Don Julio 1942 Añejo Tequila Rezension

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Getränke

Ein leicht zu trinkender gereifter Tequila in einer auffälligen Flasche.

Veröffentlicht am 28.04.21

Don Julio 1942 ist ein komplexer, aromatischer Añejo-Tequila, der länger gereift ist als die meisten Añejos. Blumen-, Bonbon- und Fruchtnoten begleiten die erwarteten Aromen von grasiger Agave, Eiche und braunem Zucker.





Kurzinformation

Einstufung: alter Tequila

Begleitung: Diageo



Brennerei: Tequila Tres Magueyes S.A. Lebenslauf

NAME: 1449



Fass: Ex-Bourbon Amerikanische Eiche

Typ noch: kleine Pot Still #6 aus Edelstahl



Freigegeben: 2002, laufend

Nachweisen: 80 (40% vol.)

Alt: 32-35 Monate

UVP: $140

Auszeichnungen: Goldmedaille, San Francisco World Spirits Competition 2020

Vorteile:

  • High-End-Produkt von einem der angesehensten und beliebtesten Hersteller in Mexiko
  • Verfügt über helle, saubere Agaven- und tropische Fruchtnoten mit einem anhaltenden Holz-Menthol-Ananas-Finish
  • Großartig, um pur zu schlürfen, und funktioniert auch gut in umami-beeinflussten Cocktails
  • Elegante und einzigartige Flasche

Nachteile:

  • Für manche Añejo-Fans vielleicht zu leicht und süß
  • Fruchtige und blumige Noten mögen Fans von gealterten braunen Spirituosen nicht ansprechen
  • Kann als überteuert angesehen werden für das, was man bekommt

Geschmacksnoten


Farbe
: Tiefes Strohgold, das mit vielen Añejos vergleichbar ist, jedoch leichter als manche. Da sie ihre Ruhe in einer wärmeren Umgebung verbringen als die meisten Whiskys (z. B. in Kentucky oder Schottland), lagern gereifte Tequilas im Allgemeinen nur ein bis drei Jahre, oft in Bourbonfässern der zweiten, dritten und vierten Verwendung, was dazu führt eine hellere, klarere Farbe als die meisten Whiskys oder Rums.

Nase : Gealterter Tequila kann ein lustiges Biest sein. Oft werden die grasigen Agavennoten betont, manchmal gehen sie im Holz unter. In diesem Fall sind die anfänglichen Aromen blumige und süße Früchte, fast wie bei einem Cognac. Rose, Birne, Vanille und brauner Zucker treffen vorne auf, gefolgt von Agave und einer reichen feuchten Eichennote.

Gaumen : Am Gaumen gibt es eine Süße, obwohl hier das Agavengras stärker ausgeprägt ist. Vorne auf den Lippen und dem Zahnfleisch sind Tannin-Gewürze und Vanille von der Eiche; Im mittleren Gaumen sitzt er mit mittlerem Gewicht und leichter Bissigkeit mit einem Hauch von Aprikose, Agave, Vanille und Nelke.

Beenden : Der sehr lange Abgang ist einer, den einige vielleicht nicht mögen, andere sicherlich. Es gibt eine Mentholhelligkeit, die mit geschmeidiger Grapefruit, Agave, Holz und weißem Pfeffer gemildert wird.

Rezension

Es gab wirklich einen Don Julio Gonzáles, der seine Tequila-Reise 1942 begann. Er und seine Familie produzierten in Mexiko ein beliebtes Label namens Tres Magueyes, bevor sie das „gute Zeug“ herausbrachten: die Reserve seiner Familie unter dem Label Don Julio. Die Familie (zusammen mit dem damaligen Chefbrenner Enrique de Colsa) veröffentlichte Don Julio 1942 im Jahr 2002 zum Gedenken an Gonzáles‘ 60-jähriges Bestehen in der Branche. 2015 wurde das Label vollständig von Diageo übernommen.

