Das Gin Fizz ist ein Klassiker. Eine einfache, aber köstliche Ehe von a Gin Rickey und ein Gin Sour Das Getränk ist ein beliebtes Getränk sowohl zum Trinken bis spät in die Nacht als auch zum Brunch. Das Ginger Gin Fizz wird in Barcelonas lebhafter Cocktailbar mit Gin-Schwerpunkt serviert Xixbar , ist ideal für einen Pick-me-up am frühen Morgen mit einer hellen, kräftigen und leicht würzigen Aufnahme von Ingwer, um den Tag mit einem Tritt zu beginnen.

Im Wesentlichen wirkt das Getränk wie ein Gin Fizz, jedoch mit ein paar kleinen Änderungen. Das kleinste davon ist das Hinzufügen von Limettensaft zum üblichen Zitronensaft. Es ist nur eine Viertelunze, aber es passt gut zu Ingwer und verleiht ihm ein bisschen mehr Schärfe. Dies wird wiederum durch Eiweiß ausgeglichen, obwohl hier weniger vorhanden ist, als normalerweise in einem Gin Fizz erforderlich ist.

Die große Veränderung ist die Verwendung eines mit Ingwer infundierten Gins. Der Vorgang ist einfach, dauert aber eine Weile - schneiden Sie einfach eine viertel Tasse Ingwer in Scheiben, fügen Sie sie Ihrem Lieblings-Gin hinzu und lassen Sie sie einige Wochen an einem kühlen, trockenen Ort ruhen. Alternativ kann die Verwendung eines Sous-Vide-Geräts, um den Ingwer schnell in den Spiritus zu infundieren, diesen Zeitrahmen von einigen Wochen auf einige Stunden verkürzen. Aber für diejenigen, die zu Hause nicht mit einem Sous-Vide-Gerät gesegnet sind, ist nur etwas Geduld erforderlich.

Das ist jedoch nicht alles für den Ingwer: Der Ginger Gin Fizz verlangt auch ein paar Tropfen Ingwerbitter. Es gibt heutzutage einige Optionen auf dem Markt, einschließlich Hella Cocktail Co. , Bob's Bitters und das beliebte Bittermens Bitters . Das Getränk erfordert nur ein paar Tropfen, aber Sie können sie in anderen Getränken probieren, um einen Kick hinzuzufügen, wie z Altmodisch , Manhattan oder sogar a Martini anstelle von Orangenbitter. Für diejenigen, die das Gewürz wirklich lieben, versuchen Sie, den mit Ingwer angereicherten Gin und den Ingwerbitter in Ihrem nächsten Martini zu verwenden.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen Ingwer-infundierter Gin *
• 1 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 1/4 Unze Limettensaft, frisch gepresst
• 1/2 Unze einfacher Syrup
• 1/4 Unze Eiweiß
• 2 Tropfen Ingwer Bitter
• Club Soda, nach oben
• Garnierung: Orangenschale

Schritte

1. Den mit Ingwer angereicherten Gin, Zitronensaft, Limettensaft, einfachen Sirup, Eiweiß und Ingwerbitter in einen Shaker geben und ca. 15 Sekunden lang (ohne Eis) trocken schütteln.

2. Eis hinzufügen und schütteln, bis alles gut gekühlt ist.

   
   
   

3. In ein Highballglas über 2 Eiswürfel doppelt abseihen.

4. Top mit dem Club Soda.

5. Mit einer Orangenschale garnieren und mit 2 biegsamen Strohhalmen servieren.