Helle Lichter

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Getränke

Veröffentlicht am 26.03.21 4 Bewertungen

Beim Legende , der Brooklyn Bar Ivy Mix, Miteigentümer, die zusätzlichen Spritzer Sekt, die am Boden der Flasche zurückbleiben, werden nicht in den Abfluss geschüttet. Sie werden aufbewahrt und zu einem Sirup auf Weinbasis verarbeitet. Ich liebe es besonders, Sirupe mit flach gewordenen Blasen zu machen – Cava, Champagner, Prosecco und so weiter, sagt Mix. Obwohl ich zu Cava und Champagner tendiere.





Ihre Bar konzentriert sich auf die Spirituosen aus Mittel- und Südamerika, und dieser Cocktail verwendet Blanco Tequila sowie seinen Schwester-Agavenbrand Sotol. Verjus, ein stark säurehaltiger Saft, der durch Pressen unreifer Trauben hergestellt wird, verleiht dem Getränk einen Hauch von Helligkeit, und Wendungen aus zwei verschiedenen Zitrusarten verleihen dem Getränk visuellen Schwung.

So verwenden Sie Weinsirupe in Ihren Getränken