Wenn es um erfrischende Cocktails geht, ist es schwer, einen Gin Highball zu schlagen, ob das nun ein ist Tom Collins oder eine einfache Gin Rickey oder der Berühmte Gin Tonic . Etwas über den bitteren Wacholder, die scharfen Zitrusfrüchte und einen Hauch von Süße hilft dabei, die Sommerhitze zu vertreiben. Dies ist genau der Grund für die Schaffung des Junior Buffalo GDE, der sowohl für den größten Hund aller Zeiten als auch für das größte Getränk aller Zeiten steht.

Wenn es heiß ist - und in Arizona ist es immer heiß -, möchte ich etwas Leichtes, Erfrischendes und Sitzungsfähiges, sagt Clayton MacGregor, der den Junior Buffalo GDE-Cocktail bei Phoenix kreiert hat Schwein & Gurke . Es ist eine Hommage an meinen verstorbenen Lieblingshund Buffalo the Bulldog, und dieses Getränk wird seinem Standard gerecht. Es ist elegant, erfrischend und leicht zu lieben.

Bei der Zubereitung des Getränks für die Bar kohlensäurehaltiges Orangenblütenwasser von MacGregor und einfacher Orangensirup mit stillem Wasser in einem Sodasiphon. Obwohl es ein ziemlich einfaches Verfahren ist, ist es nicht das gängigste Werkzeug, das Sie zur Hand haben, es sei denn, Sie machen zu Hause viele Highballs. Stattdessen können Sie das in Flaschen abgefüllte Club-Soda durch stilles Wasser ersetzen, indem Sie den einfachen Orangensirup und das Orangenblütenwasser hinzufügen. Es wird nicht so spritzig sein wie alles zusammen zu kohlensäurehaltig, aber es würde zur Not gut genug funktionieren.

Das Rezept von MacGregor sieht vor, etwas mehr als eine Tasse einfachen Orangensirup herzustellen. Das meiste davon fließt in das Sodawasser mit Orangenblüten, aber wenn Sie diesen Schritt überspringen und nur einzelne Getränke zubereiten, haben Sie etwas übrig. Versuchen Sie es in Ihrem Favoriten Altmodisch , Wie Julep oder Whiskey Sour Rezept, um noch mehr Zitrusnoten hinzuzufügen.

Zutaten

• 1 1/2 Unzen Gin
• 1 1/2 Unzen Grapefruitsaft, frisch gepresst
• 1 Schuss Bittermens Orangencreme Citrat
• 1 1/2 Unzen Orangenblüten-Sodawasser *, gekühlt
• Garnierung: Orangenscheibe

Schritte

1. Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Highball-Glas geben und kurz und vorsichtig umrühren.

   
   
   

2. Mit einer Orangenscheibe garnieren.