Der Aperitivo ist ein Cocktail, der typischerweise alkoholarme Liköre und / oder Wermut enthält und Ihren Gaumen öffnen und den Appetit vor einer Mahlzeit anregen soll. Marissa Huff, die Autorin von Aperitivo: Die Cocktailkultur Italiens , sagt, dass in Italien die Aperitivokultur in das soziale Gefüge des Landes eingewoben wurde. Es ist eine Ausrede, sich vor dem Essen mit Freunden zu treffen und sich am frühen Abend zu entspannen und nach der Arbeit bei einem erfrischenden Getränk zu entspannen.

In den letzten Jahren haben US-amerikanische Trinker diese Kultur so sehr angenommen, dass sie nicht mehr auf die frühen Abendstunden vor dem Abendessen beschränkt ist. Die Aperitifstunde ist in ganze Abende verschwommen, an denen man nippt und nascht, sagt Huff. Das Aperol Spritz ist ein klassisches Beispiel für einen Cocktail, der bei solchen Gelegenheiten regelmäßig auftritt. Wenn Sie jedoch die klassische Box verlassen möchten, ist die preisgekrönte Bar in New York City genau das Richtige für Sie Dante hat deine Inspiration.

Aperitivo # 1 ist ein Blumenelixier, das Bitterkeit und Zitrusfrüchte in Einklang bringt. Es verfügt über bittersüßen Aperol mit blumigen Lillet und Bianco Wermut. Passionsfrucht sorgt für Herbheit, während ein Spritzer Tequila die pflanzlichen Noten des Getränks verstärkt und den Beweis erhöht. Mangoessig und Orangenblütenwasser tragen zu unerwarteten Aromen bei, eine Prise Salz bringt alles in Harmonie zusammen und sprudelndes Wasser verleiht erfrischende Blasen.

Ja, in diesem Getränk ist viel los. Simple spritzes wird immer ihren Platz haben, aber wenn Sie das nächste Mal einen Hauch von Kreativität in Ihr Aperitif bringen möchten, probieren Sie den Aperitivo Nr. 1.

Zutaten

• 1 Unze Aperol
• 1/2 Unze weißer Tequila
• 1/2 Unze weißer Flieder
• 1/2 Unze Bianco Wermut (wie Martini & Rossi)
• 1 Unze Orangensaft, frisch gepresst
• 1/2 Unze Passionsfruchtpüree
• 5 Spritzer Mangoessig
• 5 Tropfen Orangenblütenwasser
• 1 Prise Maldon Salz
• Sprudelwasser nach oben
• Garnierung: 1/4 Passionsfrucht
• Garnierung: Orangenblütenspray

Schritte

1. Aperol, Tequila, Lillet Blanc, Bianco-Wermut, Orangensaft, Passionsfruchtpüree, Mangoessig, Orangenblütenwasser und Salz in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln, bis alles gut gekühlt ist.

2. In ein Highballglas über frischem Eis abseihen.

   
   
   

3. Top mit dem Sprudelwasser.

4. Mit einer viertel Passionsfrucht garnieren.

5. Mit Orangenblütenspray besprühen.