Die Fleur de Paradis ist ein helles, blumiges und sprudelndes Gin-Getränk und stammt von der New Yorker Barkeeper-Tierärztin Kenta Goto. Ein leicht botanischer Gin, ein Blumenlikör, eine Mischung aus Zitrussäften und etwas sprudelndem Wein bilden zusammen eine paradiesische Blume, die südafrikanische Blume, nach der das Getränk benannt ist. Obwohl der Cocktail mit sieben Zutaten ein wenig beschäftigt ist, sind sie ziemlich häufig und finden ihren Weg in andere Getränke.

Die Blume des Paradieses beginnt mit Plymouth Gin , ein preisgünstiger trockener Gin, der von Barkeepern für seine nuancierten Pflanzenstoffe geschätzt wird. Obwohl es viele Ähnlichkeiten mit Londoner Dry Gins wie Tanqueray, Beefeater oder Bombay Sapphire aufweist, gibt es einige Unterschiede. Plymouth Gin ist weniger Wacholder-vorwärts und enthält auch Pflanzenstoffe wie Koriander, Kardamom und Angelikawurzel, die ihm einen erdigeren Ton verleihen. Diese Unterscheidung ist für die Fleur de Paradis wichtig, da der Austausch des Gins gegen einen traditionelleren Londoner Trockenstil dazu führt, dass er etwas bitterer wird.

Holunderblütenlikör St-Germain Verleiht dem Getränk den größten Teil seiner Süße (die mit etwas einfachem Sirup verfeinert wird) sowie schöne Obertöne von weißen Blüten. Es passt liebevoll zum Gin und Grapefruitsaft in der Fleur de Paradis sowie zum Champagner, der es abschließt. Wie bei vielen anderen Cocktails, die Champagner verlangen - wie dem Mimose oder Französisch 75 - Dieser Teil ist flexibel. Goto verwendet Perrier-Jouët, ein teures und gefeiertes Champagner-Label. Wenn Sie sich jedoch nicht verwöhnen lassen möchten, kann ein weiterer trockener Sekt verwendet werden. Halten Sie sich jedoch an einen weißen Sekt - mit einem Rosé-Sekt ändert sich die Farbe des Getränk aus dem goldorangen Farbton seines Namensvetters.

Um das Blumenbild zu vervollständigen und dem Getränk einen Hauch von Farbe zu verleihen, garniert Goto es mit einem essbaren Stiefmütterchen, obwohl dies kein erforderlicher Schritt ist.

Zutaten

• 2 Unzen Plymouth Gin
• 3/4 Unze St-Germain Holunderblütenlikör
• 1/2 Unze Grapefruitsaft, frisch gepresst
• 1/2 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 1/4 Unze einfacher Syrup
• 1 Schuss orange Bitter
• Perrier-Jouët Champagner, gekühlt, nach oben
• Garnierung: essbares Stiefmütterchen

Schritte

1. Den Plymouth Gin, Holunderblütenlikör, Grapefruitsaft, Limettensaft, einfachen Sirup und Orangenbitter in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

2. Doppelt in ein Coupéglas abseihen.

   
   
   

3. Top mit dem Champagner.

4. Nach Belieben mit einem essbaren Stiefmütterchen garnieren.