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Sabin Orr

Dieses mit Drachenfrüchten verstärkte Riff auf einer Margarita wurde von Mariena Mercer Boarini für geschaffen Blick auf die Lounge beim Wyn Las Vegas , einer von 31 Veranstaltungsorten, für die sie die Getränkeprogramme im riesigen Resort in Las Vegas überwacht.

Im Kern eine Tommy’s Margarita mit Tequila, Limettensaft und Agavennektar, fügt dieses Riff eine unerwartete Zutat hinzu: Drachenfruchtsirup, der dem Getränk einen schönen rosa Farbton und einen subtilen Geschmack verleiht. Die Garnitur erhält ihre eigene unerwartete Ergänzung: ein Staub von dem, was sie Electricdust nennt, ein geschmacks- und empfindungsverstärkender Staub, der durch den Buzzer-Knopf angetrieben wird, um Ihren Gaumen auf eine Geschmacksreise mitzunehmen, wie sie es ausdrückt, und der ist online käuflich zu erwerben in verschiedenen Farben (für dieses Getränk verwendet sie Blau).

Sie verwendete die Blumen in ihrer legendären Verbena während ihrer Zeit als Leiterin des Getränkeprogramms Der Kosmopolit ; die Nachahmung ihrer Empfindung durch ein neues Getränk in einem neuen Anwesen regt zum Nachdenken an. Ich habe die Verbena vor 13 Jahren erfunden, sagt sie. Die Entwicklung des Cleo hat mir geholfen, innezuhalten und darüber nachzudenken, wie weit ich seitdem als Barkeeper gewachsen bin.