Wenn das Quecksilber steigt und die Sommerhitze Abhilfe schafft, ist die praktische Lösung ein eiskaltes Getränk. In Texas und im ganzen Land bedeutet das oft Gänseblümchen , der beliebte Cocktail aus Tequila, Orangenlikör und Limettensaft. Machen Sie es für eine zusätzliche Kühloption zu einer Frozen Margarita, einer Erfindung aus Dallas aus dem Jahr 1971.

Mariano Martinez öffnete Marianos Restaurant im selben Jahr und etablierte es schnell als einer der besten Orte in der Stadt, um brutzelnde Fajitas und gemischte Margaritas zu bekommen. Aber er hatte ein Konsistenzproblem. Einige Getränke wurden jeden Abend serviert und einige Getränke wurden gehetzt und nicht gemessen, während andere zu lange an der Bar saßen und zu schmelzen begannen. Er wollte den Prozess rationalisieren, damit jeder Gast einen perfekten Cocktail erhielt. Die Antwort kam von einer unerwarteten Quelle: den Slurpee-Maschinen bei 7-Eleven.

Nachdem Martinez die Maschinen in Aktion gesehen hatte, erkannte er, dass er das gleiche Prinzip auf seine Margaritas anwenden konnte, und rüstete eine alte Softeismaschine aus, um das Getränk auf Tequilabasis einzuschenken. Sein Problem war gelöst und die matschigen, einheitlichen Cocktails waren ein Hit.

Vielleicht haben Sie eine Margarita-Maschine bei sich zu Hause. In diesem Fall veranstalten Sie wahrscheinlich eine tolle Party. Wenn nicht, haben Sie wahrscheinlich einen Mixer. Natürlich schmeckt eine Margarita großartig, egal ob Sie alleine trinken oder eine Gruppe bedienen, aber der Mixer zeigt wirklich seinen Wert, wenn Sie mehrere Getränke gleichzeitig zubereiten. In diesem Fall können Sie das Rezept skalieren, um die Anzahl der benötigten Portionen zu berücksichtigen. Mischen Sie eine große Menge, und Sie können all Ihren Freunden eine Brille zur Verfügung stellen, was alle glücklich macht und Sie davon abhält, die ganze Nacht Barkeeper spielen zu müssen.

Martinez war nicht der erste, der eine Margarita mit Eis mischte, aber er erfand die maschinell hergestellte Version, die dazu beitrug, Tequila, Tex-Mex-Gelenke und mexikanische Restaurants in Amerika bekannt zu machen. Die Originalmaschine befindet sich im Smithsonian National Museum für amerikanische Geschichte in Washington, D.C.

Zutaten

• 2 Unzen weißer Tequila
• 3/4 Unze Orangenlikör
• 1 Unze Limettensaft, frisch gepresst
• Garnierung: Salzrand
• Garnierung: Limettenrad

Schritte

1. Den Rand eines gekühlten Margarita-Glases salzen und beiseite stellen.

   
   
   

2. Den Tequila, den Limettensaft und den Orangenlikör in einen Mixer geben und mit 1 Tasse Eis bedecken. Mischen, bis die Mischung glatt und schaumig ist.

3. Gießen Sie den Inhalt des Mixers in das gesalzene Margarita-Glas.

4. Mit einem Limettenrad garnieren.