Dracarys in Temple Bar in Cambridge, Mass.

Das Dark ’n Stormy trifecta aus dunklem Rum, Ginger Beer und Limette ist eisig-würzige Perfektion. Aber mit Bitters, Aufgüssen, Fruchtsäften oder auch einer anderen braunen Spirituose ein bisschen abwechseln, und aus dem üblichen Drei-Zutaten-Cocktail wird so viel mehr. Diese Cocktails steigern die Coolness des Originals.

• Phoenix Colada

  

  Matt Giarratano, Getränkedirektor bei Phoenixville, Pennsylvania’s Bluebird Destillation , wollte die endlosen Assoziationen von Sonne und Strand mit seinen tropischen Lieblingsgeschmacksrichtungen – Rum, Kokosnuss und Ananas – beseitigen und fügte ein Element der täglichen Trinkbarkeit hinzu. Die Einführung von Trockenheit durch die Bitter und Ginger Beer schafft eine Balance, die der Tropenität des Getränks eine alltägliche Vertrautheit verleiht – etwas von einer urbanen Tiki-Atmosphäre, sagt er. Bourbon, Rum und Tiki-Bitter gleichen die Süße aus, und der Name ist eine Anspielung auf den Vorort Philadelphias, in dem sich die Brennerei und die Cocktailbar befinden.

  
  
  

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• Rum & Ingwer

  Tim Nusog

  
  
  

  BlackTail, die kubanische Retro-Bar in Lower Manhattan vom Team hinter The Dead Rabbit, ist dafür bekannt, Klassiker wie die . zu modernisieren Rum & Cola . Für sein zeitgenössisches Riff auf dem Dark ’n Stormy fügte Barkeeper Nate Dobson der üblichen Ingwer- und Rum-Basis Passionsfrucht, Bitter und eine Mischung aus funky jamaikanischen Spirituosen hinzu. Dieser Cocktail wärmt von innen heraus, sagt er.

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• Lehrling

  Tokio Rekordbar Getränkedirektorin Ashtin Berry ließ sich in dieser New Yorker Lounge, in der Vinyl regiert, von der Izakaya-Küche inspirieren. Sie liebt die Art und Weise, wie Hitze die Butterscotch-Noten des weißen Miso hervorhebt. The Dark ’n Stormy hat diese perfekte Mischung aus Backgewürzfrüchten und Ingwergewürz, sagt Berry. Ich entschied mich, die weißen Miso- und Süßkartoffelnoten des Sochus zusammen mit der Bitterkeit des Cynar-Likörs zu verwenden, um eine herzhaftere Version zu kreieren.

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• Jacq la Ingwer

  Benannt nach der berühmten weiblichen Piraten der Karibik, Jacquotte Delahaye, ist dieses Trankopfer von Das Bluffton-Zimmer auf Hilton Head Island in Bluffton, S.C., gibt es Redlock Spiced Rum von Hilton Head Brennerei , eine Vanille-Forward-Spirituose mit Tönen von Piment und Muskat.

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  Fahren Sie mit 5 von 5 unten fort.

• Dracarys

  Dracarys in Temple Bar in Cambridge, Mass.

  Benannt nach dem Befehl, den Daenerys Targaryen verwendet, um ihre Drachen in Game of Thrones zum Feuerspucken zu bringen, macht diese abgefahrene Mischung irgendwie dasselbe, sagt Jenn Harvey, die Barmanagerin bei Tempelbar in Cambridge, Massachusetts. Während zu viel Würze dazu neigt, den Gaumen der Menschen zu töten, hat dieser Cocktail eine anfängliche sanfte Hitze, die sich beim Trinken aufbaut und schließlich dazu führt, dass man Feuer spuckt.

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