Das Brooklyn gehört zur Familie der Cocktails, die nach den Bezirken von New York City benannt sind, und tritt häufig in den Hintergrund seiner weitaus bekannteren Cousins, der Manhattan und Bronx Cocktails. Aber dieser elegante Klassiker, im Wesentlichen ein modifiziertes Manhattan mit einem Hauch von Martinez , hat in den letzten Jahren an Gunst gewonnen und wurde sogar in eine Reihe von Riffs ausgegliedert, die nach den verschiedenen Stadtteilen des Bezirks benannt sind, darunter die roter Haken , Grüner Punkt und einige mehr.

Der Brooklyn-Cocktail erschien erstmals 1908 in Jacques Straubs Drinks. Mehrere Cocktail-Experten führen die Ungnade in der Zwischenzeit auf die Verwendung einer relativ undurchsichtigen Komponente zurück. Die Originalversion des Rezepts verlangt Amer Picon , ein französischer Aperitif, der jedoch in den USA nur begrenzt verfügbar ist und schwer zu finden sein kann. Wenn Sie keine in die Hände bekommen können, schlägt Frank Caiafa, der Autor der aktualisierten Version des Waldorf Astoria Bar Book, vor Bigallet China-China Amer . Wenn sich auch dies als schwer fassbar herausstellt, können zwei Spritzer Angostura-Bitter zur Not einen akzeptablen Ersatz darstellen.

Zutaten

• 2 Unzen Roggenwhisky
• 1 Unze trockener Wermut
• 1/4 Unze Maraschino Likör
• 1/4 Unze Amer Picon (oder 1/4 Unze Bigallet China-China Amer oder 2 Striche Angostura Bitter)
• Garnierung: Luxardo Maraschino Kirsche

Schritte

1. Alle Zutaten in ein Mixglas mit Eis geben und gut gekühlt rühren.

2. In ein gekühltes Coupéglas abseihen.

   
   
   

3. Mit einer aufgespießten Maraschino-Kirsche garnieren.