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Pét-nat, abgekürzt von natürlich sprudelnd, die bedeutet auf Französisch „natürlich prickelnd“, ist heute eine der am schnellsten wachsenden Kategorien von Weinstilen auf dem Markt. Diese schaumigen, leicht zu trinkenden Flaschen mit Sprudel sind ebenso erfrischend wie fruchtbetont, was sie zur ersten Wahl für Brunchs, Mittagessen und Happy Hour macht.
Pet-Nats werden immer beliebter und immer mehr Produzenten experimentieren damit, sagt Joe Catalino, Sommelier und Gründer von Was zu trinken . Catalino beschreibt den Weinstil als breit und umfassend, da in dieser Kategorie eine ganze Reihe von Rebsorten, Weinbereitungsmöglichkeiten und Trockenheits-/Süßegraden zu finden sind. Der beste Weg, die Großen zu finden, besteht darin, entweder dorthin zu gehen und eine Menge davon zu probieren, oder einen lokalen Weinladen mit sachkundigem Personal zu finden, das Ihnen helfen kann, zu erklären, was Sie von verschiedenen Abfüllungen erwarten können, sagt er.
Zum Glück haben wir die harte Arbeit bereits erledigt. Schauen Sie sich diese leckeren Pet-Nat-Picks unten an, die von verschiedenen Tierärzten der Branche aus dem ganzen Land stammen.
Mit freundlicher Genehmigung von Mysa Wine
Region: Baja California, Mexiko | ABV: 12% | Geschmacksnoten : Steinobst, Himbeeren, Honig
Im Bereich der sprudelnden Pet-Nats ist Bichis Pet Mex so gut wie es nur geht. Dieser erfrischende, leicht prickelnde Roséwein wird aus biologisch/biodynamisch angebauten Trauben von einem einzigen Weinberg hergestellt, der auf über 1.000 Fuß über dem Meeresspiegel gepflanzt wurde. Um die Sache noch interessanter zu machen, bleibt die Rebsorte identifiziert, was bedeutet, dass jedes Glas nur einen Hauch von köstlichem Geheimnis enthält. Erwarten Sie Noten von Steinobst, Himbeeren, Sahne und einem Hauch Honig.
Was unsere Experten sagenEin Pet-Nat, das ich absolut liebe, ist Bichi’s Pet Mex aus dem Valle de Guadalupe in Baja California. Der Wein hat immer hochtonige wohlschmeckende Frucht [Aromen], großartige Säure und ein völlig einzigartiges Geschmacksprofil. Es ist die Summe aus Spaß und Ernst. — Joe Catalino, Sommelier und Gründer von Was zu trinken