Sogar der Schlammlawine kann mit dem richtigen Aussehen und Glas edel sein.

Der Schlammlawine mag eines der dekadentesten und schuldigsten Vergnügen der Cocktailwelt sein, aber im Gegensatz zu dem zeitkritischen Tom & Jerry oder dem mühsamen Eierlikör ist es ein Kinderspiel. Von seiner Geschichte bis zum besten Weg, es zu schaffen, sind dies sechs Dinge, die Sie über den oft verspotteten, aber unbestreitbar erfreulichen Schlammlawinen wissen müssen.

1. Es geht nur um die Creme

Der Schlammlawine ist kein Getränk für Laktoseintoleranten - bei diesem reichhaltigen und schaumigen Genuss dreht sich alles um Milch- und Sahneliköre, insbesondere irischen Sahnelikör und Sahne. Wenn Sie eine gesündere Alternative wie 2% Milch oder, schlimmer noch, Magermilch verwenden, wird diese nicht geschnitten. Fügen Sie Kaffeelikör und Wodka hinzu, und die einzige Naturkatastrophe, die in Sicht ist, ist die vollständige Zerstörung jeder gesunden Ernährung, die Sie möglicherweise befolgt haben.

2. Seine Wurzeln sind karibisch

Während es wie ein Getränk erscheint, das jemand im Urlaub in einer Skihütte erfunden hat, hat der Schlammlawine seine Geburt bei gesehen Wrack Bar im Rum Point Club auf Grand Cayman Island. Wir sind die Heimat der Schlammlawine, sagt Kyle Creasap, der Direktor für Essen und Trinken im Rum Point Club. Der Legende nach wurde der Schlammlawine hier erfunden, weil ein Kunde hereinkam und einen Weißrussen bestellen wollte. Und zu dieser Zeit war Wreck Bar nur eine strohgedeckte Hütte. Wir hatten keine Sahne, sagt er. Aber sie hatten eine Flasche irischen Sahnelikör, und so geschah es zuerst.

Rum Point Club

3. Es wurde Mitte bis Ende der 1970er Jahre erfunden

Während es mehr als ein paar Artikel gibt, die die Erfindung des Getränks den 1950er Jahren zuschreiben, widerlegt ein Detail diesen Gedanken und stellt die Kreation in die zweite Hälfte der 70er Jahre: die Verwendung von irischer Sahne. Diese Schlüsselkomponente wurde erst offiziell als internationales Flaschenprodukt eingeführt Baileys debütierte es 1974.

4. Es ist nicht viel Schokolade drin

Das Wort Schlamm im Namen würde eine vernünftige Person glauben lassen, dass Schokolade eine Schlüsselrolle im Getränk spielt, wie in einem Mississippi Mud Pie. Das Getränk verlangt es jedoch nicht als Zutat - die Schokolade in einem Schlammlawinen stammt von den Bailey's, die ein wenig Kakaoextrakt enthalten. Ein Schuss aromatischer Schokoladenbitter verleiht dem Getränk eine willkommene Komplexität.

5. Es ist besser erschüttert

Wie jedes Getränk, das Sahne oder Sahneliköre verwendet, sollte der Schlammlawine mit einem festen Schütteln hergestellt und nicht gerührt werden. Ich bevorzuge es geschüttelt und gekühlt serviert, sagt Travis Sanders, Chef-Barkeeper bei Pennyroyal und Shaker + Speer in Seattle. Es schafft eine bessere Balance und Geschmack. Das bessere Schütteln enthält die Zutaten und verleiht dem Getränk die schöne, schaumige Textur, die es verdient.

6. Amaretto bringt es von Muddy nach Dirty

Die 1980er Jahre waren eine extravagante Zeit für Cocktails, mit viel Kreativität, aber nicht viel Anstand. Zum Beispiel die Augenrollen-inspirierenden Riffs auf dem Mudslide, die entstanden sind: Fügen Sie Amaretto hinzu, und es wird der farbenfrohe Screaming Orgasm. Tauschen Sie den Wodka vollständig gegen Amaretto aus und es ist nur ein normaler Orgasmus. Keiner der beiden Namen ist der eleganteste und es ist nicht ratsam, einen beim ersten Date anzufordern.