Die Geschichte der Spirituose wird von der modernen Trinkkultur fast immer übersehen.

Bild:

Corbis Historical / Kongressbibliothek / Hinterhaus Productions

Wenn Sie ein Rumtrinker sind, wissen Sie mit ziemlicher Sicherheit, dass Spirituosen aus Zuckerrohr in der einen oder anderen Form am häufigsten in den tropischen und subtropischen Klimazonen hergestellt werden, in denen die Stängel seit Jahrhunderten gedeihen. Rum und Zucker sind untrennbar miteinander verbunden, und die Beziehung zwischen den beiden ist eine, die von Spirituosenmarken und ihren treuen Evangelisten gewöhnlich romantisiert wird.

Was jedoch fast immer aus der Erzählung ausgeklammert wird, ist, dass die Industrie rund um Rum eine Spirituose ist hauptsächlich in der Karibik hergestellt , hat seine kolonialistischen Anfänge fortgesetzt, ohne sich der Wahrheit zu stellen dass diese lukrativen Ernten oft ein Todesurteil für die versklavten Menschen waren, die gezwungen waren, sie zu pflegen. Darüber hinaus hat die Industrie es bisher versäumt, angemessene Maßnahmen zur Wiedergutmachung zu ergreifen.

Einfach gesagt, ein Schluck Rum sollte nicht genommen werden, ohne die zahlreichen ausbeuterischen Faktoren zu verstehen und anzuerkennen, die die Spirituosenindustrie geschaffen haben. Idealerweise sollte dieses Wissen als Katalysator für Veränderungen dienen.

Karibischer Rum, Kolonialisierung und Sklaverei

Die erste gedruckte Erwähnung von Rum in der Karibik stammt aus der Zeit um 1651 und stammt von einem Besucher Barbados, das im späten 15. Jahrhundert erstmals von Europäern kolonisiert und schließlich 1625 von den Engländern langfristig beansprucht wurde. Artefakte und andere Beweise weisen darauf hin, dass indigene Völker die Insel Barbados bereits 1623 v. Chr. Bewohnt hatten.

Nach Angaben der Universität Glasgow Saint Lauretia-Projekt , eine forschungsbasierte virtuelle Nachbildung karibischer Plantagen während der Zeit des Sklavenhandels, wurde Zuckerrohr für den industriellen Anbau in den 1640er Jahren von den Engländern nach Barbados gebracht, die versklavte Afrikaner (zusammen mit Sträflingen und Gefangenen von den britischen Inseln) zur Arbeit brachten in den Feldern. Die Arbeit war natürlich zermürbend und extrem grausam , und es dauerte rund um die Uhr.

Wir sprechen von ungefähr drei Jahrhunderten versklavter Menschen, die Gewalt ausgesetzt waren, egal ob sie aus Afrika verschleppt und in die Karibik gebracht oder dort geboren wurden, sagt Dr. Natasha Lightfoot, die Autorin von Beunruhigende Freiheit und außerordentlicher Professor an der Columbia University, der sich auf die Geschichte der karibischen und afrikanischen Diaspora sowie auf Sklaverei- und Emanzipationsstudien spezialisiert hat.

Sobald eine Person Eigentum einer Zuckerplantage wurde, sagt Lightfoot, wurden sie ab einem Alter von etwa fünf Jahren eingesetzt und Aufgaben entsprechend dem Alter und den körperlichen Fähigkeiten zugewiesen. Kinder und ältere Menschen wurden gezwungen, den Müll von den Zuckerrohrfeldern zu räumen oder Vögel von den Ernten zu verscheuchen, während die dazwischen liegenden normalerweise entweder das Zuckerrohr pflanzen, pflegen und ernten mussten (oft mit sehr rudimentären Werkzeugen oder gar keinen Werkzeugen). von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang oder arbeiten Sie über Nacht in der Zuckerfabrik, wo an jeder Ecke die Gefahr brutaler und tödlicher Unfälle lauerte.

Die Verweigerung des Zugangs zu den Lebensgrundlagen zusätzlich zur Auferlegung dieser schrecklichen Arbeitsbedingungen führte nicht nur zu häufigen Todesfällen unter den Versklavten, sondern auch zu negativen Geburtenraten, da Frauen Schwangerschaften nicht austragen konnten. Für die Besitzer bestand die Antwort darin, mehr Sklaven in einem Teufelskreis zu kaufen, der den Handel weiter stärkte.