Eierlikör, der cremige klassische Cocktail, ist ein wesentlicher Bestandteil der Winterferien. Das Rezept kann je nach Hersteller variieren. Die Grundformel besteht jedoch aus Eiern, Zucker, Milch und Sahne sowie einer Spirituose. Für letztere wenden sich die meisten Menschen Bourbon, Rum oder Brandy zu, und einige entscheiden sich sogar dafür, ein paar Spirituosen für Oomph zu kombinieren. Welchen Weg Sie auch wählen, die Kraft dieses Getränks wird Ihren Urlaub ein wenig fröhlicher machen.

Eierlikör hat eine reiche Geschichte mit vielen konkurrierenden Behauptungen über die Herkunft des Getränks, von denen viele in einer etymologischen Debatte verloren gehen. Es ist möglich, dass das Wort von einem altenglischen Begriff für starkes Bier abgeleitet ist. Oder vielleicht kommt es von Noggin, einem veralteten Wort, das verwendet wird, um eine kleine Tasse zu beschreiben. Oder vielleicht stimmt der Name mit Grogs überein, dem Begriff, der für eine Vielzahl von alkoholischen Getränken verwendet wird.

Es wird jedoch angenommen, dass die erste bekannte Verwendung des Wortes Eierlikör um 1775 stammt, aber es ist wahrscheinlich, dass das Getränk selbst - oder eine Version davon - dem Begriff um ein paar hundert Jahre vorausging. Und es scheint Konsens darüber zu bestehen, dass Eierlikör, wie wir ihn heute kennen, ein kulinarischer Nachkomme von ist könnten , ein warmer Ale Punsch mit Eiern, der bereits im 13. Jahrhundert von europäischen Mönchen verzehrt wurde.

In Europa wurde Ale schließlich durch Sherry ersetzt. Als das Getränk die amerikanischen Küsten erreichte, ersetzten Kolonisten Sherry durch das, was sie zur Hand hatten: Rum, Roggenwhisky und Brandy. Diese frühen Iterationen des Cocktails hatten Durchhaltevermögen, und heute wird Eierlikör in den USA und sogar in Kanada immer noch häufig konsumiert. Es ist besonders während der Ferienzeit beliebt und kann je nach Wunsch des Trinkers heiß oder kalt verzehrt werden - und vielleicht abhängig davon, wie lebhaft das Wetter draußen ist.

Unabhängig von der Herkunft des Cocktails oder der für die cremige Mischung am besten geeigneten Spirituose kann sich jeder darauf einigen: Eierlikör ist ein universell köstliches Getränk mit der Fähigkeit, jede Feiertagsveranstaltung zu verbessern. Und weil es ein guter Kandidat für große Mengen ist, haben Sie genug, um alle glücklich zu machen.

Zutaten

• 2 Eier, getrennt
• 1/4 Tasse Zucker, geteilt
• 1 1/2 Tassen Vollmilch
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse Rum, Bourbon oder Brandy
• Garnierung: geriebene Muskatnuss

Schritte

Serviert 4.

1. In einer großen Schüssel das Eigelb mit 3 EL Zucker schaumig schlagen.

2. Milch, Sahne und den Geist Ihrer Wahl einrühren.

3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit dem restlichen 1 Esslöffel Zucker schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

4. Das Eiweiß unter die Eigelbmischung heben.

5. Teilen Sie zwischen vier Steingläsern oder Punsch- oder Teetassen.

6. Jeweils mit frisch geriebener Muskatnuss garnieren.