Diese Cocktail-Klassifizierung umfasst so viele Favoriten.

Station acht Bild:

SR 76 Bierwerk / Tim Nusog

Der Sour, der nur drei Zutaten benötigt, ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Cocktails und auch eine der am einfachsten zu verarbeitenden. Die Standard-Sauer-Vorlage besteht aus einer Spirituose, einem Süßstoff und einem Zitrussaft, der das saure Element beisteuert. Das erste bekannte schriftliche Rezept für einen Sour erscheint im Buch The Bartender's Guide des amerikanischen Barkeepers Jerry Thomas aus dem Jahr 1862, das Rezepte für einen Brandy Sour enthält. Gin Sauer und Santa Cruz (ein Rum-Sour), aber der Sour existierte vielleicht ein paar hundert Jahre lang als Cocktailformat, bevor er zum ersten Mal gedruckt wurde.

Der Sour, ein Derivat von Punsch, wurde bereits im 17. Jahrhundert erstmals auf britischen Marineschiffen hergestellt. Skorbut, eine Krankheit, die mit Vitamin-C-Mangel in Verbindung gebracht wird, plagte damals oft Seefahrer. Sie entdeckten schließlich, dass die Einnahme von Zitrusfrüchten helfen würde, diese schmerzhafte Krankheit zu verhindern. Zu diesem Zweck schnitten Seeleute ihre Rumrationen mit Zitrusfrüchten und etwas Wasser ab, um den Rum schmackhafter zu machen und den Skorbut abzuschrecken. Diese an Daiquiri angrenzende Mischung wurde als Grog bekannt und war die Grundlage für den sauren Cocktail, den wir heute kennen.

Wenn Sie einen Whiskey Sour oder Gimlet getrunken haben, dann sind Sie mit dieser Art von Cocktail vertraut. Dies sind neun essentielle Sours, die Sie Ihrem Cocktail-Repertoire hinzufügen können.

• Pisco Sour