Fremont Street Schild in Las Vegas

Lieben Sie es oder verabscheuen Sie es, Las Vegas dient der Welt. Jedes Jahr werden mehr als 40 Millionen Besucher in den Neonwirbel gezogen - für Konferenzen, Kartenspiele und zunehmend auch für Cocktails. Das Glücksspiel, für immer das Lebenselixier der Stadt, hat in letzter Zeit Anzeichen von Müdigkeit gezeigt, da Millennials Blackjack-Bender und kostenlosen Alkohol für aussagekräftigere oder zumindest instagrammable Erlebnisse meiden.

Es geht nur um Authentizität, sagt Patrick Lang, Vizepräsident für globale Restaurant- und Nachtlebenentwicklung bei Las Vegas Sands , die besitzt Der Venezianer und Der Palazzo Eigenschaften. Wir sehen heute eine neue Art von Reisenden, die die gleichen hochwertigen Speise- und Getränkeerlebnisse erwarten, die sie in New York, San Francisco oder Paris finden. Wir geben viel Geld aus, um ihnen etwas zu bieten, über das sie sich freuen können.

Das Ergebnis ist ein Las Vegas in neuem Look und neuem Ambiente mit intelligenteren Attraktionen, besseren Restaurants und genügend erstklassigen Bar-Talenten auf und neben dem Strip, um die Frage zu stellen: Wird Vegas leise zur besten Trinkstadt in Amerika? Es ist Zeit, sich von Sin City zu verabschieden und Sip City zu begrüßen. Dies sind fünf Gründe, warum Sie sich durch das Land ohne Grenzen trinken sollten.

Verärgerter Mai Tai im Electra Cocktail Club, Coconut White Russian im Dorsey und Seasonal Fix in Rosina von links.

1. Das Promi-Barkeeper-Spiel ist stark

Legendärer australischer Barkeeper Sam Ross (Milk & Honey, Attaboy) hat seit fast einem Jahrzehnt einen Fuß in der Vegas-Getränkeszene. Erst mit der Fertigstellung des venezianischen Cocktailkollektivs im Jahr 2018 festigte er seinen Ruf als König des Handwerks der Stadt. Sein Trio kuratierter Lounges - Electra Cocktail Club , Die Dorsey und Rosina - stellen ein neues Kapitel in der Cocktailkultur des Strips dar - eines, in dem gezielte Handwerkskunst und Raffinesse über den auffälligen Konsum des Flaschenservices geschätzt werden. Dies ist eine Stadt, die immer Wert auf Exklusivität legt, sagt Ross. Wir versuchen den Menschen zu zeigen, dass jeder im Chaos eines Casinos ein qualitativ hochwertiges Trinkerlebnis genießen kann. Alles beginnt mit einem guten Getränk.

Im Venetian und im Palazzo gibt es viele davon, egal ob es sich um das kalte Gebräu handelt oder nicht Liebe Coney Island Express im Dorsey oder Penichillin, ein gefrorenes Riff auf Ross 'modernem Scotch-Klassiker, im Electra. Bei der überarbeiteten Palms Casino Resort Francesco Lafranconi, weltberühmter Bar-Star, fügt seinen Namen einer wachsenden Liste erstklassiger Restauranttalente hinzu. Sein neuer Ort, Herr Coco , verspricht Live-Klaviermusik und eine schillernde Cocktailkarte, die von trüffelgetränktem Cognac über eine Champagner-Amuse-Bouche bis hin zu einem reicht Espresso Martini Service, der seine eigene Cirque du Soleil Show verdient.

Jammyland. Eugeneshoots

2. Es sind nicht nur helle Lichter und Spielautomaten

Beim Online-Händler Zappos Hunderte von jungen, durstigen neuen Bewohnern, die 2013 ihren Hauptsitz in der Innenstadt von Las Vegas eröffneten, brauchten plötzlich einen Platz zum Trinken. Der 18-Block Kunstviertel , eine kurze Taxifahrt vom Rumpus des Streifens entfernt, hat den Mantel eingenommen. Wir haben hier draußen unser eigenes kleines Ding, sagt Danielle Couch, die Mitinhaberin von Jammyland , eine echte Rumbar mit einer Spirituosenliste, die mit jeder der High-Roller-Lounges auf dem Strip mithalten kann. Es gibt viele Kreative in dieser Stadt. Manchmal wollen sie einfach nur einen Ort zum Dekomprimieren, Musik hören und einen gut gemachten Drink haben.

