Die 9 besten Kaltpress-Entsafter des Jahres 2022

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Frisch gepresster Saft ist eine wichtige Zutat in vielen Ihrer Lieblingscocktails.

Kate Dingwall Veröffentlicht am 05.03.21

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Das mag anders klingen, aber das Kaltpressverfahren erfordert überhaupt keine gekühlten Temperaturen. Stattdessen ist Kaltpressen die Abwesenheit von Hitze. Die hydraulischen Maschinen zerkleinern langsam den Saft aus Obst, Gemüse und anderen faserigen Pflanzen.

Wir verwenden sehr gerne Kaltpress-Entsafter, weil sie den Einsatz von Reibung und Hitze vermeiden, beschreibt Alex Velasquez, General Manager und Barkeeper bei Verirrter Junge in der Innenstadt von Miami. Dies kann dazu beitragen, die Ernährungsintegrität aufrechtzuerhaltensowie der Geschmack.'



Aus Cocktail-Perspektive haben kaltgepresste Säfte eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Frischer Limettensaft wertet eine Margarita auf, während Grapefruitsaft sich gut für ein Paloma-Riff eignet. Alkohol beiseite, frischen Saft in der Nähe zu haben, hat einen Regenbogen von Vorteilen. Hier sind unsere derzeit beliebtesten Kaltpress-Entsafter.

Insgesamt am besten: Aicok Slow Masticating Juicer

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Dies ist einer der meistverkauften Kaltpressentsafter auf dem Markt, und das aus gutem Grund: Er bietet eine Reihe intelligenter Funktionen. Zunächst einmal gibt es eine Saft- und Fruchtfleisch-Trennfunktion, die den Trester (Fruchtfleisch) aus dem Saft herauszieht und trennt. Außerdem hilft Ihnen eine Umkehrfunktion, Verstopfungen zu lösen. Insgesamt funktioniert die gut bewertete Maschine, indem sie Obst, Gemüse und Gemüse durch ein 7-Schicht-Spiralsystem drückt, schneidet, drückt, mahlt, trennt und Aromen aus den Produkten extrahiert (ein Prozess, der als Kauen bekannt ist).



Die Maschine von Aicok arbeitet mit beeindruckenden 80 U / min und entzieht den Früchten Aromen, ohne Reibung oder Hitze zu erzeugen. Obwohl er strapazierfähig ist, läuft er mit 60 Dezibel leise und ist vollständig spülmaschinenfest – einfach zerlegen und in den oberen Korb der Spülmaschine stellen.

Bestes Handbuch: RA Chand J500 manuelle Zitruspresse

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Ich liebe das RA Chand J500 Handbuch Zitrusfrüchte Entsafter verwenden wir bei Bartaco zum Pressen der frischesten Limetten“, sagt Getränkedirektorin Nicole Quist. „Es ist robust und extrahiert all diesen schönen Saft und das Fruchtfleisch, presst auch die Öle mit Hautkontakt, ohne „überzusaften“ oder bittere Mark im frischen Saft zu bekommen.

Die manuelle Presse funktioniert durch das Platzieren von Zitrusfrüchten in der Schüssel und das Herunterziehen des Hebels. Die Metallteile lassen sich zur einfachen Reinigung auseinandernehmen. Beachten Sie, dass dies nur Zitrusfrüchte verarbeitet – Zitronen, Limetten und Grapefruits.

Wenn es um frischen Saft geht, gibt es nichts Besseres als frisch gepresste Zitrusfrüchte – Sie schmecken wirklich den Unterschied! sagt Quist. Das Getränkeprogramm von Bartaco hebt frische Aromen hervor. Quist nennt Ananas und Ruby Grapefruit als Favoriten in einer Reihe von Cocktails, darunter Margarita-Riffs und Paloma Frescas. Herber, frischer Limettensaft bringt Helligkeit und Ausgewogenheit, durchschneidet die Süße und rundet den Alkohol ab (in unserer Margarita steckt ein ordentlicher Schnaps).

Gut zu wissen: Quist empfiehlt auch, Kräuter mit Ihrem frisch kaltgepressten Saft zu mischen.

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Am vielseitigsten: Nama Cold Press Juicer

Nama Kaltpressentsafter Vitality 5800Bildquelle / Namawell.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-12' data-tracking-container='true' /> Omega Slow Masticating Sellerie Entsafter

Bildquelle / Namawell.com

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Mein persönlicher Favorit ist der Nama Cold Press Juicer, sagt Velasquez. Sie können dies für Säfte, Smoothies, Nussmilch usw. verwenden. Für den Preis bietet es viel Wert und ist unglaublich benutzerfreundlich. Ich mag die Vielseitigkeit und es ist großartig, um das Fruchtfleisch vom Saft zu trennen. Dies ist wichtig, da es sicherstellt, dass der Geschmack durchscheint und nicht durch Schalen, Mark oder Samen verdorben wird.

