Galliano ist stark, und ein bisschen reicht schon aus, sagt Andrew Nichols, der Chef-Barkeeper von Atlas Restaurantgruppe in Baltimore. Wenn Sie feststellen, dass Sie mehr als eine halbe Unze davon auf einmal einschenken, sind Sie zu weit gegangen. Sogar die hier geforderte Viertelunze fügt eine erhebliche Geschmackstiefe hinzu. Er nennt herzhafte Zutaten wie Tequila, Sellerie, Karotten und frische Kräuter, die gut zum Likör passen. In diesem komplexen Cocktail finden Sie fast alle diese Aromen wieder.

Zutaten

• 1 Unze Fortaleza stiller weißer Tequila
• 1/4 Unze Aquavit
• 1/4 Unze Galliano
• 1 Unze Grapefruitsaft, frisch gepresst
• 1/2 Unze Limettensaft, frisch gepresst
• 1 Schuss Fee Brothers Black Walnut Bitter
• 1 Prise Scrappy’s Selleriebitter
• Garnitur: 3 Sellerieblätter

Schritte

1. Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und gut gekühlt schütteln.

2. Über einen großen Eiswürfel in ein Rocks-Glas abseihen.

   
   
   

3. Streichen Sie die Sellerieblätter über den Drink und legen Sie sie mit der Stielseite nach unten neben den Eiswürfel in das Glas.