Blinker

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Getränke

Veröffentlicht am 13.09.21 14 Bewertungen

Der Blinker wurde erstmals in Patrick Gavin Duffys Bartending-Buch von 1934 in gedruckter Form erwähnt Das offizielle Mixer-Handbuch und wurde in Ted Haighs 2009 wiederbelebt Vintage Spirituosen und vergessene Cocktails .





Es ist ein einfaches und elegantes Gebräu, im Wesentlichen eine Variation eines klassischen Whiskey Sour und ein enger Verwandter des Ward Eight. Die ursprüngliche Inkarnation des Getränks erforderte Rye Whiskey, Grapefruitsaft und Grenadine, ein gängiges Cocktail-Süßungsmittel aus Granatapfelsaft. In den letzten Jahren haben Fans des Cocktails jedoch festgestellt, dass das Ersetzen von Himbeersirup stattdessen eine weitaus köstlichere Version des Getränks ergibt.

Im Laufe der Jahre haben Barkeeper auch mit den Proportionen des Cocktails gespielt. Diese Variante stammt vom Barprofi Naren Young, der die Mengenangaben in etwa an die eines handelsüblichen Cocktails im Sour-Format ansetzt.



Sie sollten frisch gepressten Saft einer gelben Grapefruit verwenden, um einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten; rosa oder rubinroter Grapefruitsaft könnte zu süß sein. Achten Sie beim Roggen darauf, eine 100-Proof-Version wie Rittenhouse zu verwenden.

Und für die Süße können Sie den Cocktail mit Grenadine so probieren, wie er ursprünglich kreiert wurde, wenn Sie möchten – vielleicht sogar direkt hintereinander mit der modernen Version und seinem Himbeersirup. Es könnte ein faszinierendes Beispiel für die Entwicklung von Cocktails im Laufe der Zeit sein.