Eine hauseigene Aloe Vera Cordial verleiht diesem Cocktail einen tiefen Geschmack mit einem Hauch von Säure, sagt Karol Ansaldi, der Barchef von Corporate Tolle Gastfreundschaft , welches beinhaltet komodo-Warane in Miami. In Anbetracht der heilenden Eigenschaften der Aloe soll sie eine Geisha darstellen, die ihre Gäste unterhält und sich um sie kümmert, sagt er. Der bittere Geschmack der Aloe lässt sich am besten mit stark fruchtigen Aromen wie Trauben, Beeren oder Zitrusfrüchten ausgleichen, glaubt Ansaldi.

Zutaten

• 1 1/2 Unze Grey Goose Wodka
• 2/3 Unzen Aloe Vera Saft
• 2/3 Unze Apfelsaft
• 1/3 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
• 8 Himbeeren
• Garnierung: Goldflocken

Schritte

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut gekühlt schütteln.

2. In ein gekühltes Cocktailglas doppelt abseihen.

   
   
   

3. Mit Goldflocken garnieren.