Dieser Rum-Punsch spielt die leuchtenden Orangenschalen- und Gewürzaromen des kalt gebrühten Kaffees aus.

Zutaten

• 1 1/2 TL Demerara-Zucker
• 2 Streifen Orangenschale
• 12 Unzen Diplomático Añejo Rum
• 4 Unzen Punkt und Monat
• 8 Unzen kalt gebrühter Kaffee
• 4 Unzen einfacher Sirup (ein Teil Zucker, ein Teil Wasser)
• 4 Unzen frischer Orangensaft
• Zimt
• Garnierung: Zimtstange

Schritte

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel oder einem Krug den Zucker und die Orangenschale.

2. Etwa eine Stunde stehen lassen, um die Öle zu extrahieren.

   
   
   

3. Fügen Sie die restlichen Zutaten und etwas gebrochenes Eis hinzu.

4. Rühren und in eine mit einem großen Eisblock gefüllte Punschschale abseihen.

   
   
   

5. Mit gemahlenem Zimt bestreuen.

6. In Teetassen servieren, garniert mit Zimtstangen, die auf halber Strecke geknackt sind.