Mit diesem unverzichtbaren Werkzeug für die Hausbar bekommen Sie Blasen im Handumdrehen.

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Highballs, Scotch und Limonaden, harte Selters , Spritzer und mehr: Sprudelwasser ist ein Muss in der Bar. Um Ihren Getränken Spritzigkeit zu verleihen, könnten Sie sich eine Kiste mit Getränkedosen besorgen, aber wenn Sie es mit Ihren Blasen ernst meinen, warum entscheiden Sie sich nicht für prickelnde Soda auf Abruf?

Eine Sodamaschine wird genau das tun – verwandeln Sie Ihr normales Leitungswasser in flotte, sprudelnde Blasen. Schlürfen Sie es anstelle von stillem Wasser oder drehen Sie die Maschine während der Happy Hour auf und gießen Sie einen Spritzer in Palomas, Gin Sonics und mehr. Sodamaschinen verleihen sowohl alkoholischen als auch alkoholfreien Cocktails Lebendigkeit, ohne das Geschmacksprofil zu verändern, beschreibt Tobias Hogan von Die Weather Distilling Co in Portland, Oregon . ' Sprudelwasser auf Abruf, um all Ihre Highball-Träume wahr werden zu lassen.

Sie haben wahrscheinlich schon von SodaStream gehört, aber es gibt eine Reihe von Marken, die hervorragende Sprudelmaschinen herstellen. Hier sind unsere bevorzugten Soda-Hersteller, um Säften, aromatisierten Wässern und Leitungswasser im Handumdrehen Kohlensäure auf Riegelniveau hinzuzufügen.

Insgesamt am besten: Twenty39 Qarbo Sprudelwasserbereiter und Fruchtsieb

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Der elegante Getränkebereiter von Twenty39 karbonisiert Wasser, aber das zweistufige Druckentlastungsventil fügt auch Wein, Bier, Fruchtsäften und anderen Flüssigkeiten Bläschen hinzu. Um die Blasen zu erzeugen, füllen Sie die BPA-freie Flasche mit kaltem Wasser, drücken Sie den Hebel und kippen Sie die Flasche vorsichtig um. Versuchen Sie, Obst oder Kräuter in die Flaschen für infundiertes Sprudelwasser zu geben.

Die Sprudelwassereinheit von Twenty39 bietet eines der elegantesten Designs auf dem Markt, mit einer glatten Chromoberfläche und einer Reihe von Farboptionen. Das Gerät ist leicht und tragbar genug, um es ins Büro zu transportieren, oder schlank genug, um es zu verstauen und nur herauszuziehen, wenn Sie es brauchen. Die Zylinder sind nicht im Lieferumfang enthalten, aber die Maschine verwendet Standard-CO2-Zylinder, die bei den meisten Einzelhändlern erhältlich sind. Insgesamt ist es einfach zu bedienen, stilvoll und nimmt nicht zu viel Platz auf der Theke ein.

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Das Beste für Cocktail-Liebhaber: iSi Soda Siphon

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Mein liebstes Soda-Equipment ist der iSi Soda Siphon, sagt Matthias Merges, Barkeeper im Charlotte, N.C.'s Die Spindelstange , und Billy Sonntag . Das Gerät ist kompakt und einfach zu bedienen, mit einem großartigen Endergebnis in Ihrem Glas. Ich liebe es, dies zu verwenden, von Soda und Limette bis hin zu komplexeren Cocktailrezepten – es versagt nie. Außerdem sind die Patronen praktisch. Wenn ich Cocktails für Freunde mache, hält dieser Siphon alles überschaubar.

Abgesehen von Matthias‘ Urteil lieben wir auch, dass das Gerät ohne Batterien oder Strom Kohlensäure liefert. Aber im Vergleich zu anderen Karbonisierungsoptionen erfordert dieses Gerät viele Schritte (einschließlich des Einfrierens der Maschine), um ein Getränk zu karbonisieren. Wenn das für Sie in Ordnung ist, ist dies mit Sicherheit eine der besten Kohlensäuremaschinen auf dem Markt – perfekt für den ernsthaften Cocktailer.

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Bestes Design: Aarke Premium Carbonator III

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Wenn Sie sich Sorgen machen, dass eine Sodamaschine auf Ihrer Küchentheke klobig aussieht, bietet dieses in Schweden entworfene Gerät ernsthaften Stil. Der Karbonator von Aarke besteht aus Edelstahl mit Kupfer-, Weiß-, Mattschwarz-, Schwarzchrom-, Messing- oder Edelstahl-Finish.

Aarke stellt die dünnsten und kompaktesten Sprudler auf dem Markt her, mit einem innovativen Design, das mit nur einem Handgriff Sprudel erzeugt. Der gesamte Vorgang dauert weniger als drei Sekunden. Der Hebel setzt auch zusätzliche Kohlensäure frei, damit die Flaschen nicht explodieren oder ein Chaos verursachen. Zum Genießen einfach den Deckel abschrauben und lostrinken. Wenn Sie zusätzliche Geschmacksrichtungen wünschen, fügen Sie Ihrer Bestellung einen Spritzer hausgemachter Sirupe oder einige der rein natürlichen Aromen von Aarke hinzu. Uns gefällt, dass sich der Kohlensäuregehalt schnell und einfach anpassen lässt.

Im Set enthalten ist eine Sprudelwasserflasche plus eine BPA-freie Wasserflasche. Beachten Sie, dass der Zylinder nicht mit diesem Set geliefert wird; es ist ein zukauf.

