Wenn Sie generell nach säurereichen, fruchtbetonten Weißweinen greifen, dann ist Albariño die Traube für Sie. Diese durstlöschenden Weine sind bekannt für ihre erfrischenden, fruchtigen Geschmacksprofile und ihre lippenschürzende Säure, die sie perfekt für die Kombination mit einer Vielzahl von gleichermaßen frischen und salzigen Speisen machen.

Das müssen Sie über diese einheimische spanische Rebsorte wissen, plus sechs salzige Flaschen, um Ihre Albariño-Erkundungen zu beginnen.

Was ist Albarino?

Albariño ist eine grünschalige Rebsorte, die vor allem auf der Iberischen Halbinsel zur Herstellung von Weißweinen verwendet wird. Die Traube zeichnet sich durch dicke Schalen aus, die es ihr ermöglichen, sich in feuchten, vom Atlantik beeinflussten Klimazonen gut zu behaupten.

Woher kommt Albariño?

Albariño stammt aus Galizien, einer atlantischen Küstenregion im Nordwesten Spaniens.

Wie wird Albariño hergestellt?

Albariño wird in der Regel reinsortig vinifiziert, was bedeutet, dass er selten in Cuvées verwendet wird. Um den natürlich hohen Säuregehalt der Traube zu erhalten und zu präsentieren, entscheiden sich die meisten Winzer dafür, Albariño ausschließlich in Stahl zu vinifizieren und zu reifen, obwohl es auch in Eiche vinifizierte Ausdrücke gibt.

Wie schmeckt Albariño?

Albariño ist bekannt für die Herstellung heller und pikanter Weine, die sich durch einen hohen Säuregehalt und einen relativ niedrigen Alkoholgehalt (zwischen 11,5 % und 12,5 %) auszeichnen. Tropische Früchte, Zitrusfrüchte einschließlich Limette und Zitrone, unreife Birne, Steinobst, grobes Meersalz und zerkleinerte Steine ​​sind übliche Aromen, die in diesen Weinen zu finden sind.

Was sind andere Namen für Albariño?

In Portugal trägt Albariño den Namen Alvarinho. Auf der Iberischen Halbinsel wird sie auch als Alvarin Blanco, Azal Blanco und Galego bezeichnet.

Sind Albariño und Vinho Verde dasselbe?

Nein, obwohl es einige Überschneidungen gibt. Während Albariño in der Region Vinho Verde im Norden Portugals angebaut wird, darf die Traube nur in den Gebieten Monção und Melgaço gepflanzt werden. Die Hauptrebe, die in der Vinho Verde-Produktion verwendet wird, ist Loureiro, und die Weine sind im Allgemeinen Mischungen, während die meisten Albariños sortenreine Weine sind.

Was sind gute Speisenpaarungen mit Albariño?

Die hellen, fruchtigen Geschmacksprofile und der natürlich hohe Säuregehalt von Albariño-Weinen bedeuten, dass sie perfekt zu Meeresfrüchten, Schalentieren und einer Vielzahl von Salaten sowie zu Favoriten aus der Rohkostbar, Käseplatten, Ceviche, Fisch-Tacos, und mehr.

Dies sind sechs Flaschen zum Probieren.

• Vom Schmied

  

  Do Ferreiro wird heute von Gerardo Méndez geleitet und ist ein kleines Familiengut mit Sitz in Rias Baixas, Spanien. Méndez und sein Vater Francisco waren maßgeblich daran beteiligt, dass die Appellation 1988 ihren offiziellen DO-Status erlangte. Heute bewirtschaftet Méndez 175 kleine Albariño-Parzellen in der gesamten Region. Alle Weinbergsarbeiten werden von Hand ausgeführt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Einstiegs-Albariño des Weinguts stammt von 20 bis 120 Jahre alten Reben, fermentiert mit einheimischen Hefen und reift vor der Abfüllung sechs bis neun Monate in Stahl. Salzige Aromen von gelbem Steinobst, getrockneten Kräutern und zerkleinerten Steinen dominieren den spritzigen Gaumen des Weins.

