Der Straight Bourbon von Basil Hayden ist ein geradliniger High-Rye-Bourbon zu einem vernünftigen Preis. Es ist beliebt als Einstieg in die Kategorie und eignet sich gut für klassische Bourbon-Cocktails.
Begleitung: Strahlen Sie Suntory
Brennerei: Kentucky Springs Distilling Company (James B. Beam Distilling), Clermont Kentucky
Fass: Neue amerikanische Eiche, hell char
Mash-Rechnung: Nicht bekannt gegebener hoher Roggen; allgemeine Spekulation ist 63 % Mais, 27 % Roggen, 10 % gemälzte Gerste
Freigegeben: 1992, laufend
Nachweisen: 80 (40% vol.)
Alt: Keine Altersangabe; das Alter beträgt aufgrund der Kennzeichnungsvorschriften mindestens 4 Jahre; 8 Jahre oder weniger geschätzt
UVP: $40
Auszeichnungen: Doppeltes Gold, San Francisco World Spirits Competition 2020; Silbermedaille, International Spirits Challenge 2020
Vorteile
Nachteile
Farbe : Ein blasses Karamell bis Kupfergold, die Farbe passt zum vermuteten Alter des Whiskys, der auf neuer Eiche sitzt.
Nase : Eine milde, ausgewogene, unkomplizierte Nase mit einer klaren Betonung auf gekochten Früchten, Eiche und Vanille. Der niedrigere ABV trägt wahrscheinlich zur Subtilität des Aromas bei. Ein erneuter Besuch, nachdem der Whisky im Glas sitzt, erhöht die Präsenz von Vanille, Eiche und Zitrusfrüchten.
Gaumen : An der Vorderseite des Gaumens braucht es ein wenig, um sich aufzuwärmen und den mitteltrockenen Tanninbiss und die Roggenwürze freizulegen, die mit leichten Holz- und Orangennoten beginnen. Wenn es sich ausdehnt, finden Sie Noten von Pfirsich und Vanille. Am mittleren Gaumen ist es ziemlich leicht, aber es gibt ein bisschen Bissigkeit, die bei einem höheren Alkoholgehalt besser erkennbar sein könnte. Im hinteren Teil der Kehle dominieren Eiche, schwarzer Pfeffer sowie Vanille und Orangenmarmelade.
Beenden : Trotz des Beweises gibt es ein längliches Ende, aber wenn es verschwindet, verschwindet es. Hier wird die Würze der Roggenkomponente mit einem fruchtig-rauchigen Eichenoberton ausgeprägter.
1992 von Booker Noe als Teil der Kleinserienkollektion von Jim Beam (zusammen mit Bäcker , Bookers und Knob Creek ) kommt Basil Hayden’s mit einem niedrigeren Proof als die anderen (die alle 90 oder 100 Proof sind) und mit einem unverwechselbaren Rye-Forward-Mash-Schein. Das Unternehmen positioniert ihn als Premium-Bourbon mit leichtem Körper und Mischbarkeit und als einfachen Einstieg in diese Kategorie. Kritiker sehen ihn als unspektakulär und teurer als vergleichbare 80-Proof-Optionen, aber ein großer Vorteil ist, dass er vor Ort in den Beam-Brennereien hergestellt, destilliert und abgefüllt wird, während viele billigere Whiskys von industriellen Herstellern bezogen werden unsichere Provenienzen. Die Kleinserienfertigung bietet auch eine gewisse Glaubwürdigkeit.
Der Whisky ist nach Meredith Basil Hayden Sr. benannt, deren Enkel Raymond Haydon das ebenfalls von der Beam Distillery produzierte klassische Label Old Grand-Dad kreierte, und es gibt Gerüchte, dass die Mash-Rechnung dieses Whiskys ähnlich oder identisch ist. Interessanterweise kostet Old Grand-Dad bei einem höheren Proof etwa die Hälfte des Preises, und einige Bourbon-Fans argumentieren, dass Sie ihn standardmäßig als Einstiegs-Bourbon verwenden sollten. Obwohl die Marke 2014 die achtjährige Altersangabe vom Etikett zugunsten der undurchsichtigen Angabe, die kunstvoll gereift ist, gestrichen hat, ist der Whisky in der Flasche mindestens vier Jahre alt (gemäß den Etikettierungsgesetzen, da es sich um einen reinen Bourbon ohne Altersangabe handelt ) und ist definitiv weniger als 10 Jahre, da die Marke einen 10-Jahres-Ausdruck anbietet. Die meisten Gerüchte beziffern das Alter immer noch auf oder um die acht Jahre, aber es ist schwer zu sagen. Ein neunjähriger Basil Hayden’s ist Bestandteil des Kleines Buch Kapitel drei Road Home-Expression, veröffentlicht im Jahr 2019.
Obwohl Produzenten und Spirituosenschreiber zunehmend vor dem Wort glatt als Beschreibung zurückschrecken, ist dies wahrscheinlich die Art von Bourbon, die Fans glatt nennen würden. Der niedrige Alkoholgehalt und sorgfältige Produktionstechniken stellen sicher, dass diejenigen zufrieden sein werden, die nicht nach einem großen Whisky-Erlebnis oder mutigen Charakter suchen. Der würzige Roggengehalt fügt auch Interesse und ein gewisses Maß an Komplexität für diejenigen hinzu, die die Süße vergleichbarer Weizenwhiskys wie Maker's Mark scheuen. Obwohl es in einigen Cocktails, die kräftige Aromen betonen, wie Campari oder eine beträchtliche Anzahl von Mixern, überwältigt werden könnte, ist es ebenso ziemlich perfekt für Bourbon-Forward-Getränke wie Mint Julep, Old Fashioned oder Whiskey Ginger. Ich persönlich würde es in einem Manhattan vermeiden, aber einige finden es vielleicht angenehm genug.
Freddie Noe, der als Master Distiller für Basil Hayden’s bekannt ist, ist der Enkel des legendären Booker Noe und der Ururenkel von Jim Beam selbst. Er ist auch die kreative Kraft hinter dem High-End Kleines Buch Reihe von Whiskys in limitierter Auflage.
Das Endergebnis : Für viele Menschen ist Basil Hayden’s eine ideale Brücke zwischen nicht erstklassigen, preisgünstigen Spirituosen und den teureren Kleinserien- oder Indie-Destillerie-Labels, die die Regale füllen. Abhängig von Ihrem Standort ist es auch häufig zu einem niedrigeren Preis als der UVP erhältlich. Es ist ein großartiger After-Work-Sipper und eine nette Art, Freunde und Familie mit Bourbon bekannt zu machen, die vor mutigeren Beispielen zurückschrecken könnten. Es ist auch ein Tor, um dieselben Freunde dazu zu verleiten, sich Basil Haydens interessantere 10-jährige oder Dark Rye-Ausprägungen anzusehen.