter

  

  Flacher Sekt erwacht zu neuem Leben im Rosé-Cava-Sirup, den Barprofi Ivy Mix für dieses Getränk zubereitet, das sie bei Leyenda in Brooklyn, New York, entwickelt hat. Der Sirup versüßt eine helle und komplexe Kombination aus Blanco-Tequila, Sotol, Verjus und Selleriebitter.

  
  

• Colletti Royale

  

  In dieser zitrischen und leicht blumigen Wunderkerze von Reiner trifft die Margarita auf den Spritz. Sie krönt eine Mischung aus Reposado-Tequila, Cointreau, St-Germain, Blutorangen- und Limettensäften sowie Orangenbitter mit Rosé-Champagner.

  
  

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• Corpse Revive Tequila

  

  Dieses Corpse Reviver No. 2-Riff des Bloggers und Rezeptentwicklers Matt Armato orientiert sich am Original, enthält aber ein paar Wendungen. Das zitrische und leicht blumige Getränk kombiniert Blanco-Tequila mit Blanc-Wermut, Triple Sec, Absinth, Limette und Orangensaft.

  
  

• Blutige Maria

  

  Wir wissen nicht, wer in der klassischen Bloody-Mary-Vorlage zuerst Wodka gegen Tequila getauscht hat, aber seitdem ist es für Fans von Agavenschnaps ein beliebtes Brunch-Angebot. Während die Versionen variieren, kombiniert unsere Version Tequila mit Tomatensaft, Zitronensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce, zwei scharfen Saucen, Selleriesalz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

  
  

• Weißer Drache

  

  Diese Variation des Gin-basierten White Lady des legendären Barkeepers Jim Meehan kombiniert einen Blanco-Tequila mit Cointreau, Zitronensaft und Eiweiß. Sein zitrusartiges Geschmacksprofil und die Tequila-Basis machen ihn außerdem zu einer tollen Abweichung von der typischen Margarita.

  
  

• Tequila Limeade

  

  Diese herzhafte Mojito-Variante von Armato tauscht die Rumbasis gegen Blanco-Tequila und Minze gegen Koriander und Jalapeño. Mit Agavendicksaft gesüßt und mit Limonade garniert, ist es ein ideales Getränk für warme Tage.