Als das Ehepaar Takuo und Sumire Miyanohara eröffnete Bar Obstgarten Im gehobenen Stadtteil Ginza in Tokio führten sie die Stadt 2007 in ein völlig neues Konzept ein. Die Cocktail-Höhle mit 16 Sitzplätzen dreht sich um kreative Getränke aus einem Berg frischer Früchte.

Vor zehn Jahren, als wir unser Geschäft aufnahmen, verwendete niemand frisches Obst für Cocktails, außer Zitrone, Limette, Orange und Grapefruit, sagt Sumire. Die hohen Kosten für Qualitätsobst in Japan machten es für Bars schwierig, sich solche Getränke leisten zu können. Seitdem haben Bars ihre Betriebsmodelle geändert, um frisches Obst in die Gleichung aufzunehmen, und jetzt servieren Bars regelmäßig Getränke, die Früchte der Saison hervorheben, darunter Beeren und Melonen. Diese bedeutende Veränderung hat zu unzähligen unglaublichen Cocktails in ganz Japan geführt, einschließlich diesem.

Die Bath Time ist mit ihrem Badewannengefäß und dem Gummiente ein Blickfang. Vor allem aber ist es lecker und ausgewogen. Es verbindet Tequila mit Sauvignon Blanc, Zitrus- und Muskat-Trauben, die ein süßes, blumiges Aroma und Aroma haben. Alles wird glatt gemischt und mit Koriander- und Minzblättern für zusätzliche Aromen kombiniert. Der Cocktail wird dann mit Salzschaum übergossen. Dies ist eine unterhaltsame, aber optionale Komponente, wenn Sie das Getränk zu Hause zubereiten.

Wenn Sie kein badewannenförmiges Glas haben (warum sollten Sie das tun?), Keine Sorge: Sie können einfach ein Steinglas oder was auch immer Sie zur Hand haben, verwenden. Das Getränk wird auf Instagram vielleicht nicht viral, schmeckt aber trotzdem gut.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen Tequila
• 3/4 Unze Sauvignon Blanc
• 1/4 Unze Zitronen-Limetten-Saft, frisch gepresst (Verhältnis 1: 1)
• 5 grüne Muskat-Trauben
• 2 Korianderblätter
• 2 Minzblätter
• Garnierung: Salzschaum * (optional)

Schritte

1. Tequila, Wein, Saftmischung und Trauben mit Crushed Ice in einen Mixer geben und glatt rühren.

2. Legen Sie den Koriander und die Minzblätter auf den Boden eines Bechers oder eines wannenförmigen Glases.

   
   
   

3. Gießen Sie das Mixgetränk darüber und fügen Sie zerstoßenes Eis hinzu.

4. Top mit Salzschaum.