Am besten mit Glasflaschen: SodaStream AquaFizz Wassersprudler

Während die meisten Soda-Maschinen keine Glasflaschen verwenden können (der Druck zerbricht das Glas), wird die Maschine von SodaStream mit einer Glaskaraffe zum Servieren Ihrer sprudelnden Getränke geliefert. Die Flaschen fassen jeweils 22 Unzen und eignen sich perfekt zum Servieren von Wasser am Tisch.

Die easy-Maschinen machen aus einer CO2-Flasche beeindruckende 60 Liter kohlensäurehaltiges Getränk pro Anwendung. Sobald Sie mit dem CO2-Tank fertig sind, bietet SodaStream über ihre Website einen Gasaustausch an. Zu den Vorteilen gehören das schlanke Design und die einfachen Schnappverschlussfunktionen für schnelles Laden. Auf der anderen Seite muss das Gerät ständig an eine Steckdose angeschlossen werden und nimmt relativ viel Platz ein. Wenn Sie sich Ihres ökologischen Fußabdrucks bewusst sind, tragen die Glaskaraffen dazu bei, die Menge an Plastik zu reduzieren, die Sie verwenden.

Beachten Sie, dass das Karbonisieren von etwas anderem als Wasser die Garantie von Sodastream erlischt. Wenn dies ein Problem darstellt, sollten Sie Ihrem Getränk nach dem Karbonisieren Sirup hinzufügen.

Bestes Profi-Setup: Zwei-Kopf-Wassersystem von Elkay

Beim Wetter Destillieren in Portland, OR., verwendet Tobias Hogan ein Elkay Two-Head Water System für unsere Karbonisierung. Es ist eine der besten verfügbaren Optionen, weil es sehr vielseitig ist: Es gibt Optionen für drei Köpfe, warm, kalt und prickelnd!

Dies ist nicht die einfachste Option auf dem Markt, um sie einzurichten: Sie erfordert ein wenig Investition und Zeit. Wenn Sie jedoch nach langfristigen Optionen für Sprudelwasser suchen, hat dies viele Vorteile. Ein weiterer großer Vorteil ist der einstellbare Durchflussmechanismus am Zapfhahn, sodass Sie sicher sein können, dass Ihre Getränke den richtigen Durchfluss erhalten, fährt Hogan fort. Es ist mit Abstand die beste Wassersprudelmaschine! Es ist ein wenig teuer, aber spart wirklich Zeit. Außerdem ist es umweltfreundlicher als das Öffnen von Sodaflaschen oder die Verwendung anderer Kunststoff-Sprudelsysteme.

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Bestes Budget: DrinkMate Sparkling Water Bundle

Einer der größten Vorteile der Sprudelwassermaschine von DrinkMate ist, dass Sie damit jedes Getränk auf Ihrem Radar mit Kohlensäure versetzen können, nicht nur Wasser! Limonaden, Fruchtsäfte, Sie nennen es; DrinkMate ist geschickt im Karbonisieren von Getränken. Verwenden Sie das Kohlensäuresystem, um das Sprudeln von Cava, Cocktails, Soda oder Bier nachzuahmen. Versuchen Sie, sprudelnden Orangensaft zuzubereiten oder Ihre Cocktails mit Kohlensäure zu versetzen.

Die Maschine benötigt zum Betrieb 60-Liter-CO2-Zylinder, funktioniert jedoch mit jeder Marke von 60-Liter-CO2-Patronen. Beachten Sie, dass Kanister dazu neigen, relativ schnell trocken zu werden, sodass es Geld kostet, die Kanister ständig nachzufüllen. DrinkMate hat jedoch ein Trade-In-Programm, das Rabatte bietet, wenn Sie Ihr Leergut zurücksenden.

Dies ist eine der günstigeren Optionen auf dem Markt, außerdem läuft es ohne Strom oder Batterien, was es perfekt für Ihren Küchentisch oder in einem Wohnmobil oder Schlafsaal macht.

Am besten für Hardcore-Liebhaber von sprudelndem Wasser: KegWorks 5-Pfund-Aluminium-CO2-Lufttank

Donny Clutterbuck, der Barkeeper bei Kurbar in Rochester, NY, empfiehlt, eine Sodamaschine von Grund auf neu zu gestalten. Ich empfehle dieses hausgemachte Setup, da es Ihnen die höchste Kontrolle bei geringstem finanziellen Unterhalt ermöglicht. Wenn Sie viel kohlensäurehaltiges Wasser/Getränke trinken, blasen Sie wahrscheinlich durch Gas und haben vielleicht eine Affinität für ein bestimmtes Maß an Kohlensäure entwickelt. Mit diesem Setup können Sie nicht nur den Druck nach Ihren Wünschen einstellen, sondern auch Flaschen mit vorgekohlten Getränken in Ihrem Kühlschrank lagern, ohne den Druck abzulassen. Beim Trennen vom Karbonatoraufbau verbleibt die Karbonatorkappe auf der Flasche und stellt sicher, dass beim Transfer kein Druck verloren geht.

Beachten Sie, dass Sie einen zusätzlichen Druckregler und eine Karbonisierkappe kaufen müssen, aber wenn Sie selbstgemachte Spirituosen haben, ist dies eine ausgezeichnete Option zum Karbonisieren von Getränken. Die Qualitätsausgabe und die Kosteneinsparungen dieses Aufbaus stellen die etwas höheren Anfangskosten und die mentale Anstrengung, die zum Erlernen der Verwendung erforderlich sind, bei weitem in den Schatten, bemerkt Clutterbuck.

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Kate Dingwall ist eine erfahrene Spirituosen- und Weinautorin und arbeitet als Barkeeperin und Sommelier.