Für den perfekten (darmfreundlichen) Kick.

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Willst du einen kleinen Kick mit deinen lebenden Probiotika? Harter Kombucha ist der echte Twisted Tea, und es gibt viele Möglichkeiten. Während jeder Kombucha ein wenig alkoholisch ist, haben Fermentationsbegeisterte ihn über die typischen 1% bis 2% ABV hinausgebracht: Eine zusätzliche Fermentationsrunde macht ein Produkt, das so stark wie Bier oder in einigen Fällen sogar Wein ist, mit 5%. auf 11 %.

Für manche ist es ein Seitensprung von sauren Bieren oder Goses, dank hartes Kombucha der würzige Geschmack. Andere nutzen es als etwas gesündere Alternative zu anderen Getränken für Erwachsene.

Ich liebe hartes Kombucha, da ich kein Biertrinker bin und gerne Pausen vom Tequila mache , sagt Mixologin Mulu’nesh Miley, die mit der Marke Boochraft für hartes Kombucha zusammengearbeitet hat, um klassische Cocktails mit dem Gebräu zu kreieren. Außerdem sind sie zuckerarm und darmfreundlich.

Vielleicht sind Sie bereits ein eingefleischter Kombucha-Fan, ein Liebhaber aller flippigen Dinge oder einfach nur neugierig auf eine neue Art, einen Kick zu bekommen, während Sie sich um Ihren Darm kümmern. Hier die besten harten Kombucha-Marken, die Sie jetzt ausprobieren können.

Insgesamt am besten: Boochcraft

Mit freundlicher Genehmigung von Boochcraft

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Mit freundlicher Genehmigung von Boochcraft

Diese zertifizierte Bio-Marke verwendet in ihrer ‚booch‘ nur frische, kaltgepresste Früchte und Pflanzenstoffe. Es kompostiert auch alle Obstreste, Tee, Kräuter, Papierhandtücher und sogar Scobys aus der Vergangenheit (die Quellen von Bakterien und Hefen, die helfen, Tee in würziges, lebendiges Kombucha zu verwandeln). Außerdem arbeitet das Unternehmen daran, Wasserverschwendung so weit wie möglich zu bekämpfen.

Boochcraft ist auch wegen der äußerst ansprechenden Dosendesigns und der großen Auswahl an Geschmacksrichtungen einen Besuch wert. Die Kerngruppe umfasst sofort einsatzbereite Geschmacksrichtungen wie Apfel-Jasmin, Grapefruit-Hibiskus und Blutorangen-Granatapfel (die alle respektable 7 % ausmachen).

Es gibt auch wechselnde saisonale Angebote wie Watermelon Chili sowie eine Heirloom-Serie in kleinen Chargen mit Geschmacksrichtungen wie Heirloom Kiwi und Heirloom Peach.

Wir bemühen uns, Getränke mitzubringen, die vom Brunch bis zur Happy Hour genossen werden können. Hartes Kombucha ist ein nettes Angebot für Kunden, die nach einem leichteren, funktionaleren Getränk suchen, das immer noch den Kick bietet – und unsere Kunden ansprechen kann, die nach gesünderen oder vorteilhafteren Optionen suchen. — Chelsea Matthews, Gründungspartner, Sehr wahrscheinlich

Bestes Budget: Jiant

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Um diesen anfängerfreundlichen harten Kombucha herzustellen, verwenden die Jiant-Brauer grünen Tee von Dragon Well (oder Longjing), der für seine milde Adstringenz und seine geringen Tannine bekannt ist. Der Tee wird mit Wasser und nachhaltig geerntetem Himalaya-Akazienhonig gemischt, um das Kombucha herzustellen, das die Basis des harten Getränks bildet. Der Honig kommt beim ersten Schluck durch und schafft ein mildes, leicht zu trinkendes Erlebnis, das mit einer sanften Süße endet.

Es gibt vier Kernaromen: Original (Passionsfrucht und Holunderblüte), Gingerly (Ingwer und Zitronengras), Hicamaya (Grapefruit und Hibiskus) und Guavamente (Guava und Minze). Es gibt auch zwei saisonale Geschmacksrichtungen: Cool Beans (Kaffee und Blaubeere) und unser aktueller Favorit, Taco Tuesday (Ananas und Jalapeño).

Mit 5% ABV sind dies unbeschwerte, harte Booches für einen entspannten Nachmittag in der Hängematte.

Bestes Handwerk: JuneShine

Mit freundlicher Genehmigung von Drizly

Barkeeper Chad Michael George, Gründer von Proof-Produktionen , mag JuneShine wegen seiner ausgewogenen Säure, des geringen Zuckergehalts und der natürlichen Gärung. Diese südkalifornische Brauerei wird auf Basis von Jun-Kombucha (einem mit Honig gesüßten Kombucha auf Grünteebasis) hergestellt und bietet Geschmacksrichtungen wie Blood Orange Mint, Chili Mango und Iced Tea Lemonade.

Aber es sind die von Cocktails inspirierten Aromen, die diese Marke auszeichnen. Probieren Sie den Midnight Painkiller (Ananas, Orange, Kokosnuss, Muskatnuss und Aktivkohle für eine dramatische Farbe) und den Grapefruit Paloma für spritzige Versionen klassischer Cocktails. Die Marke ist auch umweltfreundlich – sie ist CO2-neutral und spendet außerdem ein Prozent aller Verkäufe an 1 % für den Planeten , das zur Bekämpfung des Klimawandels beiträgt.

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Beste Geschmacksrichtungen: Kyla

Mit freundlicher Genehmigung von Kyla

Kyla's harter Kombucha wird in Oregon gebraut und verfügt über zwei Alkoholgrade: das Original mit 4,5 % und die Sunbreak-Serie mit 6,5 %. Das Original-Sortiment umfasst Geschmacksrichtungen wie Ginger Tangerine, Hibiscus Lime und Pink Grapefruit – und sie alle sind einen Versuch wert.

Aber die stärkere Sunbreak-Serie, die Aromen wie Lavender Lemonade und Pineapple Ginger Colada umfasst, hat eine Fangemeinde von Barkeepern angezogen, darunter Miranda Breedlove aus Chicago, die besonders auf den Sunset Trio-Geschmack steht. Eine tropische Mischung aus Passionsfrucht, Orange und Guave, ein nicht zu flippiger, nostalgischer Schluck für den Sommer.

Best Organic: Einheitsschwingung