Im Gegensatz zu Whisky oder Tequila kann Wodka aus so ziemlich allem destilliert werden. Wodkas aus Mais, Molke und sogar Obst sind jetzt neben den üblichen Kartoffel- und Weizenbasen in den hinteren Riegeln und in den Verkaufsregalen erhältlich. Und ja, sie schmecken alle unterschiedlich, was bedeutet, dass es sich lohnt, sie alle zu suchen.

Obwohl Wodka oft als neutraler Geist bezeichnet wird, wirkt sich sein Grundbestandteil immer noch auf seinen Geschmack und seine Textur aus. Zum Beispiel erzeugt Mais eine subtile Süße, während Wodkas auf Fruchtbasis ja fruchtige Noten aufweisen. Dann gibt es Zutaten wie Quinoa und Molke, deren Eigenschaften in Ihrem Likör wahrscheinlich schwerer vorstellbar sind, die aber dennoch eine wichtige Rolle spielen.

Dies sind acht Lebensmittel, die in Wodka umgewandelt werden können, mit jeweils einer empfohlenen Flasche.

1. Äpfel: Baumwodka ($ 29)

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Dieser in der Nähe von Rochester, New York, hergestellte Eau-de-vie-ähnliche Wodka von Rootstock Spirits wird aus Äpfeln des Staates New York hergestellt. Die Brennerei pflanzt ihre eigenen Apfelbäume und wächst und drückt die Äpfel vor Ort, bevor der Saft destilliert wird. Tree Vodka hat eine ausgeprägte fruchtige Note, die erwartungsgemäß an Äpfel erinnert, aber auch an Bananen. Es ist hell, sauber und leicht süßlich, mit einer Frische, die in Wodkas auf Getreidebasis nur schwer zu finden ist.

2. Mais: Prairie Organic Vodka (22 USD)

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Prairies biologischer, gentechnikfreier Wodka wird von der Phillips Distilling Company in Minnesota hergestellt, wo er durch Destillieren von lokal angebautem Mais hergestellt wird. Und nein, es schmeckt nicht nach Mondschein auf Maisbasis oder nach weißem Hund. Stattdessen ist Prairie leicht süß mit Noten von Mais, Melone, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es cremig, bevor es sauber und erfrischend endet. Prairie Organic Vodka ist eine natürliche Ergänzung zu Cocktails, einschließlich Klassikern wie dem Collins Wodka sowie kreative Getränke mit frischem Obst und Gemüse.

3. Honig: Kammwodka ($ 40)

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Comb Vodka stammt aus dem New Yorker Hudson Valley, wo er in kleinen Mengen aus Orangenblütenhonig hergestellt wird. Während viele Wodkas mehrmals destilliert werden, wird Comb nur einmal durch die Destille geführt und bleibt ungefiltert. Laut den Herstellern bewahrt diese leichte Note mehr Aromen der Grundzutat und lässt die süßen und blumigen Noten im fertigen Produkt erstrahlen. Erwarten Sie üppige Honig-Apfel-Töne, milde Zitrusfrüchte und einen trockenen, warmen Abgang.

4. Ahornsaft: Vermont Gold Vodka ($ 43)

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Vermont Spirits beweist, dass Ahorn mehr als nur ein Pfannkuchenbelag ist und destilliert seinen Wodka aus Ahornsaft. Es hat leichte Karamellaromen und einen sanften, süßen Ahorngeschmack. Diese Süße hört nicht auf, aber sie macht diesen Wodka zu einer guten Basis für süßere Cocktails.

5. Kartoffel: RWB Wodka ($ 14)

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Dieser Wodka aus Houston beginnt mit Kartoffeln aus Idaho. Der Wodka wird einmal destilliert, durch ein fünfstufiges Filtersystem raffiniert und dann mit Wasser aus einem 200 Fuß tiefen Brunnen geschnitten. Das fertige Produkt ist robust und erdig, mit einem Hauch von Grapefruitschale im Abgang.

6. Quinoa: Fairer Quinoa-Wodka (30 USD)

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Quinoa wird am häufigsten gesehen, wenn Sie eine Körnerschale auffüllen oder neben einem Hauptgericht auf Ihrem Teller sitzen. Ein zweijähriges gemeinsames Forschungsprojekt zwischen französischen Brennereien und Andenbauern führte jedoch dazu, dass dieses Superfood seinen Weg in eine Flasche fand. Fairer Wodka ist ein zarter Geist mit einem leichten Körper und einem gerösteten, erdigen Geschmack.

7. Roggen: Belvedere Vodka ($ 45)

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Roggen ist nicht nur für die Herstellung von Whisky gedacht. Belvedere verwendet das robuste Getreide sowie Wasser aus dem eigenen Brunnen, um seinen polnischen Wodka herzustellen. Der Geist ist voll und samtig am Gaumen und hat eine milde Vanillesüße neben weißem Pfeffer, Mandeln und Roggengewürzen. Rühren Sie es in eine Martini oder schlürfen Sie es über Eis, um die subtilen Eigenschaften des Roggens zu schmecken.

8. Molke: Broken Shed Premium Vodka (30 USD)

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Molke ist die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen und Sieben der Milch zurückbleibt. Sie ist ein typisches Nebenprodukt des Käseherstellungsprozesses. Es ist auch die Grundlage für beliebte Proteinpräparate. Es ist also wahrscheinlich nicht das erste, woran Sie denken, wenn Sie über Wodka nachdenken. Aber Neuseelands Broken Shed verwendet Molke und lokales Wasser, um einen vollmundigen Wodka mit süßen Noten von Vanille und einem Hauch von Anis im Abgang herzustellen.