Wenn es um Gin Martinis geht, abonnieren die meisten Barkeeper - und Trinker - das Outkast-Regel : Das einzige, was cooler ist als cool zu sein, ist eiskalt zu sein. Ähnlich wie beim Trinken eines skunkigen Bieres in einem heißen Auto oder eines verkorkten Weins ist es fast blasphemisch, ein Bier vorzuschlagen Martini sollte anders als verdammt eisig serviert werden.

Bei Cure in New Orleans ist Miteigentümer Neal Bodenheimer der Ansicht, dass die Temperaturen in der Arktis nicht der richtige Weg sind, um sich einem so nuancierten Getränk zu nähern. Stattdessen meint er, der Martini sollte nur leicht gekühlt und - keuch! - näher an der Raumtemperatur serviert werden.

Heilen.

Sie haben diese akzeptierten Wahrheiten in der Welt der Cocktails und die Leute fragen sich nie warum, sagt Bodenheimer. Manchmal muss man dagegen ankämpfen und fragen: 'Was macht meiner Meinung nach das beste Getränk?'

Inspiriert von den laufenden Diskussionen mit anderen Barkeepern über das Servieren bei Raumtemperatur Manhattans Bodenheimer und Freunde von Weinexperten darüber, wie man Likörweine (wie Wermut) in Cocktails besser zu schätzen weiß, entdeckte, dass er es vorzieht, wenn sein Martini eine wärmere Erkundung des Geben und Nehmens zwischen Wermut und Gin ist, nicht nur ein Hauch von Kälte Gin.

Neal Bodenheimer, ganz rechts.

Martinis, die nicht besonders saftig sind, wie einer mit Likörwein, sollten nicht extra kalt sein, wenn man wirklich die Nuancen des Glases probieren möchte, sagt er. Für diejenigen, die daran interessiert sind, zu basteln und wirklich zu probieren, wie Cocktail-Zutaten gegeneinander spielen, ist der Martini bei Raumtemperatur Ihr neues, trinkbares Chemieexperiment.

Das Coole an Martinis ist, dass Sie jetzt so viele Möglichkeiten für Likörweine und einzigartige Gins haben, mit denen Sie spielen können, verschiedene Pflanzenstoffe zusammenstellen und sehen, was Sie bekommen, sagt Bodenheimer. Es gibt einige wirklich kreative Paarungen da draußen.

Während Bodenheimers Wahl für einen Martini eher eine 50/50-Trennung von ist Fords Gin und Yzaguirre trockener Wermut mit einem Schuss gekühltem Wasser und ein paar Spritzer Regans Orangenbitter Nr. 6 Es gibt drei weitere Variationen der Raumtemperatur, die Martini als ziemlich kalt empfunden hat.