Die Bronx ist ein interessanter historischer Cocktail. Es ist zwar nicht so berühmt wie seine beiden nahen Verwandten, aber das Manhattan oder der Martini Dank seiner einzigartigen Balance aus süß, herb, botanisch und saftig verdient es zusammen mit ihnen einen Platz in der Cocktail Hall of Fame.

Wie bei vielen Cocktails vor dem Verbot steht der Ursprung der Bronx zur Debatte. Diese Debatte ist jedoch weniger feurig als andere. Die allgemein akzeptierte Geschichte schreibt ihre Entstehung einem Johnny Solon (auch Solan geschrieben) zu, einem Barkeeper im berühmten Astoria-Waldorf Hotel in New York. Berichten zufolge kreierte Solon das Getränk irgendwann in den frühen 1900er Jahren, obwohl ein genaues Datum unbekannt ist. Laut Barkeeper-Legende Gary Regan Solon nannte es die Bronx, nachdem er den Bronx Zoo besucht hatte, der 1899 eröffnet wurde. Cocktailhistoriker David Wondrich berichtet in seinem Buch Imbibe über einige widersprüchliche Ursprünge, darunter zwei Barkeeper in der Bronx selbst, die der Kreation des Cocktails zugeschrieben wurden.

Das Getränk ist im Wesentlichen ein perfekter Martini (dh ein Martini, der gleiche Teile verwendet süßer und trockener Wermut ) mit etwas Orangensaft und etwas Orangenbitter. Dieses besondere Rezept ist vielleicht der Grund, warum das Getränk nicht das robuste Erbe seines ähnlichen Whisky-Gegenstücks genossen hat, das auch nach einem Stadtteil von New York City benannt wurde. Orangensaft ist in Cocktails nicht so beliebt wie Limetten-, Zitronen- oder sogar Grapefruitsaft, da ihm der intensive, konzentrierte Biss dieser anderen Zitrusfrüchte fehlt. Dies führt dazu, dass die Bronx manchmal als anämisch angesehen wird, insbesondere im Vergleich zu dem starken Elixier aus Whisky und Wermut oder der Eleganz der Proportionen des Martini. Laut Wondrich wurde die Bronx einmal in einem Stück von 1913 kritisiert, in dem ein Charakter als so schwach wie ein Bronx-Cocktail bezeichnet wurde.

Aber es hat seine Fans. Im Gegensatz zum Martini oder Manhattan verleiht die Zugabe von Orangensaft diesem Gin-Getränk eine erfrischende Sommerqualität. Dies bedeutet auch, dass es am Brunch-Tisch weniger fehl am Platz ist als andere Spirituosen. Für einige Trinker könnte die Bronx die Mimose ersetzen, zumindest um die Dinge von Zeit zu Zeit durcheinander zu bringen.

Die Bronx ist ein Getränk, das stark von der Qualität seiner Zutaten abhängt. Die Verwendung einer schönen, frisch gepressten Orange als Saft führt zu einem helleren, frischeren Getränk als die Verwendung von im Laden gekauftem Orangensaft. Ebenso wird ein Gin im unteren Regal eine mittelmäßige Version der Bronx ergeben, während Gins mit Zitrusfrüchten wie Tanqueray Nr. 10 oder Hendricks den hellen und löschenden Aspekt des Cocktails verstärken.

Zutaten

• 2 Unzen Gin
• 1/4 Unze trockener Wermut
• 1/4 Unze süßer Wermut
• 1 Unze frischer Orangensaft
• 1 Strich orange Bitter (optional)

Schritte

1. Fügen Sie den Gin, den trockenen und süßen Wermut, den Orangensaft und den Orangenbitter in einen Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er gut gekühlt ist.

   
   
   

2. In ein gekühltes Cocktailglas doppelt abseihen.