Don Julio blanco Tequila ist ein lebhafter Hochland-Tequila mit Noten von tropischen Früchten, weißem Pfeffer und Menthol. Der Tequila ist von leichtem bis mittlerem Körper, Mentholstich und fruchtbetont.
Einstufung: weißer Tequila
Begleitung: Diageo
Brennerei: Tequila Tres Magueyes S.A. Lebenslauf
NAME: 1449
Noch Typ: Pot Still aus Edelstahl (doppelt destilliert)
Freigegeben: laufend
Nachweisen: 80
Alt: ungealtert
UVP: $45
Vorteile:
Nachteile:
Farbe : Kristallklar, mit mittlerer Viskosität
Nase : Saubere Agavennoten mit einem Hauch von tropischen Früchten (Papaya, Guave und Ananas) und Aprikose. Es gibt eine leicht medizinische Kopfnote, die wahrscheinlich mit der frischen Agave zusammenhängt.
Gaumen : Er tritt rund und süß mit einem leichten Brennen ein, typisch für einen Hochland-Tequila (schwer auf den Fruchtnoten). Am mittleren Gaumen breiten sich grasige pflanzliche Noten mit einem leichten bis mittleren Körper aus. Im hinteren Teil des Mundes finden Sie weißen Pfeffer, Steinobst und Menthol.
Beenden : Mit einem mittleren, lebhaften Abgang, der ein Gefühl von Menthol, weißem Pfeffer und tropischen Früchten erzeugt, fühlt es sich etwas flach an, aber nur leicht.
Da viele Leute, die Blanco Tequila trinken, ihn als Shots genießen, können wir damit beginnen. Im Gegensatz zu einigen viel billigeren Tequilas hat Don Julio keine wirkliche Frechheit, was ihn ideal zum Schießen macht. Es tritt süß ein und verlässt würzig, ist aber leicht im Hals. Es passt auch gut zu Limettensaft und Salz. Um es noch besser zu machen, ist es auch ein ausgezeichneter Sipper, entweder pur oder auf Eis mit etwas Sodawasser. Ebenso steht er sauber und hell in Margaritas, Palomas und anderen traditionellen Tequila-Cocktails.
Don Julio Gonzales begann 1942 mit der Herstellung von Tequila. Er und seine Familie produzierten bald ein beliebtes Label in Mexiko namens Tres Magueyes, bevor sie die guten Sachen (die Reserve seiner Familie) unter dem Label Don Julio herausbrachten. 1994 übernahm Diageo die volle Kontrolle über Don Julio, aber das Unternehmen besteht darauf, dass bis heute eines der größten Labels in Mexiko immer noch mit Schwerpunkt auf Qualität und sorgfältiger Produktion hergestellt wird.
Von Hand geerntete 6- bis 10-jährige blaue Weber-Agave aus der Region Los Altos (Hochland) von Jalisco wird zerkleinert und gekocht, bevor sie mit einer eigenen Hefe in große Stahlgärtanks geworfen und dann in Pot Stills aus Edelstahl doppelt destilliert wird . Der Blanco braucht natürlich keine Reifung, bevor er auf Gärung gebracht und in die ikonischen Flaschen gefüllt wird (die früher mundgeblasen waren, aber nicht mehr).
Wo Don Julio möglicherweise zu kurz kommt, liegt in der Preisklasse. Als es auf den Markt kam, gab es nur wenige Premium-Konkurrenten, und alle waren teuer. Aber heutzutage, wo Marken wie Espolòn, Cazadores und Olmeca Altos hochwertigen Tequila zum halben Preis anbieten, kann es ein bisschen schwierig sein, Don Julio blanco zu rechtfertigen, wenn Sie ihn nur schießen oder in ein Gefrierfach werfen Margarita-Maschine. Auf der anderen Seite, wenn Ihre Erfahrung mit Premium-Tequilas auf Patrón beschränkt ist (und daran ist nichts auszusetzen), sollten Sie in Erwägung ziehen, etwas D.J. blanco für ein unverwechselbar anderes fruchtiges Geschmackserlebnis.
Als er 15 Jahre alt war, musste Don Julio Gonzalez helfen, den Lebensunterhalt für seine Familie zu verdienen. Er begann seine Tequila-Reise als Landarbeiter, der etwa einen Peso pro Tag verdiente.
Das Endergebnis : Während einige Leute vor dem Preis zurückschrecken (insbesondere in der unglaublich erweiterten Welt der Tequila-Labels, in der wir heute leben), ist Don Julio Tequila Blanco gut gemacht, leicht zu trinken und komplexer, als man zunächst erwarten würde, und er ist herrlich bei Cocktails.
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