Süßer Tee ist das charakteristische koffeinhaltige, gesüßte Getränk des amerikanischen Südens. Es ist unmöglich, ein Restaurant zu besuchen, ohne es auf der Speisekarte zu sehen, normalerweise in einem großen Behälter mit Zitronenschnitzen in der Nähe und viel Eis. Dann gibt es Bourbon, dessen lange und geschichtsträchtige Geschichte auch im Süden verwurzelt ist, insbesondere in Kentucky und Tennessee. Aber auch Staaten wie Texas haben ihre eigenen . Es ist also nicht überraschend, dass Bourbon und süßer Tee so perfekt heiraten würden.

Süßer Tee wird normalerweise eher in Chargen als in einzelnen Portionen hergestellt, und dieses Rezept ist nicht anders. Der Vorgang ist unkompliziert und Sie können ihn ein oder zwei Tage im Voraus erstellen - obwohl es wichtig ist, ihn gekühlt aufzubewahren.

Die Hauptfrage für dieses Getränk ist, welcher Bourbon verwendet werden soll. Wenn man bedenkt, dass es zu einer guten Menge schwarzen Tees und Zuckers hinzugefügt wird, muss man nicht mit dem Preis verrückt werden. Eine Flasche, die im Bereich von 20 bis 30 US-Dollar gut und zuverlässig ist, wird Ihnen am besten dienen. Whiskys mit höherem Proof - wie eine Flasche mit Bond-Ausdruck oder sogar ein Barrel-Proof - sind selbstbewusster und schneiden die anderen Zutaten durch. In ähnlicher Weise wird ein Bourbon mit hohem Roggengehalt mehr Würze präsentieren, was sich gut von Zucker und Tee abhebt, während ein Weizen-Bourbon für weitere Süße sorgt.

Dieses Rezept macht ungefähr 16 Portionen Punsch und mit einer Tasse Zucker bedeutet das ungefähr eine halbe Unze Zucker pro Glas. Es ist kein richtiger süßer Tee, es sei denn, es ist ein sofortiger Zahnarztbesuch erforderlich. Trotzdem können Sie den Zucker etwas reduzieren, wenn Sie möchten. Und wenn Sie nach einem Getränk suchen, das ähnlich, aber etwas anders ist, probieren Sie als nächstes das Sweet Tea Smash von der berühmten New Yorker Bar PDT .

Klicken Sie auf Wiedergabe, um zu sehen, wie dieses Rezept für Bourbon Sweet Tea zusammenkommt

Zutaten

• 4 Tassen kochendes Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 12 schwarze Teebeutel
• 6 Tassen kaltes Wasser
• 3 Tassen Crushed Ice und mehr zum Servieren
• 24 Unzen Bourbon (ungefähr eine 750 Milliliter Flasche)
• Garnierung: 16 Minzzweige
• Garnierung: 16 Zitronenscheiben

Schritte

Macht ungefähr 1 Gallone oder ungefähr 16 Portionen.

1. Kombinieren Sie das kochende Wasser und Zucker in einem hitzebeständigen Behälter und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

   
   
   

2. Fügen Sie die Teebeutel hinzu und ziehen Sie sie 5 Minuten lang ein. Teebeutel entfernen und wegwerfen.

3. Gießen Sie die Teemischung in einen hitzebeständigen Krug oder ein Servierglas. Fügen Sie das kalte Wasser, Eis und Bourbon hinzu. Gut umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

4. Teilen Sie zum Servieren zwischen 16 mit Eis gefüllten Highball- oder altmodischen Gläsern.

5. Jedes Glas mit einem Minzzweig und einer Zitronenscheibe garnieren.