Auf der anderen Straßenseite füllte sich die Ecke Samtiges Kaninchen nimmt einen kulinarischen Ansatz zum Cocktailing an. Die Eigentümer-Schwestern Christina und Pamela Dylag passen ihre Speisekarte an die Jahreszeiten an und verwenden Zutaten wie Briecreme, getrocknete Tomaten und mit Eukalyptus angereicherten Bourbon in ihren Kreationen. In ReBar, einer Cocktail-Höhle in einem Antiquitätengeschäft, steht alles zum Verkauf, einschließlich der Vintage-Bierkrüge, die Sie bis zu Ihrem nächsten Besuch mit lokalem Bier füllen und hinter der Bar aufbewahren können. Sehen Sie, was hier passiert können Bleib hier!

Aureole Weinturm.

3. Jeder ist ein Weinexperte. Sogar du.

Fakt: In Las Vegas gibt es mehr Sommeliers als in San Francisco. Wissen Sie also, dass für jede hoch aufragende Tasse Mixer-Alkohol, die Sie über den Strip stolpern sehen, irgendwo in der Nähe eine Flasche Bordeaux mit erstem Wachstum fachmännisch dekantiert wird. Nicht, dass alle Weinproben hier von der Sorte Big-Ticket, Pinky-Raising sein müssen. Legendäres Off-Strip-Thai-Restaurant Lotus von Siam ist ebenso berühmt für seine 63-seitige Liste deutscher (und meist erschwinglicher) Rieslinge wie für sein saftiges Khao Soi.

Sie können Ihr eigener Somm bei sein Feindliche Traube , eine unterirdische Weinbar in M Resort mit einem automatischen Ausgabesystem, das 160 Güsse der Alten und Neuen Welt ausspuckt, die durch das volle und halbe Glas gegossen werden. Und für einen Abend mit Korkknallen im Vegas-Stil, Mandalay Bay Das Restaurant Aureole verfügt über eine Bibliothek mit 10.000 Flaschen, die so ziemlich jede Appellation der Welt repräsentieren. Wählen Sie einen aus und beobachten Sie, wie ein vorgespannter Weinengel einen vierstöckigen Glasturm erklimmt, um Ihre Auswahl wiederzugewinnen - wie Tom Cruise in Mission Impossible, wenn er durstig wäre, anstatt die Welt zu retten.

Startzeit im Aquatic Club.

4. Tagtrinken ist eine Lebenseinstellung

Die (inoffizielle) empfohlene Aufenthaltsdauer in Las Vegas beträgt 39,5 Stunden - lang genug, um das Wesentliche herauszufinden, aber nicht so lang, dass Sie einen Spielautomaten erwürgen möchten. Tagtrinken ist daher ein Muss. Beginnen Sie groß mit einem der berühmtesten Rokoko der Stadt Bloody Marys , wie die Colossal Bloody Mary im Paris Hotel Hexx Küche + Bar , die mit einem Einkaufswagen mit eingelegtem Gemüse sowie Speck, Trockenfleisch vom Rind, einer Jumbo-Garnele und einem alaskischen Königskrabbenbein geliefert wird. Weniger spektakulär, aber nicht weniger spektakulär ist das mit Marmelade angereicherte Frühstück Martini, das im berühmten italienischen Barkeeper Salvatore Calabrese's Bound at serviert wird Der Cromwell .

Wenn es um das Trinken am Pool geht, kann Vegas eine Wäsche sein Bud Light Eimer und maschinell hergestellt Gänseblümchen . Um tiefer zu gehen, tauchen Sie in die Cocktail-Liste im The Palazzo ein Aquatic Club , eine weniger hedonistische Version des gefürchteten Tagesclubs, in dem Sie einen Schluck trinken können Französisch 75 friedlich in Ihrem Badeanzug abzüglich des fleischklopfenden Skrillex-Soundtracks. Brauhunde finden im Beerhaus (in Der Park ), einer der wenigen ehrlichen Biergärten auf dem Strip, mit lokalen Biersorten, lokalen Bands und, bald im Fernsehen, lokalen Ballspielen, wenn die Raiders die NFL-Saison 2020 in Las Vegas starten.

Juyoung Kang im Dorsey.

5. Barkeeper können es sich tatsächlich leisten, hier zu leben

Die Cocktailszenen in New York, San Francisco und Los Angeles sind ebenso erstklassig wie die Lebenshaltungskosten. Seit der Erholung von der Immobilienkrise von 2008 hat sich Las Vegas zu einem der freundlichsten Orte des Landes für Hotelangestellte entwickelt. Schnelles Beschäftigungswachstum zusammen mit angemessene Mieten und eine starke Gewerkschaft der Servicemitarbeiter ist ein perfekter Cocktail für potenzielle Getränkeschleuderer.

Ich kenne viele Barkeeper, die LA und New York verlassen, weil es so verrückt teuer geworden ist, sagt Juyoung Kang, der Chef-Barkeeper im Dorsey. Sie können hierher kommen und hart arbeiten und schnell viel Geld verdienen. Sie können ein Haus kaufen und ein echtes Leben mit Hunden und einem Hinterhof führen. Ich kenne keinen Barkeeper, der das nicht möchte.