Ungefähr zu dieser Jahreszeit trinken wir von Altmodische beginnt normalerweise zu verjüngen. Die köstliche (und elementare) Kombination aus amerikanischem Whisky, Bitter, Zucker und Wasser wird am besten genossen, wenn ein Nip in der Luft liegt.

Als wir vor ein paar Wochen auf der Wine & Spirits Wholesalers of America Convention in Las Vegas auf den talentierten Barkeeper Ryan Magarian aus Portland, Oregon, stießen, waren wir etwas skeptisch, dass er Spring Old Fashioneds machte. Er erklärte, dass er mit dem traditionellen Rezept gespielt habe und fand, dass es mit fast jeder Art von Geist großartig ist.

Nach ein paar Schlucken (natürlich aus Höflichkeit) seines Gin Old Fashioned (siehe Abbildung oben) begannen wir, unsere Position zu überdenken. Durch das Ersetzen des Basislikörs verwandelte er den Klassiker plötzlich in etwas Sommerliches und Erfrischendes - das perfekte Getränk für einen glühend heißen Nachmittag in Nevada.

Und wir waren noch mehr überrascht, dass die Formel funktionierte, als er Kaffeelikör ersetzte. Die einfache Kreation nahm die Tiefe und Komplexität eines komplizierten Cocktails an. (Die Macht des Bitters sollte niemals als selbstverständlich angesehen werden.)

Probieren Sie eines von Magarians Getränken - oder lassen Sie sich eines einfallen - und Sie müssen dieses Jahr überhaupt nicht auf Old Fashioneds verzichten. Prost!

Gin altmodisch

Beitrag von Ryan Magarian

ZUTATEN:

• 2 Unzen Aviation Gin
• 0,25 Unzen einfacher Sirup (ein Teil Zucker, ein Teil Wasser)
• 2 Striche Regans 'Orange Bitters Nr. 6
• 1 Schuss Peychauds Bitter
• Garnierung: Zitronen- und Orangenschalen
• Glas: Altmodisch

VORBEREITUNG:

Alle Zutaten in ein gekühltes Mixglas geben und mit Eis füllen. 20 Sekunden rühren und in ein mit frischem Eis gefülltes altmodisches Glas abseihen. Mit dick geschnittenen Zitronen- und Orangenschalen garnieren.

Kaffee altmodisch

Beitrag von Ryan Magarian

ZUTATEN:

• 2 Unzen House Spirits Kaffeelikör
• 1 Schuss Angostura Bitters
• 1 Strich Regans 'Orange Bitters No.6
• Garnierung: Zitronenschale
• Glas: Cocktail

VORBEREITUNG:

Alle Zutaten in ein gekühltes Mixglas geben und mit Eis füllen. 20 Sekunden rühren und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer dick geschnittenen Zitronenschale garnieren.