Spielen Sie mit diesen handgefertigten Plektren zu Hause Barkeeper.

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Cocktailmixer können Ihr Leben – zumindest wenn es um die Zubereitung von Cocktails geht – effizienter machen, so der Mixology-Lehrer Anthony der Professor Baker . „Man muss das Rad nicht neu erfinden“, sagt der Veteran von New Yorker High-End-Bars wie The Aviary und The Grill.

Aber es gibt einen Nachteil. Sie diktieren, wie Ihr Getränk schmecken wird, sagt Julia Momose, Partnerin und Kreativdirektorin von Chicago Kumiko . Anstatt sich auf das gewünschte Geschmacksprofil zu konzentrieren, sind Sie der Laune des Mixers überlassen.

Das bedeutet, dass Ihr Cocktailmixer besser gut sein sollte – und glücklicherweise haben sich Mixer laut Baker zum Besseren entwickelt. Vorbei sind die Zeiten klebrig-süßer, mit Chemikalien gefüllter Add-Ins; Die heutigen Marken bringen alle Arten von handgefertigten, natürlichen Mixern auf den Tisch, viele davon von Barkeepern selbst hergestellt.

Die Garnitur oben? Wenn Sie eines finden, das Ihnen gefällt, sorgt es für Konsistenz, sagt Momose – insbesondere, da die Geschmackskombinationen aus zarten Kräutern, exotischen Früchten und Gewürzen immer schwieriger von Grund auf neu herzustellen sind. Außerdem tragen Mixer dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu minimieren .

Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Wir haben recherchiert, um Ihnen dabei zu helfen, die besten handgefertigten Mixer für Ihre nächste Cocktailparty zu finden.

Insgesamt am besten: BG Reynolds Original Orgeat Cocktailsirup

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Obwohl Momose gerne ihren eigenen Sirup herstellt, ist die Herstellung von Orgeat „ziemlich zeitaufwändig und intensiv“, sagt sie. Als Abkürzung wählt sie BG Reynolds.

Bernsteinfarben und mit gemahlenen Mandeln durchsetzt, verleiht dieser mit Zuckerrohr gesüßte Sirup klassischen Tiki-Getränken wie dem Scorpion, dem Mai Tai und dem japanischen Cocktail eine herrliche Textur: eine Mischung aus Cognac, Angostura-Bitter und Orgeat, die nicht so klingt es wird funktionieren, tut es dann aber, sagt Momose. Fügen Sie einen Hauch Zitrone hinzu, und die Rundheit dieses Orgeats spielt wunderbar mit den fruchtigen Noten des Cognacs.

Das Beste für ein Moscow Mule: Fever Tree Premium Ginger Beer

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Fever Tree ist nicht nur rein natürlich, sondern laut Momose ist die Marke transparent darüber, woher sie ihre Inhaltsstoffe bezieht. Baker stimmt dem zu und fügt hinzu, dass die Marke seit Jahren zu seinen Lieblingsmarken gehört. Mit Soda versuche ich, einen sauberen Geschmack zu bekommen, und deshalb gehe ich zu Fever Tree, sagt er. Es hat einige wirklich unverschämte Aromen.

Sein Favorit ist sein Ginger Beer. Die meisten Ingwerbiere haben einen sehr hohen Zuckergehalt, aber Fever-Tree's hat eine gute Menge an Würze und wenig Zucker. Es ist nicht überheblich“, sagt Baker. Er mag auch seine dezente Kohlensäure. In einem Moscow Mule ist er ein eleganter Partner zum Wodka.

Bestes Tonic: Top Note Classic Tonic Water

Momose ist ein Fan dieser Handwerksmarke aus Milwaukee. Es bietet eine etwas größere, peppigere Blase als andere, sagt sie. Es verwendet auch Chinin und Enzian als Bitterstoffe, was ihm eine erdige Schwere verleiht. Es ist etwas geerdeter als andere Stärkungsmittel, bemerkt sie. Das bedeutet, dass der Mixer gut mit der neuen Klasse von Craft-Gins harmoniert und ihre hellen Zitrusnoten erstrahlen lässt, anstatt diese Aromen zu überwältigen.

Sie empfiehlt auch Club Soda von Top Note, besonders für japanische Highballs. Im Allgemeinen findet sie den Kohlensäuregehalt der Top Note genau richtig, um den Geschmack aus der Spirituose zu ziehen.

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Am besten für Bloody Mary: McClures Bloody Mary Mixer

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Die Bloody Mary ist laut Baker ein großes Thema in der Branche. Das optimale Verhältnis für den Drink ist seiner Meinung nach 1:4 Spirituose zu Mixer. Jeder ist daran gewöhnt, es halb und halb zu trinken. Meiner Meinung nach überzeugen sie sich selbst, dass ihnen das gefällt“, sagt er.

Aber er macht seine Bloody Mary mit viel weniger Wodka und sagt, dass die Leute sie runterschlucken. Für diese Art von Bloody Mary greift er nach McClure’s. Er mag den ausgewogenen Limettengehalt und den reichen und herzhaften Geschmack. Außerdem hat es nicht zu viel Würze. Es ermöglicht Ihnen, die Hitze an Ihr eigenes Niveau anzupassen.' Diese Flexibilität sollte jeder Mischer bieten, sagt er.

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