Dieser traditionelle Brunch-Cocktail aus New Orleans ist sicherlich ein Augenöffner, was mit seinem kräftigen Schuss Absinth, der Spiritus mit Anisgeschmack das kommt auf bis zu 148 Proof. Sein Name ist eine Anspielung auf die traditionelle Rolle der Schweiz in der Absinthproduktion, eine Spirituose, die oft eher mit Frankreich in Verbindung gebracht wird.

Wie bei vielen klassischen Cocktails finden Sie verschiedene Variationen des Rezepts; Dieser Cocktail scheint mehr zu variieren als die meisten anderen. Einige Rezepte lassen die Crème de Menthe oder Orgeat weg; manche verlangen nach Wermut und/oder Zucker; einige werden mit Sodawasser übergossen, um einem minzigen Ramos Gin Fizz zu ähneln. Einige gehen sogar für eine Spritztour im Mixer. Dieser hier findet unserer Meinung nach die perfekte Balance zwischen süß und erfrischend, aber wenn Crème de Menthe nicht Ihr Ding ist, können Sie ihn gerne weglassen und den Orgeat erhöhen.

Obwohl dieser Cocktail in seiner Heimatstadt New Orleans oft mit der ersten Mahlzeit des Tages genossen wird, ist er auch ein schönes Dessertgetränk oder ein Schlummertrunk.