Durch die Verwendung eines Pressansatzes dreht sich die Maschine durch ganzes Gemüse, filtert das Fruchtfleisch heraus und stellt frische Säfte her. Der vielseitige Kaltpress-Entsafter zaubert kaltgepresste Standard-Säfte sowie Smoothies, pflanzliche Milch und gefrorene Desserts. Perfekt für die Arbeit hinter einer Bar oder in einem geschäftigen Haushalt, lässt sich die Maschine zur einfachen Reinigung auseinandernehmen.

Am besten für Sellerie: Omega MM900HDS Medical Medium Slow Masticating Sellerie Entsafter

Hurom Alpha HZ Slow JuicerBildquelle / Omega Entsafter

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Bildquelle / Omega Entsafter

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Diese Maschine wurde speziell für die Herstellung kaltgepresster Slow Juices entwickelt. Es zerkleinert Säfte, indem es Zutaten durch zwei verschiedene Phasen schickt, läuft mit 80 U / min pro Minute, um Zutaten zu kauen, und hat einen leisen, aber leistungsstarken 2-PS-Motor. Die Maschine arbeitet auch, um den Saft während des Prozesses zu oxidieren und so die maximale Menge an frischen Aromen wie möglich zu extrahieren.

Ein Highlight ist die spezielle Selleriekappe mit verstellbarem Ende. Es wurde speziell zum Aufbrechen der sehnigen Stangen von Sellerie entwickelt (verarbeiten Sie kein anderes Gemüse mit dieser Kappe!). Eine alternative Kappe wird hergestellt, um den Rest des Gemüses zu verarbeiten. Beachten Sie, dass dies zwar attraktive Merkmale sind, das Fruchtfleisch jedoch nicht wie bei anderen Optionen getrennt wird. Wenn etwas schief geht, gibt es eine beeindruckende 15-jährige Garantie auf Teile.

Gut zu wissen: Halten Sie die Selleriestangen beim Entsaften voll – schneiden Sie sie nicht! So bekommst du das meiste Aroma aus jedem Stiel heraus.

Bester Werbespot: Tribest Greenstar Pro Hochleistungs-Entsafter

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Wenn Sie nach einem leistungsstarken Entsafter suchen, der schnell alles auf seinem Weg zerstört, ist dies die richtige Option für Sie. Der elektrische Kaltpress-Entsafter arbeitet durch Gemüse, Obst und Nüsse, während lebende Enzyme, Vitamine erhalten bleiben und der Abbau von Nährstoffen verhindert wird. Dies ist den Edelstahlzahnrädern zu verdanken, die so konstruiert sind, dass sie beim Entsaften nur minimale Wärme abgeben. Die Maschine arbeitet kontinuierlich, um Materialien zu zerkleinern, sodass Sie nicht anhalten und verschiedene Teile reinigen müssen.

Eine intelligente Sicherheitshaube schützt Sie vor herumfliegendem Saft, während die Maschine eingeschaltet ist. Einer der großen Vorteile bei der Verwendung eines kommerziellen Entsafters wie diesem ist, dass er sofort frischen Saft erzeugt, der viel länger hält als herkömmlicher Saft.

Das Set wird mit einer Vielzahl von Zubehörteilen und Werkzeugen geliefert – tauschen Sie sie aus und stellen Sie Nussbutter oder gefrorene Leckereien her.

Gut zu wissen: Schälen Sie Ihre Zitrusfrüchte vor dem Entsaften gründlich! Das Mark (der weiße Teil) zwischen Haut und Innerem ist bitter und unangenehm.

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Bestes Budget: Dash Compact Cold-Press Power Juicer

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Entsafter können oft ein hübsches Cent kosten, aber diese Option ist besonders budgetfreundlich. Die Maschine kann Obst, Gemüse, Blattgemüse, Nüsse und Weizengras verarbeiten – für Smoothies, Nussmilch und mehr. Es gibt auch einen Tiefkühlaufsatz, mit dem Sie hausgemachte Sorbets zubereiten können.

Ebenfalls im Set enthalten ist ein kompakter Power-Slow Juicer, der Tiefkühlaufsatz, ein Fruchtfleisch-Messbecher, mit dem Sie die Fruchtfleischmenge in Ihrem Getränk anpassen können, sowie eine Reinigungsbürste und eine Rezeptanleitung.

