Creme de Menthe ist sehr vielseitig, aber es braucht eine ruhige Hand und eine hochwertige Marke, um sie erfolgreich zu verwenden und das Getränk nicht zu überwältigen, sagt Naren Young, Creative Director bei Süße Freiheit in Miami.

Es ist eine Zutat, die am häufigsten im klassischen Grasshopper zu finden ist, einem Getränk, das aus den frühen 1900er Jahren stammt, aber heutzutage am häufigsten mit den 1970er Jahren in Verbindung gebracht wird Scheibe war . Die süße Mischung aus Crème de Menthe, Crème de Cacao und Sahne ist ein Retro-Dessertgetränk, das zwar nicht schlecht ist, aber modernisiert und belebt werden könnte.

Genau das hat Young in seinem Update des Klassikers getan. Er hat der Mischung Mezcal, den minzigen italienischen Amaro Branca Menta und einen Hauch Absinth hinzugefügt, um sowohl die Minze als auch den alkoholischen Faktor zu erhöhen und den Geschmack des Getränks zu vertiefen.

Wenn Sie hochwertige Marken verwenden, sollten die weiße und die grüne Version des Likörs innerhalb derselben Marke nahezu identisch schmecken; der Unterschied zwischen den beiden ist lediglich eine Frage der Ästhetik. Young mag den Geschmack von Tempus Fugit, der nur in einer weißen Version erhältlich ist, also fügt er etwas Lebensmittelfarbe hinzu, damit seine Grasshopper-Variante wie die ursprüngliche grüne Iteration des klassischen Cocktails aussieht. Dasselbe kannst du tun, wenn du möchtest, aber auch wenn du keine Lebensmittelfarbe zur Hand hast, schmeckt das Getränk trotzdem genauso gut.