Courvoisier ist ein reichhaltiger und vollmundiger Cognac, der die Bank nicht sprengen wird. Aromen von Steinobst, Mandeln, Rosinen und süßen Gewürzen führen zu einem trockenen, holzigen Abgang, der viele Geschmäcker befriedigen wird.
Vorteile:
Nachteile:
Farbe: In der (klaren) Flasche ist es ein dunkles rötliches Bernstein; Gießen Sie etwas in ein Tulpenglas oder Schwenker, und es ist ein helles Kupfer mit Orange- und Goldtönen.
Nase: Pfirsich und Aprikose, ein Hauch Honig, mit trockener Eiche, die an einen älteren XO-Cognac erinnert, sowie nur ein Hauch von alkoholischer Hitze
Gaumen: Die Nase lügt nicht: Pfirsich überwiegt, mit unterstützenden Noten von Mandeln, Rosinen und Zimt. Ein reiches, viskoses Mundgefühl akzentuiert und rundet alle Aromen ab. Trockene Eiche tritt am mittleren Gaumen ein, mit prickelnder Würze und einem leichten Brennen im hinteren Teil der Kehle.
Beenden: Mittellang, trocken und holzig, mit süßeren Rosinen, die es ausgleichen – nicht unangenehm, aber angesichts der Reichhaltigkeit dieses Cognacs ist es überraschend, dass der Abgang nicht ein bisschen länger ist.
Courvoisier ist bekannt als der Cognac von Napoleon, und tatsächlich spielt er eine große Rolle in der Geschichte der Marke. Courvoisier wurde 1809 als Wein- und Spirituosenunternehmen vor den Toren von Paris gegründet und erlangte schnell einen solchen Ruf, dass Napoleon das Lagerhaus besucht haben soll, in dem der Brandy gelagert wurde. Als er 1815 nach St. Helena verbannt wurde, brachte er mehrere Kisten des Cognacs der Marke mit. Courvoisier hatte im Laufe der Jahrhunderte viele berühmte Fans, darunter Charles Dickens, der zum Zeitpunkt seines Todes 216 Flaschen Courvoisier in seiner umfangreichen Spirituosensammlung gehabt haben soll. Heute ist es immer noch eine Sensation unter Promis, da es in allem, von SNL-Sketches bis hin zu Hip-Hop-Hits, namentlich überprüft wurde.
Die besten VSOP-Cognacs bewegen sich in der Mitte zwischen der Fruchtigkeit jüngerer VS-Ausdrücke und der dunkleren Holzigkeit älterer XOs. Courvoisier reitet diese Linie gut, mit großen Pfirsich- und Aprikosennoten sowohl in der Nase als auch am Gaumen, vermischt mit einer trockenen Eichenwürze, besonders auf dem Zungenrücken. Es ist reichhaltig und würzig und vielleicht ein bisschen unausgewogen im Abgang, was ein bisschen mehr Kick bringt, als es braucht, aber das ist ein kleiner Makel.
Alle Mängel dieses Cognacs werden durch seinen Preis ausgeglichen. Für nur 35 US-Dollar eignet es sich sowohl zum Mischen als auch zum Nippen. Er ist ein toller Beiwagen und seine Fruchtigkeit passt wunderbar zu einem Cognac French 75. (Heutzutage wird der Cocktail am häufigsten mit Gin zubereitet, aber die Verwendung von Cognac ist sowohl historisch akzeptabel als auch köstlich.)
Am Ende des Tages sollte ein Cognac natürlich nach seinen eigenen Vorzügen beurteilt werden: Wie schmeckt er, wenn er pur getrunken wird? Und obwohl es bessere VSOPs auf dem Markt gibt, sind die Mängel von Courvoisier gering und es ist ein verdammt gutes Schnäppchen.
Courvoisier arbeitet proaktiv mit der schwarzen Community zusammen, arbeitet mit der National Urban League zusammen, um Unternehmen im Besitz von Schwarzen zu unterstützen, und arbeitet mit schwarzen Künstlern von Rapper Pusha-T bis Designer Rhuigi Villaseñor in seinem laufenden Maison Courvoisier-Projekt zusammen.
Das Endergebnis : Dies ist ein reichhaltiger, vollmundiger Cognac, dessen leichte Mängel durch seine Vielseitigkeit in Cocktails und seinen Preis ausgeglichen werden. Dieses VSOP bietet ein großartiges Preis-Leistungs-Verhältnis.