Sie haben endlich wertvolle Quadratmeter weggeschnitten, um Platz für die heiligsten Haushaltsgegenstände zu schaffen: die Hausbar. Aber erstklassige Getränke in Ihren Hausschuhen zu produzieren, erfordert mehr als gute Absichten. Es gibt Flaschen zu kaufen, Werkzeuge zu quälen und Techniken zu beherrschen. Folgen Sie uns, während wir Ihnen beim Navigieren in den Grundlagen Ihrer Home-Bar helfen.

In der Regel Cocktails, die nur alkoholische Inhaltsstoffe enthalten, wie die Martini , Manhattan und Boulevardier sollte gerührt werden - immer und für immer. Und während Sie eine Metall-Shaker-Dose verwenden können, können Ihre Gäste mit einem Cocktailglas sehen, wie die Zubereitung wirbelt und wie die Magie geschieht. Es gibt verschiedene Stile, die sich im Spektrum von Ästhetik, Praktikabilität und Funktion unterscheiden. Wir helfen Ihnen dabei, die klare Wahl für Ihre Hausbar zu treffen.

Tim Nusog

Die Hintergrundgeschichte

Die erste Methode, die im 19. Jahrhundert zum Mischen eines Cocktails verwendet wurde, war das Rollen, eine Technik, bei der die Mischung zwischen zwei Gläsern hin und her gegossen wird. Es wird heute noch für Getränke verwendet, einschließlich der Bloody Mary um den Tomatensaft dick und schmackhaft zu halten.

Dann kam der Boston- oder Cobbler-Cocktail-Shaker zum Einsatz, der es einem Getränk ermöglichte, durch Schütteln mit Eis kalt zu werden. Aber das Gefäß hat seine Nachteile, wenn es um Getränke geht, nämlich dass all das Herumschwappen mit hartkantigen Würfeln einen Trankopfer schaumig oder trüb macht, wenn Sie es lieber glatt und hell bevorzugen.

Wenn Sie einen Cocktail mit einem Mischglas umrühren, anstatt ihn zu schütteln, können Sie seine Textur und Viskosität beibehalten und gleichzeitig die Verdünnungsmenge steuern. Am leichtesten erhältlich ist das Multitasking-Pintglas, ein wahres Arbeitstier, das, wie der Name schon sagt, 16 Unzen fasst und sich zur Basis hin verjüngt. Das Yarai-Mischglas, benannt nach dem außen geätzten japanischen Rautenmuster, besteht aus dickerem Glas oder Edelstahl mit einer schwereren Basis, einem nicht verjüngten Design und einem gebogenen Ausguss. Schließlich kann ein Stielmischglas auf der Baroberseite spektakulär aussehen, ist jedoch eher unpraktisch.

Versuche dies: Pint Glas

Versuche dies: Cocktail Kingdom Yarai Mischglas

Versuche dies: Stielmischglas

Tim Nusog

Was Experten sagen

Andra Johnson, der Barchef bei Serenade in Washington, D.C., gibt zu, dass das Yarai-Mischglas zerbrechlich und teuer sein kann. Trotzdem hat es zwei große Vorteile gegenüber dem Pintglas.

Ihr Rührlöffel gleitet aufgrund der Standardbreite im gesamten Glas eleganter, sagt Johnson. Und da Sie es nicht halten müssen, können Sie einen weiteren Cocktail schütteln oder Ihr Martini-Glas mit Wermut besprühen, ohne sich beim Rühren über das Glas kippen zu müssen.

In seiner Hausbar wird Patrick Thomas niemals von dem haltbaren, vielseitigen Pintglas abweichen, das spülmaschinenfest, stapelbar, brieftaschenfreundlich ist und sich am angenehmsten anfühlt. Sie können es verwenden, um es umzurühren oder mit einer Dose und einem Shaker zu kombinieren. Außerdem verliert es nie seine Nützlichkeit als Trinkgefäß, wenn Sie schlecht im Abwasch sind, sagt der in Los Angeles ansässige Vertriebsmitarbeiter. Außerdem bin ich ungeschickt und es ist billig! Er empfiehlt nicht, Stielmischgläser zu verwenden, was seiner Meinung nach ein Unfall ist, der darauf wartet, passiert zu werden.

Tim Nusog

Und in letzter Zeit taucht ein anderer Stil auf, der an die Yarai-Mischglasform erinnert, aber aus Edelstahl gefertigt ist. Sie scheinen beim Rühren etwas mehr als nur Glas zu schleppen, aber sie halten den Strapazen einer geschäftigen Bar stand und sehen sehr scharf aus, sagt Christian Hetter, der Bar-Manager von The Berkshire Room in Chicago. Er kauft sie online auf Umami Mart für seine Bar.

Versuche dies: Rührbecher aus Edelstahl

Das wegnehmen

Für den Barkeeper zu Hause würde ich das Pintglas für die Funktionalität vorschlagen, aber einen Yarai als Gesprächsstoff behalten, sagt Johnson. Abhängig von Ihrer persönlichen Erfahrung mit Barkeepern und Ihrer Getränkepräferenz passt der Yarai möglicherweise zu einem Manhattan. Negroni , Boulevardier usw., Trinker, kann aber nicht zur Unterbringung von Hausgästen verwendet werden, die eine bevorzugen Kosmopolitisch oder ein Beiwagen . Hetter sagt, wenn das Mantra von Mode über Funktion überall Sinn macht, ist es eine Hausbar und daher Teil des Yarai. Es wird nicht nur scharf aussehen, sondern der Heimgebrauch sollte etwas weniger intensiv sein als eine belebte Bar, sagt er. Obwohl fairerweise, kenne ich Ihr Zuhause nicht.