Interessanterweise hat Don Julio auch ein reguläres Añejo in seiner Kernlinie. Mit etwa 50 bis 60 US-Dollar ist er deutlich billiger als der 1942. Der Hauptunterschied liegt in der Reifung (der Kern-Añejo reift zwischen 18 und 24 Monaten) und der Destillation: 1942 wird ausschließlich in der kleinsten Brennblase der Marke, Pot Still 6, destilliert. die drei Fässer pro Zyklus produziert. Nebeneinander sind die Farben des 1942 und des Kern-Añejo nahezu identisch, aber die Aromen des 1942 sind komplexer. Das Kern-Añejo riecht eher wie ein traditionelles Añejo, mit leichten Agavennoten unter einem holzigen Oberton. Ebenso ist der Gaumen des Kerns weniger komplex, mit Betonung auf Gewürz- und Grasnoten, mit einem Hauch tropischer Früchte und einem etwas leichteren Körper als der 1942. In gewisser Hinsicht ist das Frucht-Pfeffer-Menthol-Finish des 1942 erinnert eher an das Finish einer echten Zigarre als an das Leder-Pfeffer-Zigarren-Finish, das oft zur Beschreibung brauner Spirituosen verwendet wird. In vielerlei Hinsicht kommt Don Julio 1942 dem Profil vieler Extra-Añejos näher.

Für 140 $ pro Flasche (und mit einer so eleganten Flasche) genießt man diesen Tequila am besten pur in einem Glencairn- oder Hornglas. Seine komplexen, geschmeidigen Fruchtnoten verleihen ihm auch Kreativität in Cocktails, wenn Sie bereit sind, mit einer so teuren Flasche zu mischen. Wenn ja, sollten Sie das grundlegende Margarita-Rezept abwandeln, möglicherweise mit umami-getriebenen Zutaten wie Ananas, Grapefruit, Pimentdram und Blutorange.

1942 ist so etwas wie ein Polarisator im Reich der gereiften Tequilas. Sein hoher Preis war ziemlich normal für extra gealterte Tequilas, die gerade zur gleichen Zeit auf den Markt kamen (die Kategorie wurde 2006 offiziell), scheint aber jetzt ein bisschen ein Ausreißer zu sein. De Colsa sagt, dass es einer der beliebtesten Ausdrücke der Marke in den USA ist, aber einige sehen es als ein Eitelkeitsprodukt für Leute, die sich an ihrer Hausbar beugen möchten. Seine blumigen und süßen Noten lassen einige Trinker sich fragen, was getan wurde, um sie zu betonen, aber Don Julio sagt, dass den gereiften Produkten nur ein wenig Karamellfarbe hinzugefügt wird, um die Farbe zu standardisieren und keinen Geschmack zu verleihen. Als dieser Rezensent ein wenig 1942 verdunsten ließ, waren die verbleibenden Aromen schwer von braunem Zucker, Vanille und einem Hauch von Holz, alles perfekt geeignet für einen gut gereiften Tequila, der in einem Ex-Bourbon-Fass lag.

Die Flasche selbst ist auffällig. Es kommt in einer eleganten Schachtel aus Schokolade und Goldfolie. Groß, spitz zulaufend und schmal, mit einem Holz-Kork-Stopper, verleiht er jeder Hausbar ein optisches Gütesiegel.

Interessante Tatsache

Enrique De Colsa, der ehemalige Chefbrenner der Marke, sagt, dass das gleichnamige Label gegründet wurde, weil Don Julio den Reserve-Tequila seiner Familie (das gute Zeug) in Fässern in seinem Büro lagerte, zu einer Zeit, als noch niemand Tequila in Fässern lagerte. Die Marke war eine der ersten, die die Kategorie Añejo übernahm.

Das Endergebnis : Don Julio 1942 Añejo ist ein angenehmer, trinkbarer Tequila. Es weicht ein wenig von der Norm ab, ist aber eine willkommene Ergänzung zur Kategorie añejo. Es ist auch ein einfacher (wenn auch teurer) Einstiegspunkt für Neulinge in der Kategorie gealterter Tequila. Anstatt Scotch- oder Bourbon-Trinker anzusprechen, wie viele Añejos und Extra-Añejos darauf abzielen, könnte dieser stattdessen Cognac- oder gealterte Rum-Fans anziehen.