Und 10 Lektionen, die auf dem Weg gelernt wurden.

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Mark C. Anderson

Ein alter Kumpel und ich haben unseren Anteil an Weinsuchen gemeinsam versucht. Es gab die Zeit, als wir den Film Sideways im kalifornischen Santa Ynez Valley zurückverfolgt haben, ohne den Spuckeimer zu schlucken. Es gab die Woche, in der wir auf Einladung der spanischen Regierung mit einer Gruppe von Weinkäufern die Weinregion Ribera und Rueda durchquerten. Da war der Frühling, in dem wir von Mumbai nach Nashik gewandert sind, um die boomende Weinindustrie des indischen Subkontinents zu erkunden, einschließlich eines obligatorischen indischen Hochzeitscrashs.

Als er also einen neuen vorschlug, war ich ganz Ohr. Der Plan: Wenden Sie sich an denselben Weinprofi, der bei der Organisation unserer Nashik-Reise geholfen hat, Shardul Ghogale, ein Absolvent der Universität von Bordeaux. Er leitet den Vertrieb für die Preisträger Anwesen an der linken Küste in Oregon. Vielleicht könnte das Weingut Hilfe bei der Ernte gebrauchen, dachten wir uns.

Wenn es so wäre, würden wir etwas tun, was wir noch nie getan hätten. Die Chance, das zunehmend gefeierte Willamette Valley zu sehen, war ein Bonus. Die Bezahlung wäre minimal, aber es gäbe Unterkunft, Verpflegung, viele Überstunden und wenig Spesen außer wasserdichten Arbeitsschuhen.

Ich habe mich beim Winzer von Left Coast, Joe Wright, erkundigt. Seine Priorität schien zu sein, zu bestätigen, dass wir bereit waren für lange, feuchte Tage und kurze Schlafintervalle. Ich brauche nur warme Körper, sagte er uns. Ich habe das Update weitergeleitet. Oh Mann, sagte mein Kumpel, der mehr Feinschmecker als Grunt ist. Er zog sich sofort zurück.

Ich war immer noch dabei, und ein paar Wochen später war mein erster Tag in der Ernteschule. Dies sind 10 Lektionen, die ich aus dem folgenden Monat mitgenommen habe.

1. Erwartungen sind zwecklos

Unser erster Arbeitstag auf dem Crush Pad würde kurz werden, wurde uns mitgeteilt – mehr Orientierung als Wumms. Dann begannen die Traktoren zu kommen und kamen den ganzen Morgen, ab 7:45 Uhr, und brachten schließlich etwa 48 Tonnen Trauben ab. Als wir mit dem Schöpfen, Wiegen, Sortieren, Pressen, Schaufeln, Putzen, Pumpen, Pressen und Putzen fertig waren, ging es schon auf Mitternacht zu.

Am nächsten Tag waren wir auf eine lange Reise vorbereitet, waren aber am Nachmittag wieder zu Hause. Der Kollege Mike Duffy und ich haben einen Pakt geschlossen: Überspringen Sie die Erwartungen und verwenden Sie unsere Energie darauf, präsent und auf alles vorbereitet zu sein.

Sie planen nicht; Du gehst, bis es vorbei ist, sagte Ghogale mir später. Man weiß nie, wie die Erntesaison verlaufen wird, ergänzte Teamveteran Lisa Fahrner.

Auf eines ist jedoch Verlass: Etwas Wille schief gehen, also ist es am wichtigsten, wie Sie reagieren. Für 2020 (und sehr wahrscheinlich in vielen Weinregionen) war das große Etwas ein Lauffeuer. Als ich nach Norden zur linken Küste fuhr, wurde sie von nicht weniger als vier wütenden Flammen eingerahmt, die die örtliche Luftqualität zur schlechtesten der Welt machten. Wright zuckte nicht zusammen und leitete stattdessen mehr Pinot Noir-Trauben in die hoch aufragenden Edelstahltanks, in denen weißer Pinot Noir fermentiert wird. Ohne die Schalen nimmt seine bahnbrechende Interpretation der unbeständigen Traube weder ihre rote Farbe noch einen möglichen Rauchgeschmack auf. Die Flaggschiff-Weinproduktion von Left Coast, die bereits ein internationaler Bestseller ist, sprang auf 11.000 produzierte Kisten im Jahr 2020, mehr als die jedes anderen Winzers.

2. Ja, Wein ist Arbeit

Für mich klang die Hektik der Ernte wie ein Merkmal, nicht wie ein Fehler. Ein paar Tage später bat mein Körper darum, anders zu sein. Meine Finger schlossen sich nicht mehr so ​​wie früher. Meine Oberschenkel wurden lila gepunktet, nachdem ich vom Feldteam gelernt hatte, wie man einen 100-Pfund-Makrobehälter von meinen Oberschenkeln zum wartenden Traktoranhänger wandert. Aus meiner Hand sickerte Blut unter einem Verband und einem Latexhandschuh, nachdem ich sie auf den harten Stahl der Weinpresse geschlagen hatte, die sich beeilte, den 10. von 12 großen Tonnen Pinot Noir auszupressen – etwa 10.000 Pfund Trauben, das Gewicht eines Afrikaners Buschelefant – durch die kleine obere Öffnung der Weinpresse im Laufe von 45 Minuten. Nach der ersten Woche fragte ich Duffy, welchen Teil seines Körpers er regenerieren würde. Meine Muskeln, antwortete er.