Mexikos bekanntester Agavengeist bekommt in den USA um Cinco de Mayo einen großen Schub, wenn Gänseblümchen sind plötzlich in heißer Nachfrage. Aber Tequila ist ein nuancierter Geist, der es wert ist, das ganze Jahr über getrunken zu werden, vorausgesetzt, Sie wissen natürlich, wie man ihn richtig trinkt. Angel Bolivar, der Chef-Barkeeper bei Netzhaus in New York City bricht es zusammen.

1. Trinken Sie wie die Einheimischen

In Mexiko wird Tequila im Kühlschrank aufbewahrt, damit er beim Servieren perfekt gekühlt und fast immer ordentlich genossen wird, sagt Bolivar.

Engel Bolivar.

2. Überspringen Sie das Salz und die Limette

Wenn ich Tequila trinke, möchte ich den tatsächlichen Geschmack erfahren können, sagt er. Normalerweise erstreckt sich das dominierende Geschmacksprofil von Tequila auf die honigartigen Noten von gekochter Agave, die durch spritzige Zitrusfrüchte oder Pfeffer akzentuiert werden. Speichern Sie die Limette und das Salz für die Herstellung von Margaritas, Tauben oder andere Cocktails, und schlürfen Sie ordentlichen Tequila schmucklos.

3. Nehmen Sie sich Zeit

Nutzen Sie die Gelegenheit, um die wahre Essenz der Agavenpflanze zu probieren, sagt Bolivar. Mit anderen Worten, genießen Sie es und sehen Sie, welche Aromen Sie erkennen. Bonuspunkte für das Ausprobieren eines Tequila-Fluges. Flüge sind eine großartige Möglichkeit, sich selbst zu erziehen.

4. Wissen, was Sie trinken

Es gibt drei Grundklassen von Tequila - Blanco, Reposado und Añejo - und verschiedene Möglichkeiten, um das Trinkerlebnis für jede zu maximieren. Mir ist immer bewusst, welche Art von Tequila ich trinke, sagt Bolivar.

Weiß: Wenn ich Blanco oder Silber trinke, macht ein 1-Unzen-Guss für einen Schuss den Trick für mich, sagt er über diese Kategorie, die normalerweise minimal oder gar nicht gealtert ist. Ich bin jedoch nicht gegen einen guten Blanco-Tequila mit Soda und Limette, nur für den Fall, dass Sie ihn langsam trinken möchten.

Erholsam: Reposado oder ausgeruhter Tequila reift in Fässern von zwei Monaten bis zu einem Jahr. Reposados ​​enthalten versteckte Noten von Vanille, Karamell und Butter, und oft ist auch ein Hauch von Zitrusfrüchten vorhanden, sagt er. Trinken Sie Repo Tequila ordentlich, vorzugsweise in einem Schnüffelglas, fügt er hinzu. Bolivars Top-Picks für Reposado-Tequilas sind: Edles Haus , Stärke , Blau säen und Blaue Klasse .

Arturogi

Alt: Dieser Tequila-Stil, der länger als ein Jahr im Fass gereift ist, hat tendenziell robuste Aromen und wird häufig mit viel Karamell, Toffee und Gewürzen überzogen. Der Añejo-Trinker gilt als reifer Trinker, sagt Bolivar. Er vergleicht Añejo Tequila mit Scotch und schlägt vor, ihn ähnlich zu verzehren: mit einem Eiswürfel oder einem Spritzer Wasser oder gemischt mit einem Altmodisch Cocktail im Stil.

5. Fragen Sie niemals nach dem Wurm

Sie werden nie einen Wurm in einer Flasche hochwertigen Tequila finden, gehen Sie also nicht einmal dorthin.