Diese fruchtige und krautige Variante eines Klassikers wurde von Barprofi Ryan Magarian aus Portland, Oregon, kreiert Gin Sauer sieht täuschend einfach aus, ist aber vollgepackt mit komplexen komplementären Aromen. Es beginnt mit Blutorangen, einer Winterzitrusfrucht, die nach dem kastanienbraunen Farbton ihres Fruchtfleischs benannt und wegen der süßen, fast himbeerartigen Note ihres Geschmacks begehrt ist. Zwei Wedges werden mit frischen Salbeiblättern vermischt, die ihren scharfen Kräutergeschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Kiefern beisteuern.

Magarian ist Mitbegründer von Aviation Gin, aromatisiert mit pflanzlichen Stoffen wie Lavendel, Kardamom und Sarsaparilla, daher erfordert sein Rezept natürlich speziell die weichen Aromen dieser Flasche, obwohl Sie ruhig jeden London Dry oder einen ähnlichen Gin probieren sollten.

Sicher sein zu trocken schütteln diesen Cocktail, bevor Sie Eis hinzufügen, um den Schaum und die Textur des Eiweißes zu maximieren. Der entstehende Schaum bietet den perfekten Rahmen für ein zusätzliches Salbeiblatt zum Abschluss.