Heißer Butterrum

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Ein Glasbecher enthält eine üppige, goldbraune Portion Hot Buttered Rum. Seine blasse Oberfläche ist mit Muskatnuss gesprenkelt, und eine Zimtstange ruht über dem Mund des Bechers. Der Hintergrund ist hellblau und die Oberfläche hellgrau.





Warum ist im Winter ein großer Schluck Hot Buttered Rum genau das Richtige für Sie? Die Antwort liegt im Namen selbst: Es ist heiß, es hat Butter und es hat Rum. Es ist Komfortessen in einer Tasse, schlicht und einfach. Aus irgendeinem Grund ist diese Einschätzung jedoch nicht universell. Der dyspeptische Cocktailer David Embury erklärt in seinem Buch von 1948: Die Kunst des Mixens von Getränken , dass dieses klassische Rumgetränk die schlimmste heiße Zubereitung war. Der Butterklumpen ist die letzte Beleidigung, sagt er. Es passt genauso gut zum heißen Rum wie warmes Olivenöl zum Champagner! Ich glaube, dass das Trinken von Hot Buttered Rum nur in der Nordwestpassage und selbst dort nur von einfallsreichen und überbegeisterten Schriftstellern erlaubt sein sollte.

Embury hat Kenneth Roberts, dem Autor des 1937 meistverkauften historischen Romans, einen Scheiß gegeben. Nordwest-Passage . Roberts war fast im Alleingang zurückgekehrt, um dieses obskure koloniale Rumgetränk zu bevorzugen, indem er es in seine Geschichte einbezog. Nachdem ein Mann zwei bis drei Drinks Hot Buttered Rum getrunken hat, schießt er keinen Katamount, sagt Roberts. Alles, was er tun muss, ist auf ihn zuzugehen und ihn nur einmal zu küssen und ihn dann schlaff in seine Tasche zu stecken. Vielleicht nicht überraschend, wurde daraus eine kleine Manie geboren. Sogar Tiki Maven Händler Vic nahm den Hot Buttered Rum Cocktail in sein Buch der Speisen und Getränke von 1946 auf, mit einer Anspielung auf Roberts.





Zu Emburys Gunsten macht er den Hauptfehler bei kleineren Versionen des Getränks deutlich: den fettigen Tropfen geschmolzener Butter, der auf der Oberfläche schwimmt, da Rezepte oft verlangen, vor dem Servieren einfach einen Klacks hinzuzufügen. Die beste Lösung für dieses Butterproblem besteht jedoch darin, stattdessen einen Teig zu verwenden, der seltsamerweise aus Eis besteht. Dieser kann dann problemlos den ganzen Winter über im Gefrierschrank aufbewahrt werden und ist jederzeit einsatzbereit. Sobald das abgefüllt ist, brauchen Sie nur noch etwas Rum und etwas kochendes Wasser, was zu einem glatten, cremigen und perfekt eingearbeiteten Hot Buttered Rum führt.

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Klicken Sie auf Wiedergabe, um zu sehen, wie dieses heiße Butter-Rum-Rezept zusammenkommt

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Zutaten

  • 2 Unzen Gold Rum
  • 1 Esslöffel heißer gebutterter Rumteig * *
  • Kochendes Wasser nach oben
  • Garnierung: frisch geriebene Muskatnuss
  • Garnierung: Zimtstange

Schritte

  1. Fügen Sie den Rum und den Teig in eine Tasse hinzu.



  2. Mit kochendem Wasser füllen und umrühren.

  3. Mit frisch geriebener Muskatnuss und einer Zimtstange garnieren.