Diese Experten haben einige unkonventionelle Tricks.

Es ist eine schreckliche Situation, mit der wir alle schon einmal konfrontiert waren: Sie haben eine Flasche Wein, die Sie trinken möchten, aber keinen Korkenzieher zur Hand. Professionelle Barkeeper und Weinprofis boten ihre Lieblingsweinflaschentricks im MacGyver-Stil an. Dies sind sechs Tipps, die sie empfehlen.

1. Schuh oder Stiefel

Abgesehen von Säbeln war die seltsamste Art, wie ich eine Flasche geöffnet habe, der Schuhtrick, sagt Vince Stilletti, der Manager von Das Weingut Red Hook in Brooklyn, NewYork. Noch seltsamer war, dass es sich um ein Hotel in Italien handelte, wo man meinen könnte, dass es in jedem Zimmer Weinschlüssel gibt.

Der Prozess, sagt Stilletti, ist wie folgt. Entfernen Sie die Folie und alle Kappen von der Oberseite und legen Sie dann den Boden der Flasche in einen Schuh, wo Ihre Ferse hingehen würde, sagt er. Ich habe es nur mit Turnschuhen gemacht, aber alles mit etwas Dämpfung sollte funktionieren. Suchen Sie dann eine stabile Wand oder einen Balken und richten Sie Ihren Schuh und Ihre Flasche daran aus, sodass der Schuh vertikal und die Flasche horizontal steht. Halten Sie die Flasche und den Schuh fest zusammen und klopfen Sie beide gegen die vertikale Oberfläche, als würden Sie einen Nagel einschlagen. Es braucht Geduld, aber schließlich wird die Kraft den Korken langsam genug aus dem Hals drücken, damit Sie ihn mit Ihrer Hand entfernen können.

Auch die in Mexiko ansässige Expertin für Agaven-Spirituosen, Carmen Lopez Torres, ist ein Fan dieser Methode, insbesondere für die Show. Ich liebe die Gesichter der Leute, wenn du den Schuhtrick machst; Es ist, als würden sie nicht erwarten, dass es funktioniert, aber es funktioniert, sagt sie.

Einen ähnlichen Effekt erzielte die New Yorker Barkeeperin Paula Lukas mit einem Handtuch und einem Baum. Als ich Camp-Betreuerin war und keinen Flaschenöffner hatte, haben wir die Flasche in ein Handtuch gewickelt und gegen einen Baum geschlagen, sagt sie. Es funktionierte.

Achten Sie darauf, eine stabile, flache Oberfläche zu verwenden, und klopfen Sie nicht zu fest, sonst könnten die Dinge schief gehen.

2. Kugelschreiber

Lauren Darnell, eine Barkeeperin und Spirituosenexpertin in Seattle, hat den Schuhtrick in der Vergangenheit selbst angewendet, merkt aber an, dass ein Kugelschreiber im Notfall funktioniert. Ich habe einmal einen verwendet, um den Korken wegzuschneiden, dann habe ich [den Wein] durch ein T-Shirt gesiebt. Es war zwar nicht unbedingt ein Karrierehighlight, fügt sie hinzu, aber es hat funktioniert, und manchmal ist das alles, was man sich wirklich wünschen kann. Laut dem Getränkeautor Taylor Tobin können Sie den Korken auch einfach mit einem Sharpie in die Flasche drücken. Die Expertenkolleginnen Caroline Hatchett und Isabella Newman empfehlen, dasselbe mit einer stabilen Tube Mascara zu tun.

3. Pinzette

Der kalifornische Spirituosen-Profi Drew Record erinnert sich, wie er die sehr teure Pinzette eines Kollegen benutzt hat Ach so in einem Zug von Paris nach Reims. Seltsamerweise gab es im Zug keine französischen Passagiere mit einem Ersatzweinschlüssel. Ich ging mit meinem Kollegen zur Arbeit und entkorkte ihn Tweezerman Ultra Precision Pinzette , er sagt. Nach ein paar erschütternden Minuten wurden wir mit köstlichem Wein belohnt. Leider erholte sich die Pinzette nicht.

4. Lange Schraube und Hammer

Ein kurzer Tipp von Marketing- und Getränkeexpertin Kirti Dwivedi, um eine Art Korkenzieher selbst zu machen: Schrauben Sie eine wirklich lange Schraube in den Korken, sagt sie. Ziehen Sie mit dem Klauenteil eines Hammers an der Schraube, und – ta-da! – da ist Wein.

5. Fahrradpumpe

Houstoner Barkeeper Christopher Huang schwört darauf Fahrradpumpenmethode . Schieben Sie die Aufblasnadel ganz durch den Korken und pumpen Sie los, sagt er. Er hat es selbst ausprobiert. Ich hatte eine Fahrradpumpe, die ich zwischen meinen Füßen hielt, und ich hörte einfach auf zu pumpen, als der Korken halb herauskam. Es brauchte auch nicht sehr viele Pumpstöße, um das Ziel zu erreichen.

6. Heiße Kaminzange und Schnee

Laut dem New Yorker Barkeeper Nick Venditti kann man das nachbauen Portzangen-Methode mit heißen Kaminzangen und etwas gutem altmodischem Schnee. [Ich] habe das im Haus meiner Eltern im Hinterland benutzt, weil es dort keinen Korkenzieher, aber einen Holzofen gab. er sagt. Ich habe die Zange erhitzt bis sie glühend heiß war, die Flasche damit um den Hals gepackt, die Flasche nach draußen gebracht und sofort Schnee um den Hals gepackt. Es knackte gleichmäßig am Ausschnitt. Ich habe es sicherheitshalber durch einen Trichter und ein Sieb laufen lassen, aber es waren keine Glasscherben darin.