• Salnés Leirana schmiedet

  

  Dies ist eine der beliebtesten Abfüllungen der Branche, und es ist keine Überraschung, warum. Dieses kleine Familienweingut befindet sich im Herzen von Rias Baixas und die gesamte Önologie wird von einem der berühmtesten Winzer der Region, Raul Perez, überwacht. Die Früchte für diesen Wein stammen von einem vier Hektar großen Weinberg, der aus 40 bis 70 Jahre alten Reben besteht, die in sandigen Granitböden verwurzelt sind. Am Gaumen führen Aromen von Zitrusschale, Geißblatt, Limette und frischer Meeresbrise zu einem scharfen, den Gaumen reinigenden Abgang.

• Granbazán Rias Baixas Grünes Etikett

  

  Für eine köstliche, preisgünstige Flasche Albariño, um Ihre Erkundung der Traube zu beginnen, suchen Sie nicht weiter als diese Abfüllung mit „grünem Etikett“. Die Früchte für diesen Wein werden von Hand geerntet, entrappt und acht Stunden lang mazeriert, bevor sie mit einheimischen Hefen vergoren und vor der Abfüllung mindestens vier Monate auf der Hefe gereift werden. Der Wein ist ganz typisch für die Region Salnés Valley von Rias Baixas: spritzig, blumig und knochentrocken.

• Luis Seabra Granit Cru

  

  Wenn es einen Winzer in Portugal gibt, den man kennen sollte, dann ist es Luis Seabra. Seit der Gründung seines gleichnamigen Projekts im Jahr 2013 erscheinen die Weine von Seabra dank ihrer eleganten Geschmacksprofile und terroirorientierten Strukturen regelmäßig auf den besten Weinkarten und in den Regalen der Geschäfte auf der ganzen Welt. Im Gegensatz zu den anderen Weinen auf dieser Liste durchläuft der sortenreine Alvarinho von Seabra eine vollständige malolaktische Gärung und reift vor der Abfüllung in neutralem Eichenholz. Am Gaumen führen strukturierte und herzhafte Aromen von Meyer-Zitrone, grüner Apfelschale, zerkleinerten Muscheln und einem Hauch von Honig zu einem hellen, den Gaumen überziehenden Abgang. Das Wort „Cru“ im Namen des Weins, keine Bezeichnung, bezieht sich stattdessen auf das portugiesische Wort für roh und ist eine Hommage an die landestypische Natur der Weine von Seabra.

  Fahren Sie mit 5 von 6 unten fort.

• Nanclares und Prieto 'Löwenzahn'

  

  Dieses Rias Baixas-Projekt wurde 1997 von Alberto Nanclares und Silvia Prieto gegründet und konzentriert sich auf Albariño aus alten Reben, die von biologisch bewirtschafteten Parzellen rund um das Dorf Cambados stammen. Das Ehepaar bewirtschaftet fünf Hektar Reben ohne Chemie und vinifiziert seine Weine mit einer Low-Intervention-Mentalität. Dandelion ist der Einstiegs-Albariño des Teams und eine unumgängliche Flasche für Fans erfrischender Weißweine. Die Früchte stammen von 25 bis 45 Jahre alten Reben, die in sandigen Granitböden verwurzelt sind. Der Wein gärt mit einheimischen Hefen in Edelstahl, bevor er vor der Abfüllung sieben Monate lang in verschiedenen Gefäßen sur-lie reift. Der Wein ist rund, präzise und salzhaltig, geprägt von Aromen von grünem Apfel, Pfirsichhaut, Zitrone-Limette und Meersalz.

• Zarate

  

  Wie Granbazán hat Zarate seinen Sitz in der Region Rias Baixas im Salnés-Tal. Dieses historische Weingut wurde 1707 gegründet und produziert einige der klassischsten, langlebigsten Weine der Gegend, die jetzt oder später perfekt getrunken werden können. Diese Einstiegsabfüllung von Zarate wird aus biologisch und biodynamisch angebauten Früchten hergestellt und vollständig in Stahl vinifiziert, um die natürliche Säure des Weins zu erhalten. Erwarten Sie Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zerkleinerten Steinen, die zu einem erfrischenden, lippenschürzenden Abgang führen.