Obwohl es sich um ein kleineres Gerät handelt (perfekt für winzige Wohnungen), ist es dennoch leistungsstark genug, um eine Vielzahl von Smoothies, frischen Säften oder Sorbets zuzubereiten. Die Maschine von Dash ist stark genug, um Ingwer, Karotten und Rüben sowie eine Vielzahl anderer Früchte, Gemüse, Nüsse und Leckereien zu entsaften. Es ist kompakt und eignet sich daher perfekt für Theken in kleineren Küchen oder zum Packen für unterwegs.

Gut zu wissen: Ich mag Rübensaft, Karotten und Grünkohl sehr. Diese sind alle köstlich und großartig für Cocktails, sagt Velasquez.

Am besten für Fruchtsaft: Breville Juice Fountain

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Während andere Optionen, die wir mögen, Spiraltechnologie verwenden, verwendet Brevilles Option eine Kaltschleudermethode. Bei dieser Methode dreht die Maschine die Produkte sanft, sodass die Säfte durch den italienischen Siebfilter in Ihr Glas fließen können.

Es hat einen extra breiten 3,5-Zoll-Zufuhrschacht, mit dem Sie ganzes Gemüse durch die Maschine schieben können, ohne dass Sie Zutaten hacken oder würfeln müssen. Es verfügt auch über eine extra große Entsaftungskapazität. Sie können jederzeit Saft im Wert von 70 Unzen durch die Maschine füllen, genug für Sie und Ihre ganze Familie (oder eine vollständige Auswahl an Cocktails). Es gibt eine praktische leise Einstellung – sie reduziert mechanische Geräusche um 40 % – perfekt, wenn Sie ein Morgenmensch sind und der Rest Ihres Haushalts es nicht ist!

Die gesamte Maschine ist für ein schickes, nicht-invasives Finish aus gebürstetem Edelstahl gefertigt. Aber seien Sie vorsichtig bei der Reinigung – wenn Sie einen Schrubber verwenden, kann dieser Kratzer hinterlassen.

Bester Kompakter: Hurom H-AA Slow Juicer

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Das stromlinienförmige, kompakte Design nimmt keinen Platz auf einer Küchentheke ein – ideal für kompakte Bars oder kleinere Haushalte – und ist vielseitig genug, um einen Garten voller Zutaten zu verarbeiten: Obst, Gemüse, Gemüse, Nüsse und Sojabohnen.

Zwei verschiedene Siebe – fein und grob – sind im Kit enthalten, damit Sie kontrollieren können, wie viel Fruchtfleisch Sie in Ihr Getränk bekommen. Diese Hochleistungsmaschine hat einen leisen Motor und dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 43 Umdrehungen pro Minute. Außerdem wurde die Slow-Squeeze-Technologie entwickelt, um den Saft vorsichtig aus den Früchten zu ziehen, ohne an Integrität zu verlieren.

Diese Maschine eignet sich besonders gut für die Herstellung von Milchersatz – Hafermilch, Mandelmilch und dergleichen.

Bester Genuss: Hurom HZ Slow Juicer

Bildquelle / QVC

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Okay, dieser Entsafter ist nicht billig. Aber es ist mit höchster Qualität gefertigt, mit einer Reihe von Funktionen, die den Preis rechtfertigen.

Enthalten sind der Körper und die Hauptkomponenten des Entsafters sowie ein Trockengestell zum Aufhängen von Gemüse, eine Tofupresse zum Herstellen von Tofu von Grund auf neu, ein Rezeptbuch zur Inspiration und ein feines und grobes Sieb sowie ein Sieb speziell für Eiscreme .

Die High-End-Maschine von Hurom arbeitet im Flüsterton – mit einem Motor, der mit nur 150 Watt läuft. Es dreht sich langsam mit einer Geschwindigkeit von nur 43 Umdrehungen pro Minute und ahmt die Bewegungen von handgepresstem Saft nach. Es produziert hochwertige Säfte mit minimalem Aufwand, und das alles in wenigen Augenblicken – es dauert weniger als fünf Minuten, um 16 Unzen Saft zu extrahieren.

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Kate Dingwall ist eine erfahrene Sommelierin und Spirituosenautorin. Sie hat sechs Jahre damit verbracht, über das Feld zu schreiben, und zehn Jahre als Barkeeper-Slash-Sommelier gearbeitet. Um diese Karriere auszugleichen, trinkt sie viel grünen Saft.

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  1. Kim M-J, Jun J-G, Park S-Y, et al. Antioxidative Aktivitäten von frischen Traubensäften, die mit verschiedenen Haushaltsverarbeitungsmethoden hergestellt wurden. Food Sci Biotechnol. 2017;26(4):861-869.

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