Sie trinken nie wirklich alleine, wenn Sie sich an der Bar im einen Cocktail gönnen Zetter Stadthaus Marylebone in der Seymour Street in London.

Die Parlour Bar von Seymour befindet sich in einem georgianischen Stadthaus, das zum Hotel umgebaut wurde. Sie wurde absichtlich so gestaltet, dass sie sich wie ein Privathaus eines exzentrischen Verwandten anfühlt. Um den Effekt zu verstärken, kreierten der Berater Tony Conigliaro und der Bar-Manager Claudio Perinelli eine fiktive Figur, Wicked Onkel Seymour, deren Persönlichkeit in die Atmosphäre und die Getränke der Bar eingewoben ist. (Das Duo verwendete auch eine ähnliche Methode in der Geschwisterbar Zetter Clerkenwell, wo sich das Leben von Großtante Wilhelmina entfaltet.)

Conigliaro und Perinelli stellten sich Onkel Seymour als lebenden Draht vor - einen großzügigen, extravaganten Damenmann, der Zeit in Glücksspielsalons des 18. Jahrhunderts verbrachte und Höhlen sowohl der oberen als auch der unteren Klasse trank. Seymours Salon ist ihre Hommage an die Orte, an denen der liebe alte Onkel Zeit verbracht haben könnte.

Cocktails einer Ära

Das Dutzend innovativer Cocktails auf der Speisekarte von Seymour soll verschiedene Aspekte des fiktiven Lebens von Seymour und die Trinkhöhlen und Kleidungsgewohnheiten der damaligen Zeit hervorheben.

Die Bar ist eine Hommage an den radikalen Schriftsteller und Zeitungsmann der Arbeiterklasse. William Cobbett , der in den späten 1760er bis frühen 1800er Jahren in Großbritannien lebte und arbeitete. Cobbett war ein Fan von Porter-Bier, und der zu seinen Ehren kreierte Roggen-Whisky-Cocktail Seymour enthält drei verschiedene Arten von Malz und Melassesirup und wird von einem Siphon in ein zerkratztes Glas serviert, wie es zu Cobbetts Zeiten für Porter Tradition war. Das Getränk heißt Two-Penny Trash, ein Spitzname, der Cobbetts Zeitung gegeben wurde.

Zu Ehren des tony Pariser Bordells Le Sphinx, einem Liebling der hochhackigen Herren der damaligen Zeit, serviert die Bar einen Cocktail aus Neroli, Honig und Champagner. Ein dunklerer Teil der Ära spiegelt sich in The Rake wider, einem Cocktail, der auf der Geschichte von Thomas Rakewell basiert, wie in einer Serie von sechs Gemälden von William Hogarth dargestellt Der Fortschritt eines Rechen . Die Bilder zeigen Damen mit schwarzen Flecken im Gesicht, ein Hinweis auf Syphilis, die mit Make-up überzogen sind. Der Rake Cocktail verwendet Iris, den Wurzelstock der Irisblüte, um den Geruch von Gesichtskraft wiederherzustellen, und eine Mischung aus Wacholder- und Grapefruitöl, um schwimmende schwarze Flecken im Getränk auf Beefeater Gin-Basis zu erzeugen.

In Seymours Salon können Sie sich durch Seymours Welt schlürfen und gleichzeitig eine Geschichtsstunde erhalten.

Seymours Salon

28-30 Seymour Street, London W1H 7JB

Telefon: 020 7324 4544