Brasiliens beliebteste Spirituose ist auch ein Liebling der Branche.

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Während Rum jedes Jahr beliebter zu werden scheint, hat sein brasilianischer Cousin Cachaça nicht ganz den gleichen Bekanntheitsgrad erreicht, insbesondere hier in den USA. Es gibt einige ausgezeichnete Flaschen, die überall erhältlich sind, und viele sind die Favoriten unter Barkeepern, die hart daran arbeiten, die Öffentlichkeit mit dieser einheimischen brasilianischen Spirituose vertraut zu machen, die aus Zuckerrohrsaft destilliert wird.

Der berühmteste Cachaça-Cocktail ist der Caipirinha, der die pflanzlichen, funky, erdigen und fruchtigen Noten der Spirituose mit Limette und Zucker kombiniert. Von ungereiftem Cachaça bis hin zu Ausdrücken, die einige Jahre in verschiedenen Arten von Holzfässern verbringen, gibt es so viele Versionen zu probieren. Hier sind einige der besten Cachaças, die Sie jetzt finden können, mit einigen Tipps von Experten der Barbranche.

Bester insgesamt: Neuer Feuertanager

Mit freundlicher Genehmigung von Whisky Exchange

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Mit freundlicher Genehmigung von Whisky Exchange

Region: Brasilien | ABV: 42 % | Geschmacksnoten: Tropische Früchte, Gras, Zitrusfrüchte

Novo Fogo Tanager ist Außergewöhnlichkeit in einer Flasche, sagt Gregory Rodriguez von Jammyland Cocktailbar & Reggae-Küche in Las Vegas. Die gesamte Arbeit, die in einer der nachhaltigsten Destillerien der Welt geleistet wird, wird in diesem Cachaça präsentiert. Es hat ansprechende Fruchtaromen mit einem Beiwagen von Ingwerschnaps und ist reich und samtig. Pur oder on the rocks, es ist die perfekte Begleitung für eine Late-Night-Zigarre.

Dieser Cachaça zeichnet sich durch seine rötliche Farbe aus, die auf die lange Reifung in brasilianischen Zebraholzfässern zurückzuführen ist.

Bester Luxus: Avuá Amburana

Mit freundlicher Genehmigung von TotalWine

Region: Brasilien | ABV: 40 % | Geschmacksnoten: Kirsche, Gewürz, Zuckerrohr

„Meiner Meinung nach ist Avuá definitiv das Beste“, sagt Jose Gill, leitender Barkeeper bei Amerikanisches Soziales in Miami. Sie haben verschiedene [Ausprägungen], von Originalversionen bis hin zu verschiedenen im Fass gereiften Versionen, was Ihnen meiner Meinung nach so viele Möglichkeiten bietet, wenn Sie einen Cocktail kreieren.

Das Sortiment dieser Marke (die von einer der wenigen Destillateurinnen Brasiliens (Katia Espírito Santo) geleitet wird) umfasst einige höherpreisige Flaschen, für die es sich lohnt, etwas mehr Geld auszugeben, um sie zu probieren, wie Amburana, der Zeit in Fässern verbringt dieses einheimische lateinamerikanische Holz.

„Einer meiner liebsten Cachaças zum Schlürfen ist der Avuá Amburana. Die ungewöhnlich würzigen Qualitäten, die das einheimische Holz dieser Spirituose verleiht, sorgen für einen reichhaltigen, würzigen Sipper, anders als jeder andere Cachaça, den ich probiert habe.' — Prairie-Rose , Herausgeber

Bestes Budget: Pitu Silver