Was wäre eine Weihnachtsfeier ohne Eierlikör? Dieses Großserienrezept, angepasst an die Ausgabe vom Dezember 1945 von Gourmet Magazin von Barprofi Derek Brown aus Washington, DC Columbia-Zimmer , reicht aus, um eine ganze Gruppe von Leuten fröhlich und fröhlich zu halten.

Eierlikörrezepte sind bekanntermaßen flexibel in ihrer Auswahl an Grundspirituosen; Die cremigen Zutaten passen gut zu einer Reihe von Spirituosen, von gewürztem Rum bis hin zu Bourbon oder Brandy. Und warum zwischen ihnen wählen, wenn Sie sowohl Cognac als auch Rum in Ihrem Punschbecher haben können? Dieses Rezept erfordert beides, indem es die eleganten, fruchtigen Noten von Cognac zu der reichen Funkiness von Jamaika-Rum hinzufügt. Es ist jedoch nicht nötig, sich einen ausgefallenen Cognac zu gönnen; VS wird gut tun. Der höhere Alkoholgehalt wird die Süße der restlichen Zutaten durchdringen, sagt Brown. Er plädiert aber dafür, lieber frisch geriebene Muskatnuss zu verwenden als etwas aus dem Gewürzglas. Es ist ein wirklich anderer Geschmack als in einem Glas McCormick, sagt er.