Traubensaft ist ein schmackhaftes Getränk mit Elektrolyten. Und Traubengelee ist der ideale Sandwich-Begleiter zu Erdnussbutter. Aber es geht hier nicht um Snacks aus der Kindheit. Hier geht es um Cocktails. weil Concord Trauben sind durch ihre Süße und den angenehm trockenen Abgang perfekt für Mixgetränke.

Der New Yorker Barkeeper Noah Small nutzt die Kraft der kleinen Frucht in der Concord Grape Margarita. Er verschmilzt Concord Traubensaft und Gelee mit Cimarron Blanco Tequila, einer Spirituose voller Noten von gerösteten Hochlandagaven, trockener Erde und Pfeffer. Es gibt der süßen, moschusartigen Traube eine stabile Folie, während Zitronensaft die Säure verleiht, die dieses Getränk pflanzt Gänseblümchen Gebiet.

Der Cocktail wird in einem mit Rauchsalz umrandeten Glas serviert, das jedem Schluck eine pikante Dimension verleiht und die leuchtende Farbe ist unschlagbar. Wenn Sie dieses Getränk einmal probiert haben, werden Sie Concord-Trauben möglicherweise nie mehr so ​​​​betrachten. Aber Sie werden Ihre Küche wahrscheinlich mit Traubensaft und Gelee füllen, damit Sie immer bereit sind, wenn das Verlangen zuschlägt – egal ob es sich um Sandwiches oder Cocktails handelt.

Zutaten

• GeräuchertSalz, zu Rand

  
  
  

• 1 1/2 UnzenWeißer CimarronTequila

• 1 UnzeR.W. Knudsen Bio ConcordTraubensaft

  
  
  

• 3/4 Unze Zitronensaft, frisch gepresst

• 1 TeelöffelSmuckers Concord TraubeGelee

Schritte

1. Den Rand eines Rocks-Glases mit Zitronensaft befeuchten, den Rand in Rauchsalz tauchen und beiseite stellen.

2. Tequila, Traubensaft, Zitronensaft und Traubengelee in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und gut gekühlt schütteln.

3. In ein Rocks-Glas über frisches Eis abseihen.